Салат с рисом Завтрак туриста на зиму

Этот простая заготовка салата выручит в любой ситуации. Если не хотите остаться голодным на природе, заготовьте такой салат впрок. Делается просто, стоит долго и всегда выручит, когда некогда возиться за плитой. А продукты для приготовления, в сезон, стоят не дорого.
ЛяличAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава
На вес состава:
Белки 9% 2 г
Жиры 36% 8 г
Углеводы 55% 12 г
118 ккал
ГИ: 42 / 58 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 30 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать салат с рисом завтрак туриста? Подготовим все необходимые ингредиенты для приготовления салата « Завтрак туриста». Как и для любой заготовки отбираем свежие, не вялые, не испорченные овощи. Это очень важно при консервации, так мы страхуемся от отравления и ботулизма. Затем мы овощи почистим и тщательно вымоем.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    В таз или кастрюлю из нержавеющей стали с толстым дном наливаем рафинированное подсолнечное масло. Хорошенько разогреваем масло на среднем огне. Если заложить овощи в холодное масло, они пустят лишний сок и не дадут прекрасный аромат.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Лук режем тонко и добавляем в разогретое масло. Перемешиваем и обжариваем в течение 3-5 минут на среднем огне.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    У помидор удаляем плодоножку и порежем на кусочки. Теперь пробиваем их блендером в пюре или же можно пропустить их через мясорубку с мелкой решеткой. Добавляем пюре к обжаренному луку и перемешиваем. Убавляем огонь до минимума и провариваем содержимое в течение 10 минут.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Морковь натираем на крупной терке и добавляем к обжаренным овощам, перемешиваем.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Болгарский перец очищаем от плодоножки и семян, режем тонкой соломкой. Кладем его тоже в кастрюлю.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Солим все овощи. По поводу соли есть тоже несколько секретов, чтобы заготовки хорошо хранились. Соль обязательно должна быть крупная и ни в коем случае не йодированная. Лучший вариант это морская очищенная соль.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Промываем рис в теплой воде до прозрачной и добавляем к овощам. Я предпочитаю пропаренный рис, так как люблю, чтобы рисинки оставались в своей плотной форме. Если любите более мягкие и обволакивающие салаты, возьмите простой длинный рис.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Все хорошенько перемешиваем до равномерного распределения ингредиентов.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Закрываем крышкой и тушим все в течение 35-40 минут, до готовности риса. Массу надо периодически открывать и перемешивать, чтобы салат не пригорел. Если рис еще не готов, а вы чувствуете, что жидкости не хватает, добавьте немножко кипятка. Затем вливаем уксус, перемешиваем и готовим еще 6-7 минут.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Подготавливаем наши банки. Сначала мы их тщательно моем горячей водой с пищевой содой, споласкиваем и стерилизуем. Я обычно ставлю на кастрюлю специальное кольцо, довожу до кипения и ставлю банку вверх дном. Металлические крышки кипячу в течение 3 минут. Вы же можете подготовить банки любым удобным для вас способом - в духовке или микроволновой печке.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Берем горячие подготовленные банки и сразу перекладываем наш салат, плотно утрамбовывая до плечиков. Закатываем подготовленными крышками и закутываем в теплое одеяло до полного остывания.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Убираем в прохладное место, например погреб. А когда нужно открываем баночку и наслаждаемся нашим салатом «Завтрак туриста».

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Приятного аппетита.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Закрываю такой салат на зиму с рисом и овощами. Для наглядности смотрите видео к рецепту.

Закрываю такой салат на зиму с рисом и овощами. Для наглядности смотрите видео к рецепту.

интересный салатик надо попробовать!!!

От этого салата будут в восторге студенты)) сколько же я его в свое врем съела)) причем ели мы этот салат не разогревая, зачем время тратить, он и в холодном виде вкусный Улыбка

Приготовила салат, как гарнир, нам понравился. Спасибо за хороший и простой рецепт. Спасибо

Очень вкусный салат, пробовала его у знакомых много раз, а вот сама - никак руки не доходили приготовить! Наконец-то мне на глаза попался рецепт его приготовления. благодаря тебе, что ж , попробую и я его приготовить сама. Спасибо за рецепт!

очень привлекательный рецепт, буду делать! Не подскажете, при комнатной температуре можно хранить?

До открытия банки, можно хранить при комнатной температуре. Букетик

И я такой рецепт попробую , где только сил брать на все задумки- хотелки

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Дикий рис сырой - 353 ккал/100г
  • Рис коричневый сырой - 360 ккал/100г
  • Рис коричневый вареный - 119 ккал/100г
  • Рис белый витаминизированный сырой - 363 ккал/100г
  • Рис белый витаминизированный вареный - 109 ккал/100г
  • Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами сырой - 369 ккал/100г
  • Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами вареный - 106 ккал/100г
  • Рис мгновенного приготовления сухой - 374 ккал/100г
  • Рис мгновенного приготовления, готовый к употреблению - 109 ккал/100г
  • Рис - 344 ккал/100г
  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Столовый уксус - 11 ккал/100г
Калорийность продуктов: Рис, Помидоры, Болгарский перец, Лук репчатый, Морковь, Растительное масло, Соль, Столовый уксус