На главную

На сайте 26 124 рецептов
у 132 193 пользователей

Каталог рецептов

Салат кубанский на зиму с капустой помидорам и огурцами

Как заготовить все овощи вместе? Готовь такой салат на зиму! Кубанский салат на зиму хранит в одной банке массу витаминов, пользы, а еще экономит время хозяйки на заготовку основных видов овощей.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 30 порций

Помидоры

2

Огурцы

1.5

Морковь

0.5

Подсолнечное масло

0.5

Уксус

200

Соль

9

Сахар

13

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
87 ккал
Белков:1 гр
Жиров:6 гр
Углеводов:8 гр
Б/Ж/У: 7 / 40 / 53
Н63 / С0 / В37

Время приготовления: 1 ч

Опубликовано: Валерия

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Морковь трем на корейской терке.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Шинкуем капусту.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Остальные овощи нарезаем как для салата. Добавляем к ним соль и сахар.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Добавляем масло и уксус.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Складываем все в кастрюлю и тушим после закипания 15 минут на небольшом огне.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Раскладываем по стерильным банкам, накрываем крышками и стерилизуем еще 15 минут (банки по 0,5 л, если банки литровые, то полчаса).

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Закатываем, переворачиваем, укутываем. Как остынет - отправляем на хранение.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Ира
Ира 02.09.2016 21:52:51

Валерия, вкусный какой салатик, ещё захочется зимой такого непременно! Спасибо большое за рецепт!
Поздравляю!

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
0
Валерия
Валерия 03.09.2016 01:53:06

Да, Ира. Летом думаешь - да что там эти овощи, наелись и хватит свежего на год. Ан нет - подходит ноябрь и хочется овощного да летнего, пускай и из баночек Улыбка

Мужчина одевает женщину с головы до ног за право раздевать ее.
Елена Киселёва
Елена Киселёва 04.09.2016 07:54:22

Я уже второй год делаю этот салат,но только добавляю полтора килиграмма лука

Валерия
Валерия 05.09.2016 10:37:54

Елена, конечно можно и 1,5 кг! Главное, чтобы ели зимой с удовольствием! Букетик

Мужчина одевает женщину с головы до ног за право раздевать ее.
Опаньки
Опаньки 19.08.2019 07:29:13

Здравствуйте скажите пожалуйста, кто нибудь пробовал не стирилизовать?

0
Серебро
Серебро 19.08.2019 20:35:25

Опаньки:
Здравствуйте скажите пожалуйста, кто нибудь пробовал не стирилизовать? Такой салат делаю каждый год,только он у меня значится под названием "Вдоль по огороду" и никогда не стерилизую дополнительно.Довожу все до кипения и кипячу всего десять минут добавляю уксус и сразу раскладываю в подготовленные стерилизованные банки и тут же закатываю.Убираю под одеяло до остывания,как правило,до следующего дня.Огурцы в салате всегда остаются хрустящие.И еще,может пригодится мой совет,морковь в салат кладу уже вареную,по моему салат так становится вкуснее.Мне не нравится вкус салатов в которых сырая морковь варится вместе со всеми овощами и я всегда чувствую этот запах,он как то выбивается среди запахов других овощей Не знаю.Но это лично мой вкус.

Если хочешь увидеть радугу,наберись терпения переждать дождь
0
Серебро
Серебро 19.08.2019 20:38:55

Это салат прошлого года.В этом году тоже буду готовить.

Если хочешь увидеть радугу,наберись терпения переждать дождь

Советы к рецепту

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Как выбрать капусту для голубцовКак выбрать капусту для голубцов

Для приготовления вкусных голубцов выбери молодую рыхлую капусту. У кочана со стороны кочерыжки срежь треть листьев. Оставшуюся часть помести срезом вверх в глубокую кастрюлю, залей кипятком и накрой…

Как приготовить мягкий шницель?Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Сколько тушить голубцы по времениСколько тушить голубцы по времени

Чтобы голубцы получились вкусными и сочными, их тушению нужно уделить от получаса до 2 часов. Затраченное время зависит от желаемого результата - если хочешь плотные голубцы с хрустящей капустой, то …

Чтобы продукты не липли к сковороде...Чтобы продукты не липли к сковороде...

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Огурцы свежие - 15 ккал/100г
  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Винный уксус (3%) - 9 ккал/100г
  • Уксус - 11 ккал/100г
  • Уксус 9% - 11 ккал/100г
  • Уксус бальзамический - 88 ккал/100г
  • Уксус яблочный - 14 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Капуста белокочанная - 28 ккал/100г
  • Капуста белокочанная вареная - 21 ккал/100г
  • Масло подсолнечное - 898 ккал/100г
  • Масло подсолнечное рафинированное - 899 ккал/100г
Калорийность продуктов: Капуста белокочанная, Помидоры , Огурцы, Болгарский перец, Лук репчатый, Морковь, Подсолнечное масло, Уксус, Соль, Сахар