Запеканка с брокколи и курицей

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Для приготовления запеканки с брокколи и курицей в духовке возьмите куриное филе, небольшой кочан брокколи или замороженный вариант брокколи, лук-порей, стакан сливок 20% (можно и 10%), кусок твердого сыра, соль и любые специи (у меня - это просто черный молотый перец).

2. Шаг 2:

   

   Брокколи разберите на соцветия и отварите в кипящей соленой воде до полуготовности. Я обычно варю около 5 минут, так как не люблю сильно разваренную брокколи. Также поступите, если используете замороженную брокколи.

3. Шаг 3:

   

   Слейте воду и немного остудите брокколи. Затем каждое соцветие отваренной брокколи разрежьте еще на две-три части.

4. Шаг 4:

   

   Филе нарежьте небольшими кусочками.

5. Шаг 5:

   

   Лук порей хорошо вымойте (так как между перьями лука может оставаться земля, в которой он рос), нарежьте полукольцами. Лучше использовать только белую часть порея и небольшую часть зеленой. Зелень же обычно жесткая и невкусная.

6. Шаг 6:

   

   На разогретую сковороду налейте немного растительного масла и обжаривайте пару минут куриные грудки, затем добавьте нарезанный лук-порей.

8. Шаг 7:

   

   Жарьте около пяти минут, солите и перчите по вкусу. На этом этапе можно добавлять любые Ваши любимые специи.

9. Шаг 8:

   

   В форму для запекания или на противень выложите обжаренное мясо с луком-пореем.

10. Шаг 9:

    

    Сверху разложите подготовленную капусту брокколи.

11. Шаг 10:

    

    Залейте все сливками и посыпьте тертым на мелкой терке сыром. Можно сначала смешать в отдельной посуде сыр и сливки, залить сырным соусом курицу с брокколи.

12. Шаг 11:

    

    Поставьте брокколи с курицей в духовку. Выпекайте 25 минут при температуре 180 градусов до золотистой сырной корочки. Время выпекания может немного меняться, это зависит от Вашей духовки. Можно ориентироваться по цвету сырной корочки, если она золотистая - блюдо готово (так как мы изначально используем уже готовые ингредиенты, сырым и не пропеченным ничего не будет).