Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как пожарить луковые кольца в кляре во фритюре на сковороде в домашних условиях? Сначала подготовьте все необходимые ингредиенты. Дополнительно для кляра можете использовать любимые специи и приправы.
Шаг 2:
Яйца разбейте в чашку, добавьте соль и черный молотый перец.
Шаг 3:
Хорошенько взбейте яйца венчиком.
Шаг 4:
Репчатый лук очистите от шелухи и хорошо промойте под проточной водой, затем нарежьте колечками и разъедините их по отдельности. Чтобы при нарезке лука не раздражалась слизистая глаз, промойте луковицу и нож холодной водой. Разделочная доска не впитает неприятный луковый запах, если перед нарезкой натереть ее кусочком лимона.
Шаг 5:
Обваляйте луковые кольца сначала в муке.
Шаг 6:
Затем в приготовленном яичном кляре.
Шаг 7:
Затем снова в муке.
Шаг 8:
Выкладывайте луковые кольца в хорошо разогретую сковороду с растительным маслом или во фритюр. Обжаривайте 1-2 минуты до золотистого цвета на среднем огне.
Шаг 9:
При необходимости переверните на другую сторону и обжарьте еще минуту.
Шаг 10:
Готовые луковые кольца выложите на бумажную салфетку, чтобы впиталось лишнее масло, после выложите на блюдо и подавайте в качестве легкой закуски с различными соусами и любимыми напитками. Приятного аппетита!
Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.
Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.
Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Интересная ,быстрая и вкусная закуска : луковые кольца в кляре во фритюре на сковороде! Попробовала впервые и оказалось очень вкусно 👍! Лук очистила и порезала кольцами. В одной миске смешала муку,соль, перец, а в другой слегка взбила яйца.
Луковые кольца сначала обваляла в муке, затем в яйцах и опять в муке. Обжаривала кольца на сковороде с растительным маслом.
Хрустящие, вкуснющие луковые кольца получились!
Спасибо большое автору Irinyshka за вкусный рецепт и рекомендую попробовать 😊
Вкусная закуска! Можно использовать как украшение для блюд. Вот только употреблять луковые кольца в кляре во фритюре нужно сразу после приготовления. Иначе потом они станут влажные и неприятные на вкус.
И можно посыпать луковые кольца сыром (но только пока они горячие, чтобы сыр немного расплавился).
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
- Яичный белок - 45 ккал / 100 г
- Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
- Яичный желток - 352 ккал / 100 г
- Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г