Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Для приготовления вкуснейшего овощного салата на зиму подготавливаем необходимые продукты со специями.
Шаг 2:
Нарезаем кусочками толщиной один сантиметр один килограмм огурцов и выкладываем их в объемный эмалированный таз.
Шаг 3:
Нарезаем полукольцами половину килограмма репчатого лука.
Шаг 4:
Выкладываем нарезанный лук в эмалированный таз к огурцам.
Шаг 5:
Высыпаем в таз с огурцами и луком две столовые ложки поваренной соли для засолки.
Шаг 6:
Хорошо перемешиваем между собой в тазу лук с огурцами.
Шаг 7:
Нарезаем полукольцами половину килограмма болгарского перца и выкладываем в таз с огурцами и луком.
Шаг 8:
Произвольно но не очень крупно нарезаем зелень укропа с петрушкой по своему вкусу.
Шаг 9:
Выкладываем нарезанную зелень в таз с огурцами, перцем и луком.
Шаг 10:
Мелкими дольками нарезаем семь зубчиков чеснока.
Шаг 11:
Выкладываем нарезанный чеснок в общий таз с овощами и зеленью.
Шаг 12:
Хорошо перемешиваем все ингредиенты в тазу между собой.
Шаг 13:
Нарезаем произвольными дольками шириной до одного сантиметра три килограмма помидоров.
Шаг 14:
Выкладываем нарезанные помидоры в эмалированный таз с овощами.
Шаг 15:
В эмалированный таз с овощами высыпаем три столовые ложки сахара.
Шаг 16:
Выливаем в таз с овощами сто двадцать граммов растительного масла.
Шаг 17:
Тщательно перемешиваем все ингредиенты в тазу и отставляем его на пятнадцать-двадцать минут.
Шаг 18:
Высыпаем в каждую из полулитровых банок по четыре-пять горошин черного перца, добавляем по одному лавровому листу и выкладываем салат, который затем уплотняем и прикрываем банки крышкой, которые предварительно стерилизовали.
Шаг 19:
Добавляем в каждую банку с салатом сок и закрываем им все овощи, после чего прикрываем их крышками.
Шаг 20:
Ставим кастрюлю с горячей водой на плиту, затем в нее банки с салатом, вода должна доходить до бортиков банок и доведя ее до кипения стерилизуем банки тридцать минут.
Шаг 21:
Добавляем в каждую банку с салатом после стерилизации по одной чайной ложке 9% уксуса и плотно закрываем их стерильными крышками.
Шаг 22:
Банки с приготовленным салатом переворачиваем и поставив на крышку проверяем на герметичность, затем убираем под теплое одеяло до полного остывания, после чего ставим на хранение в темное и сухое место подальше от нагревательных приборов.
Шаг 23:
Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!
Салат из помидоров и огурцов и болгарского перца на зиму. Ну очень простой рецепт! Витаминная бомба на зиму – салат из спелых помидоров, свежих огурцов и болгарского перца в собственном соку! Яркий, жизнерадостный, насыщенный ценными витаминами – салат из летних помидоров, огурцов и благородного болгарского перца в натуральном, собственном ароматном соку на подходящую зиму. Он будет разжигать аппетит, укреплять иммунитет, ежедневно улучшать ваше настроение от вкусной и здоровой пищи. Такой невероятно разнообразный и ценный для здоровья салат из помидор и огурцов идеально подходит для консервации на зиму. Приятного Вам аппетита!
Как рассчитать количество банок, почему взрываются банки и как этого избежать, а также секреты и лайфхаки читайте в статье о заготовках на зиму.
Как выбрать идеальную кастрюлю для супа, каши или засолки огурцов читайте в статье о кастрюлях.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Выход 10 банок 0,5?
Приблизительно. В заготовках не бывает "тютелька в тютельку", может чуть больше или чуть меньше.
Масло растительное без запаха?
Да, лучше рафинированное без запаха.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Помидоры - 23 ккал/100г
- Огурцы свежие - 15 ккал/100г
- Перец сладкий - 27 ккал/100г
- Чеснок - 143 ккал/100г
- Лавровый лист - 313 ккал/100г
- Зелень петрушки - 45 ккал/100г
- Зелень укропа - 38 ккал/100г
- Перец черный горошек - 255 ккал/100г
- Лук репчатый - 41 ккал/100г
- Столовый уксус - 11 ккал/100г