Запеканка с брокколи и курицей

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как сделать запеканку с брокколи и курицей? Возьмите все необходимые ингредиенты.

2. Шаг 2:

   

   Брокколи разберите на соцветия, промойте в проточной воде и отварите в кипящей соленой воде до полуготовности. Я обычно варю около 5 минут, так как не люблю сильно разваренную брокколи. Также поступите, если используете замороженную брокколи.

3. Шаг 3:

   

   Слейте воду и немного остудите брокколи. Затем каждое соцветие отваренной брокколи разрежьте еще на две-три части.

4. Шаг 4:

   

   Филе помойте в проточной воде, обсушите, нарежьте небольшими кусочками.

5. Шаг 5:

   

   Лук порей хорошо вымойте (так как между перьями лука может оставаться земля, в которой он рос), нарежьте полукольцами. Лучше использовать только белую часть порея и небольшую часть зеленой. Зелень же обычно жесткая и невкусная.

6. Шаг 6:

   

   На разогретую сковороду налейте немного растительного масла и обжарьте пару минут куриные грудки, затем добавьте нарезанный лук-порей.

8. Шаг 7:

   

   Жарьте около пяти минут, посолите и поперчите по вкусу. На этом этапе можно добавлять любые ваши любимые специи.

9. Шаг 8:

   

   Возьмите форму для запекания или противень, выложите обжаренное мясо с луком-пореем.

10. Шаг 9:

    

    Сверху разложите подготовленную капусту брокколи.

11. Шаг 10:

    

    Залейте все сливками и посыпьте тертым на мелкой терке сыром. Можно сначала смешать в отдельной посуде сыр со сливками и залить сырным соусом курицу с брокколи. Сливки можете взять любой жирности или заменить их молоком. Сыр берите свежий и качественный, без растительных жиров, чтобы он хорошо плавился.

12. Шаг 11:

    

    Поставьте брокколи с курицей в заранее разогретую до 180 градусов духовку. Выпекайте примерно 25 минут до золотистой сырной корочки. Время выпекания может немного меняться, это зависит от вашей духовки. Можно ориентироваться по цвету сырной корочки, если она золотистая - блюдо готово (так как мы изначально используем уже готовые ингредиенты, сырым и не пропеченным ничего не останется). Приятного аппетита!