Так они получают возможность лакомиться вкусными кушаньями всю зиму и поддерживать организм витаминами, нехватка которых остро ощущается в холодное время года. С задачей приготовить сушеный лучок справиться даже начинающая кулинарка. Никаких особых навыков и умений или экзотических продуктов для этого не требуется. Всего-то нужны репчатый лук, соль и вода. Чтобы овощ не потерял свой натуральный золотистый цвет, его следует отмочить в рассоле, обсушить и лишь после этого приступать к сушке в духовке.
Чаще всего сушеный лук встречается в рецептах с этими пятью продуктами:
| Продукт | Кол-во рецептов с сочетанием | Калорий ккал в 100г | Белки г в 100г | Жиры г в 100г | Углеводы г в 100г |
|---|---|---|---|---|---|
| Чесночный порошок | 5 | 331 | 16.5 | 0.7 | 72.7 |
| Оливковое масло | 3 | 913 | 0 | 99.8 | 0 |
| Зелень | 3 | 41 | 3.7 | 0.4 | 7 |
| Лимонный сок | 3 | 16 | 0.9 | 0 | 3 |
| Морковь | 2 | 33 | 1.3 | 0.1 | 6.9 |
Для удобства можно воспользоваться электросушилкой. Преимущество этого прибора в том, что регулирование температуры позволяет сохранить максимальное количество полезных веществ. Рецепты блюд с сушеным луком аналогичны способом приготовления различных кушаний с использованием свежего лучка. Хранить заготовки нужно в темном прохладном месте в сухой чистой емкости с плотно закрытой крышкой или расфасованными в бумажные или полиэтиленовые пакеты.