Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать жареный авокадо с яйцом на сковороде? Подготовьте продукты. Авокадо возьмите или один небольшого размера, или половинку, если он крупный. Подойдут как мягкие плоды, так и твердые, незрелые. У меня как раз был такой.
Шаг 2:
Авокадо помойте и обсушите. Разрежьте его пополам и аккуратно разделите на половинки, провернув одну часть против другой. Удалите косточку. Срежьте кожицу. Нарежьте мякоть авокадо поперек на кусочки толщиной около 0,5см.
Шаг 3:
Яйца хорошо помойте с моющим средством. Вбейте их в мисочку. Посолите и поперчите по вкусу. Слегка взбейте яйца вилкой, чтобы перемешать желтки и белки. Если вы любите глазунью, то тогда не перемешивайте их.
Шаг 4:
Разогрейте на небольшом огне сковороду, влейте на нее растительное масло для жарки. О тонкостях выбора сковороды для яичницы читайте в статье под шагами. Выложите в масло кусочки нарезанного авокадо. Подержите его на огне около минуты. Переворачивать кусочки не нужно.
Шаг 5:
Влейте к авокадо яйца. Жарьте яичницу на небольшом огне до тех пор, пока яйца не схватятся. Можете накрыть сковороду крышкой.
Шаг 6:
Подавайте блюдо к столу, посыпав зеленью. Можете переложить яичницу на тарелку или подать в той же сковороде, в которой она готовилась. Приятного аппетита!
Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.
Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.
Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Сегодня на завтрак решила приготовить жареный авокадо с яйцом на сковороде. Никогда еще авокадо не жарила и с яйцом не ела, но получилось очень вкусное и питательное блюдо!
Лайфхак для тех, у кого тоже не спелое авокадо было - просто оставьте его на несколько дней при комнатной температуре и оно дозреет.
В рецепте не было ничего сложного, поэтому с этим блюдом справится любой новичок:)
Единственное, к яйцам я добавила немного молока, для того, чтобы омлетик получился более нежным, но это абсолютно не обязательно, яйца в любом виде вкусные 
Благодарю автора за рецепт и всем приятного аппетита!
Спасибо за ваш чудесный отзыв и за то, что поделились своим опытом! Здорово, что вы решились попробовать что-то новое и остались довольны результатом — жареный авокадо с яйцом действительно получается очень вкусным и сытным завтраком!
Ваш лайфхак про дозревание авокадо — просто золото! Это действительно полезный совет для тех, кто сталкивается с неспелыми плодами. А идея с добавлением молока в яйца омлет и правда становится ещё нежнее и воздушнее, но, как вы правильно заметили, и без этого блюдо получается восхитительным.
Спасибо, что поделились своими впечатлениями и вдохновили других попробовать этот рецепт. Готовьте с удовольствием, экспериментируйте и радуйте себя такими вкусными завтраками! Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
- Яичный белок - 45 ккал / 100 г
- Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
- Яичный желток - 352 ккал / 100 г
- Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
- Авокадо - 208 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г