Салат из помидоров и огурцов на зиму

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Для приготовления вкуснейшего овощного салата на зиму подготавливаем необходимые продукты со специями.

2. Шаг 2:

   

   Нарезаем кусочками толщиной один сантиметр один килограмм огурцов и выкладываем их в объемный эмалированный таз.

3. Шаг 3:

   

   Нарезаем полукольцами половину килограмма репчатого лука.

4. Шаг 4:

   

   Выкладываем нарезанный лук в эмалированный таз к огурцам.

5. Шаг 5:

   

   Высыпаем в таз с огурцами и луком две столовые ложки поваренной соли для засолки.

6. Шаг 6:

   

   Хорошо перемешиваем между собой в тазу лук с огурцами.

7. Шаг 7:

   

   Нарезаем полукольцами половину килограмма болгарского перца и выкладываем в таз с огурцами и луком.

8. Шаг 8:

   

   Произвольно но не очень крупно нарезаем зелень укропа с петрушкой по своему вкусу.

9. Шаг 9:

   

   Выкладываем нарезанную зелень в таз с огурцами, перцем и луком.

10. Шаг 10:

    

    Мелкими дольками нарезаем семь зубчиков чеснока.

11. Шаг 11:

    

    Выкладываем нарезанный чеснок в общий таз с овощами и зеленью.

12. Шаг 12:

    

    Хорошо перемешиваем все ингредиенты в тазу между собой.

14. Шаг 13:

    

    Нарезаем произвольными дольками шириной до одного сантиметра три килограмма помидоров.

15. Шаг 14:

    

    Выкладываем нарезанные помидоры в эмалированный таз с овощами.

16. Шаг 15:

    

    В эмалированный таз с овощами высыпаем три столовые ложки сахара.

17. Шаг 16:

    

    Выливаем в таз с овощами сто двадцать граммов растительного масла.

18. Шаг 17:

    

    Тщательно перемешиваем все ингредиенты в тазу и отставляем его на пятнадцать-двадцать минут.

19. Шаг 18:

    

    Высыпаем в каждую из полулитровых банок по четыре-пять горошин черного перца, добавляем по одному лавровому листу и выкладываем салат, который затем уплотняем и прикрываем банки крышкой, которые предварительно стерилизовали.

20. Шаг 19:

    

    Добавляем в каждую банку с салатом сок и закрываем им все овощи, после чего прикрываем их крышками.

21. Шаг 20:

    

    Ставим кастрюлю с горячей водой на плиту, затем в нее банки с салатом, вода должна доходить до бортиков банок и доведя ее до кипения стерилизуем банки тридцать минут.

22. Шаг 21:

    

    Добавляем в каждую банку с салатом после стерилизации по одной чайной ложке 9% уксуса и плотно закрываем их стерильными крышками.

23. Шаг 22:

    

    Банки с приготовленным салатом переворачиваем и поставив на крышку проверяем на герметичность, затем убираем под теплое одеяло до полного остывания, после чего ставим на хранение в темное и сухое место подальше от нагревательных приборов.

24. Шаг 23:

    

    Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!