Жареный авокадо с яйцом на сковороде

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как сделать жареный авокадо с яйцом на сковороде? Подготовьте продукты. Авокадо возьмите или один небольшого размера, или половинку, если он крупный. Подойдут как мягкие плоды, так и твердые, незрелые. У меня как раз был такой.

2. Шаг 2:

   

   Авокадо помойте и обсушите. Разрежьте его пополам и аккуратно разделите на половинки, провернув одну часть против другой. Удалите косточку. Срежьте кожицу. Нарежьте мякоть авокадо поперек на кусочки толщиной около 0,5см.

3. Шаг 3:

   

   Яйца хорошо помойте с моющим средством. Вбейте их в мисочку. Посолите и поперчите по вкусу. Слегка взбейте яйца вилкой, чтобы перемешать желтки и белки. Если вы любите глазунью, то тогда не перемешивайте их.

5. Шаг 4:

   

   Разогрейте на небольшом огне сковороду, влейте на нее растительное масло для жарки. О тонкостях выбора сковороды для яичницы читайте в статье под шагами. Выложите в масло кусочки нарезанного авокадо. Подержите его на огне около минуты. Переворачивать кусочки не нужно.

6. Шаг 5:

   

   Влейте к авокадо яйца. Жарьте яичницу на небольшом огне до тех пор, пока яйца не схватятся. Можете накрыть сковороду крышкой.

7. Шаг 6:

   

   Подавайте блюдо к столу, посыпав зеленью. Можете переложить яичницу на тарелку или подать в той же сковороде, в которой она готовилась. Приятного аппетита!