Ингредиенты и как готовить
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Подготовьте необходимые продукты для приготовления лечо из помидор пальчики оближешь исходя из указанных пропорций. Потребуются спелые сочные помидоры (можно брать некондиционные), сладкий перец любого цвета, соль, сахарный песок, растительное масло без сильного запаха, столовый уксус 9%.
Шаг 2:
Помидоры тщательно промойте, разрежьте на части, удалив плодоножки, а также устраняя поврежденные подгнившие места. Далее любым удобным для вас способом измельчите подготовленные томаты в пюре. Это можно сделать при помощи блендера или перекрутив помидоры через мясорубку.
Шаг 3:
Болгарский перец промойте, почистите и нарежьте ломтиками среднего размера. В помидорное пюре положите соль, сахарный песок, растительное масло. Перемешайте, доведите до кипения и добавьте измельченный перец.
Шаг 4:
Перемешайте. Варите после закипания в течение 30 минут.
Шаг 5:
В конце приготовления добавьте 9%-ный столовый уксус, перемешайте.
Шаг 6:
Разложите лечо из помидор пальчики оближешь по стерильным баночкам, укупорьте герметично стерильными крышками. Переверните баночки с лечо вверх дном и укрыв теплым пледом оставьте в таком состоянии до полного остывания.
Такое лечо отлично подойдет к отварному рису, картофельному пюре, .. Также лечо из помидор можно добавить в борщ в качестве заправки, не менее вкусная такая заготовка в качестве соуса, подливы, а также самостоятельной закуски.
Чеснок, пряности в лечо из помидор пальчики оближешь можно добавлять на свой вкус и в индивидуальных пропорциях.
Стоит приготовить такую овощную заготовку в самый разгар овощного сезона, чтобы максимально удешевить стоимость готовой закатки.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Очень люблю лечо, долго искала рецепт на просторах интернета. Выбрала именно этот, понравилось соотношение продуктов, но я добавила морковь (0,5 кг), а перца на полкило меньше. Получилось идеально! Морковка даёт ещё больше сладости и аромата. Очень удобно пользоваться калькулятором уксуса, легко рассчитала количество уксусной эссенции (у меня 70 процентов, а в рецепте 9).
Спасибо за удачный рецепт лечо. Я еще закрываю лечо в таком варианте - лечо с помидорами, болгарским перцем и кабачками.
Советы к рецепту
Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…
Чтобы селедка с луком стала более вкусной, лук нужно замариновать. Для этого возьми равные доли воды и уксуса, добавь в полученную смесь сахара и хорошо размешай.
Лишнюю соль в любом супе быстро впитают кусочки сырого картофеля или дольки свежего яблока. Добавьте их в бульон и оставьте вариться в течение десяти минут на слабом огне. После - уберите шумовкой. Е…
Чтобы цветная капуста сохранила привлекательный вид во время варки, попробуйте подержать ее в холодной воде с небольшим количеством уксуса или лимонной кислоты. Также варите цветную капусту в кастрюл…
Чтобы во время варки зеленый горошек сохранил свой красивый цвет, положите в воду немного сахара.
Очень полезное конопляное масло можно избавить от неприятного запаха и вкуса, если прокипятить его с нашинкованным луком. Для этого на одну бутылку масла нужно взять пять луковиц. И шесть раз доводит…
Чтобы отварные овощи стали более вкусными, добавьте во время варки в воду кусочек сахара или два кусочка.
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Помидоры - 23 ккал/100г
- Перец сладкий - 27 ккал/100г
- Сахар - 398 ккал/100г
- Сахар-песок - 398 ккал/100г
- Винный уксус (3%) - 9 ккал/100г
- Уксус - 11 ккал/100г
- Уксус 9% - 11 ккал/100г
- Уксус бальзамический - 88 ккал/100г
- Уксус яблочный - 14 ккал/100г
- Масло растительное - 873 ккал/100г
- Соль - 0 ккал/100г