На главную

На сайте 28 878 рецептов
у 178 498 пользователей

Каталог рецептов

Резаный лук на зиму

Хрустящий, красивый, красненький лучок на закуску! Такой лук станет палочкой выручалочкой во многих случаях! Его можно есть просто так с хлебом, он является отличной закуской, например, к водочке (мужчины оценят), можно добавлять в различные блюда и просто декорировать им блюда при их сервировке.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Лук

400

Вода

200

Столовый уксус

2

Растительное масло

2

Соль

1

Сахар

1

Гвоздика

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
91 ккал
Белков:1 гр
Жиров:6 гр
Углеводов:10 гр
Б/Ж/У: 6 / 35 / 59
Н70 / С0 / В30

Время приготовления: 40 мин

Опубликовано: Pirko Rita

Просмотров: 3 874

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    В начале подготовьте все ингредиенты, необходимые для приготовления остренького, пряного маринада. Заранее простерилизуйте банку или несколько маленьких баночек, чтобы потом в них выложить приготовленный лучок.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Возьмите кастрюльку среднего размера и влейте в нее весь объем воды. В кастрюлю с водой также сразу всыпьте сахарный песок и соль, добавьте перец горошком, лавровые листочки и гвоздику.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Влейте в кастрюлю столовый уксус и немного растительного масла. Кастрюлю со всеми ингредиентами поставьте на плиту, включив средний огонь. Содержимое кастрюли доведите до кипения. После того, как закипит вода с остальными ингредиентами, проварите все еще пару минут. Обратите внимание! Как только поставите кастрюлю на плиту, приступайте к работе с основным ингредиентом - красным луком.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Советую использовать лук среднего размера, и чтобы все луковицы были примерно одинаковыми, чтобы не попадались и большие, и маленькие, и средние (смотрится более эстетично одинаковая нарезка). В первую очередь очистите весь лук от шелухи, после чего нарежьте, разрезав в начале каждую луковицу напополам, после чего нарезайте половинки луковиц нетолстыми полукольцами. Эта нарезка не принципиальная, но самая удобная и красивая.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Теперь в кастрюлю прямо в кипящий маринад выложите нарезанный лук, после чего сразу выключите огонь. Оставьте лук в маринаде на 1 минуту. После чего переложите в стерилизованную банку / баночки и сразу же плотно закройте каждую банку только что прокипяченной крышкой. Остудите банку / баночки, перевернув ее / их и поставив в теплое место. Сверху накройте пледом или одеялом.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    вот таким красивым лучком можно полакомиться.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Хрустите с удовольствием! ;)

Можно таким же образом замариновать и обычный репчатый лук, но будет отличаться не только внешний вид блюда (с красным смотрится более нарядно), но и вкус будет другим. Красный лук имеет более сладковатый и как по мне, более интересный вкус. Но рецепт с репчатым луком также имеет место быть, и к люля кебаб подойдет и в салаты добавлять можно.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Ира
Ира

Какая красота! Красота! Неужели красный маринованый лук получается такого необыкновенного цвета? Танцую Беру на заметку, украшу праздничный стол им. Хлопушка Спасибо большое зарецепт!
Поздравляю!

0
Belka
Belka

Какой замечательный рецепт! Спасибо!

Галченок
Галченок

А можно не красный лук использовать,а обычный, репчатый?

0
Мария
Мария

Да. Но нужно учитывать, что вкус будет другой

0
Галченок
Галченок

Спасибо)

0

Советы к рецепту

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Как улучшить вкус сельди с лукомКак улучшить вкус сельди с луком

Чтобы селедка с луком стала более вкусной, лук нужно замариновать. Для этого возьми равные доли воды и уксуса, добавь в полученную смесь сахара и хорошо размешай.

Избавление масла от постороннего запаха.Избавление масла от постороннего запаха.

Чтобы избавить растительное масло от неприятных посторонних запахов, нужно положить в него луковицу и прожарить ее до черноты.

Как исправить вкус конопляного масла?Как исправить вкус конопляного масла?

Очень полезное конопляное масло можно избавить от неприятного запаха и вкуса, если прокипятить его с нашинкованным луком. Для этого на одну бутылку масла нужно взять пять луковиц. И шесть раз доводит…

Как сделать лук золотистым?Как сделать лук золотистым?

Обваляйте репчатый лук перед жаркой в муке или сахарной пудре, чтобы он стал золотистым и не подгорал.

Чтобы редька в салате стала вкуснее...Чтобы редька в салате стала вкуснее...

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Чтобы лук во время жарки стал золотистым...Чтобы лук во время жарки стал золотистым...

Если репчатый лук во время жарки слегка присыпать сахарной пудрой, он примет красивый золотистый оттенок.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Гвоздика - 323 ккал/100г
  • Лавровый лист - 313 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Перец черный горошек - 255 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Столовый уксус - 11 ккал/100г
Калорийность продуктов: Лук, Вода, Столовый уксус, Растительное масло, Соль, Сахар, Перец горошком, Лавровый лист, Гвоздика