Салат болгарский перец на зиму пальчики оближешь

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как сделать салат болгарский перец на зиму пальчики оближешь? Возьмите все продукты по списку.

2. Шаг 2:

   

   Лук, чеснок и морковь очистите, у болгарского перца удалите семенную коробочку, все овощи вымойте под проточной водой.

3. Шаг 3:

   

   Лук нарежьте кубиками, морковь порежьте брусочками.

4. Шаг 4:

   

   Выложите на сковородку лук и морковь, налейте подсолнечное масло, тушите на небольшом огне, периодически помешивая.

5. Шаг 5:

   

   А тем временем нарежьте болгарский перец кубиками средней величины.

6. Шаг 6:

   

   Выложите болгарский перец к моркови и луку, продолжайте тушение. При необходимости долейте подсолнечное масло.

8. Шаг 7:

   

   Помидоры вымойте, измельчите с помощью блендера, не очищая кожицу (при желании можно очистить, конечно). Острый перец нарежьте мелко.

9. Шаг 8:

   

   Получившийся томатный сок налейте к уже почти готовым овощам, также добавьте острый перец. Размешайте

10. Шаг 9:

    

    Чеснок измельчите через пресс, отправьте в салат, добавьте уксусную эссенцию и сахар, посолите. Доведите содержимое сковородки до кипения, подержите на огне еще 5 минут.

11. Шаг 10:

    

    В предварительно простерилизованные банки разложите горячий салат, закатайте стерильными крышками.

12. Шаг 11:

    

    Переверните вверх дном, укутайте в плед и оставьте на сутки до полного остывания. Храните салат в погребе или в холодильнике.

13. Шаг 12:

    

    С вкусными заготовками никакая зима не страшна!