На главную

На сайте 25 242 рецептов
у 126 158 пользователей

Каталог рецептов

Рыба в сметане в духовке запеченная

Минимум усилий - и вкусный обед или ужин готов. Долго думала, какую рыбу лучше запечь и остановилась на дораде. Я ее ни разу не пробовала, но слышала, что она очень вкусная. И это оказалось правдой. Я вообще белую рыбу не очень люблю. Исключение - минтай, хек. Теперь еще и дорада. В сметанно-луковом соусе она получилась просто изумительной. Поэтому очень советую использовать именно эту рыбу. Хотя мне кажется сюда подойдет любая рыба и белая, и красная.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 2 порции

Рыба

400

Лук

1

Сметана

2

Орегано сухой

0.5

Базилик

0.5

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
100 ккал
Белков:2 гр
Жиров:7 гр
Углеводов:8 гр
Б/Ж/У: 12 / 41 / 47
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 1 ч

Опубликовано: Мария, Глава жюри конкурса

Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовить ингредиенты. Рыбу вымыть, выпотрошить и очистить от чешуи. Удалить жабры и снова хорошо промыть.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Готовим луково-сметанный соус. Луковицу очистить и нарезать кольцами.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Лук выложить в салатник и слегка помять руками, чтобы выделился сок. Добавить к луку сметану, сушеный орегано, базилик, черный свежемолотый перец и соль.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Все хорошо перемешать.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Обмазать рыбу с двух сторон сметанной смесью. Нафаршировать луком. Разложить оставшиеся колечки лука на рыбу.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Переложить рыбу на застеленный пергаментом противень или в форму для запекания. Поставить в разогретую до 180°С около 40 минут. В процессе запекания рыбу можно перевернуть на другую сторону.

Для придания рыбе большего аромата, можно заранее замариновать рыбу в получившемся соусе. После фаршировки не сразу ставить в духовку, а дать постоять в холодильнике 2-3 часа.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чем исправить запах морской рыбыЧем исправить запах морской рыбы

Неприятный запах морской рыбы может «убить» лавровый лист, опущенный в суп во время готовки.

Как получить корочку на птице во время жарки?Как получить корочку на птице во время жарки?

Если тушку птицы смазать сметаной, во время запекания получится румяная корочка.

Как замешать разные виды кляраКак замешать разные виды кляра

Если хочешь получить более нежный и более тонкий кляр, замешивай его не на водопроводной или кипяченой, а на дистилированной воде. Также воздушным и пышным кляр получится, если его замешать на минера…

Как сделать хрустящий кляр для рыбыКак сделать хрустящий кляр для рыбы

Для того чтобы кляр был не только воздушным, но и хрустящим, заморозь воду, которая послужит его основой, в морозильнике. Перед готовкой талую воду придется снова охладить - она должна быть ледяной. …

Самые вкусные рыбные котлеты получаются...Самые вкусные рыбные котлеты получаются...

Наиболее вкусные рыбные котлеты получаются из тушеного с овощами толстолобика крупных размеров.

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Базилик свежий - 27 ккал/100г
  • Базилик сушеный - 251 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Орегано сухой - 306 ккал/100г
Калорийность продуктов: Рыба, Лук, Сметана, Орегано сухой, Базилик, Перец черный молотый, Соль