Соус для домашних чипсов

Отличное дополнение к чипсам! Блюдо без вредных добавок! Соус для домашних чипсов - прекрасная альтернатива магазинному. Восхитительный вкус становится еще ярче, когда понимаешь, что этот соус приготовлен без добавления усилителей вкуса и других компонентов, которые не входят в меню здорового человека.
olmа♫7Author avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 10% 4 г
Жиры 41% 16 г
Углеводы 49% 19 г
286 ккал
ГИ: 32 / 0 / 68

Способ приготовления

Время приготовления: 1 ч 15 мин

Картофельные чипсы, будь они покупными или домашними, вкусней всего кушать с соусом. У каждого свой вкус, томатный, сырный или барбекю, но есть соус, который никого не оставит равнодушным, это луковый соус. Он не такой резкий на вкус, как звучит. Мягкий, вызывающий аппетит аромат, идеальная жирность и, самое главное, полностью натуральный продукт без посторонних добавок.

Основа лукового соуса - сметана. Она должна быть густой и достаточно жирной. Лучше всего подойдет 25%. Перекладываем сметану в глубокую миску и добавляем главный секрет, который и обеспечит прекрасный привкус, определяющий его название. Конечно же, это сухой лук. Проще всего купить его в магазине, в отделе готовых приправ, но именно лук, не заменяем его порошком, который и так используется в этом рецепте.

Если купить готовый сушеный лук не удалось, можно приготовить его самостоятельно. Для этого очищенный лук нарезаем мелким кубиком, разделяем руками на кусочки и сушим в сушилке либо духовке при температуре не выше 80 градусов. Лук считается полностью готовым, когда он сухой на ощупь и перестает прилипать к противню.

Добавляем сушеный лук к сметане, затем всыпаем луковый и чесночный порошок. Перемешиваем сухую часть со сметаной до однородности.

Соусу необходима соль, но с ее количеством лучше проявить осторожность. Чипсы сами по себе и так соленые, если перестараться, то общий вкус получится слишком резким. Добавляем немного соли, перемешиваем, пробуем в сочетании с чипсами и только после этого добавляем еще, если нужно.

Петрушку можно использовать свежую или сухую. Свежую моем, просушиваем и мелко рубим. Добавляем зелень к соусу, перемешиваем. При желании на этом этапе можно добавить любые сухие травы, которыми хочется разнообразить вкус. Готовый соус накрываем крышкой и ставим в холодильник на час, чтобы вкусы и ароматы соединились. Подаем к столу с картофельными чипсами.

Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

Готовила домашние чипсы и к ним подала соус для домашних чипсов по этому рецепту.
Сушеного лука у меня не было, поэтому решила воспользоваться рекомендацией из рецепта и приготовила его сама. Порезала крупную луковицу кубиками и сушила в духовке на самом маленьком огне с открытой дверцей. Половину сухого лука измельчила в порошок, а вторую половину оставила как есть.
Соединила все необходимые части. Получился ароматный, вкусный соус. К чипсам подошёл идеально. Но, думаю, и к другим блюдам его тоже будет уместно применить.
Спасибо за рецепт!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Чипсы - 536 ккал/100г
  • Чесночный порошок - 331 ккал/100г
  • Сушеный лук репчатый - 273 ккал/100г
  • Сушеный лук - 219 ккал/100г
Калорийность продуктов: Сметана, Сушеный лук, Луковый порошок, Чесночный порошок, Соль, Петрушка, Чипсы