На главную

На сайте 27 445 рецептов
у 147 419 пользователей

Каталог рецептов

Соус для домашних чипсов

Отличное дополнение к чипсам! Блюдо без вредных добавок! Соус для домашних чипсов - прекрасная альтернатива магазинному. Восхитительный вкус становится еще ярче, когда понимаешь, что этот соус приготовлен без добавления усилителей вкуса и других компонентов, которые не входят в меню здорового человека.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 1 порцию

Сметана

250

Луковый порошок

6

Чесночный порошок

2.5

Соль

по вкусу

Петрушка

20

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
286 ккал
Белков:4 гр
Жиров:16 гр
Углеводов:19 гр
Б/Ж/У: 10 / 41 / 49
Н32 / С0 / В68

Время приготовления: 1 ч 15 мин

Опубликовано: olmа♫7

Комментариев: 0

способ приготовления

Картофельные чипсы, будь они покупными или домашними, вкусней всего кушать с соусом. У каждого свой вкус, томатный, сырный или барбекю, но есть соус, который никого не оставит равнодушным, это луковый соус. Он не такой резкий на вкус, как звучит. Мягкий, вызывающий аппетит аромат, идеальная жирность и, самое главное, полностью натуральный продукт без посторонних добавок.

Основа лукового соуса - сметана. Она должна быть густой и достаточно жирной. Лучше всего подойдет 25%. Перекладываем сметану в глубокую миску и добавляем главный секрет, который и обеспечит прекрасный привкус, определяющий его название. Конечно же, это сухой лук. Проще всего купить его в магазине, в отделе готовых приправ, но именно лук, не заменяем его порошком, который и так используется в этом рецепте.

Если купить готовый сушеный лук не удалось, можно приготовить его самостоятельно. Для этого очищенный лук нарезаем мелким кубиком, разделяем руками на кусочки и сушим в сушилке либо духовке при температуре не выше 80 градусов. Лук считается полностью готовым, когда он сухой на ощупь и перестает прилипать к противню.

Добавляем сушеный лук к сметане, затем всыпаем луковый и чесночный порошок. Перемешиваем сухую часть со сметаной до однородности.

Соусу необходима соль, но с ее количеством лучше проявить осторожность. Чипсы сами по себе и так соленые, если перестараться, то общий вкус получится слишком резким. Добавляем немного соли, перемешиваем, пробуем в сочетании с чипсами и только после этого добавляем еще, если нужно.

Петрушку можно использовать свежую или сухую. Свежую моем, просушиваем и мелко рубим. Добавляем зелень к соусу, перемешиваем. При желании на этом этапе можно добавить любые сухие травы, которыми хочется разнообразить вкус. Готовый соус накрываем крышкой и ставим в холодильник на час, чтобы вкусы и ароматы соединились. Подаем к столу с картофельными чипсами.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Чтобы сметана в горячем соусе не свернулась...Чтобы сметана в горячем соусе не свернулась...

Чтобы при добавлении в горячий соус или подливки сметана не свернулась, в нее можно добавить чуть-чуть молока.

Удалить из соуса лишнюю соль можно...Удалить из соуса лишнюю соль можно...

Если в пересоленный соус положить кусочки сырого картофеля и подержать их пять минут, излишек соли уйдет.

Чтобы в соусе не образовывалось комочков...Чтобы в соусе не образовывалось комочков...

Чтобы в мучном соусе не образовывалось комочков, разводите муку в подсоленной воде.

Как ускорить варку овощей в блюде с томатамиКак ускорить варку овощей в блюде с томатами

Чтоб овощи в блюде с томатами (томатном супе, борще, соусе или подливке) сварились быстрее, томатную пасту или помидоры нужно добавлять в конце. Кислота от томатов удлиняет время приготовления блюда.

Чтобы усилить вкус заправки для салата...Чтобы усилить вкус заправки для салата...

В заправки для салата для усиления вкуса можно положить горчицу, сахар или же готовые соусы с острым привкусом.

Чем заменить белое сухое вино для соусаЧем заменить белое сухое вино для соуса

Растворите два кусочка сахара в небольшом количестве уксуса. Такой уксус заменит белое вино в любом соусе.

Чтобы горячий соус стал красивее...Чтобы горячий соус стал красивее...

Если вы подали к жаркому горячий соус в соуснице, сделайте так. Насадите на вилку кусочек сливочного масла и проведите им по поверхности соуса так, чтобы образовалась масляная пленочка. Соус не покро…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Чипсы - 536 ккал/100г
  • Чесночный порошок - 331 ккал/100г
  • Сушеный лук репчатый - 273 ккал/100г
  • Сушеный лук - 219 ккал/100г
Калорийность продуктов: Сметана, Сушеный лук, Луковый порошок, Чесночный порошок, Соль, Петрушка, Чипсы