Омлет с беконом

Сытный и вкусный завтрак готовится за считанные минуты. Я омлет не переворачиваю, предпочитая, чтобы верх был не поджаристым. Но если вам нужно перевернуть омлет на другую сторону, то молоко лучше не добавлять. Омлет получится более плотным и легко перевернется.
МарияAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 43% 12 г
Жиры 54% 15 г
Углеводы 4% 1 г
250 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 20 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовить ингредиенты. Чтобы приготовить омлет с беконом нам понадобится: сырокопченый или варенокопченый бекон; яйца; молоко; растительное масло; зелень по вкусу; черный молотый перец и соль.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Яйца соединить с молоком, солью и перцем. Размешать венчиком или вилкой до однородности.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Сильно взбивать не нужно, чтобы на поверхности не было пузырьков. Нужно только добиться однородности.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    В сковороде раскалить растительное масло. Выложить бекон. Если у вас он жирный, масла можете либо вообще не класть, либо сократить его количество. Обжарить с двух сторон до румяной корочки примерно по 2 минуты с каждой стороны.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Вылить в бекон яично-молочную смесь. Жарить омлет на небольшом огне под крышкой около 8 минут.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Готовый омлет переложить на блюдо. Посыпать зеленью и подать к столу. Приятного аппетита!

Французы считают омлет своим изобретением. Само слово "омлет" родом из Франции, правда, омлет по-французски все-таки отличается от омлета в других национальных кухнях. В него не добавляют воду или муку. А перед тем как подавать на стол, его сворачивают трубочкой. Французские кулинары считают омлет первым блюдом, которое должен уметь делать каждый уважающий себя повар, ну а потом уж и все остальные. Причем взбивать его следует исключительно вилкой. Никаких венчиков и миксеров. Сейчас во Франции нет ни единого ресторана и кафе, где не подавали бы несколько разновидностей омлета.

Итальянский омлет называется "фритатта". В качестве начинки для омлета итальянцы используют мясо, овощи и сыр. Обычно смешиваются несколько сортов сыра, например, моцарелла, чеддер и рикотта. Самые глубокие исторические корни в Италии имеет так называемый "неаполитанский крестьянский омлет". Иногда в качестве начинки служит мясо лосося. Все зависит от конкретного региона или области.

В Испании омлет называется "тортилла". Основные ингредиенты испанского омлета, помимо яиц, - обжаренный картофель, дольки чеснока, артишоки и репчатый лук. Все это обжаривается на оливковом масле (что вполне естественно). Испанцы делают омлет уже как минимум 400 лет.

Скандинавы тоже знакомы с искусством приготовления омлета несколько сотен лет. Возможно, еще со времен викингов. В качестве начинки они добавляли кусочки семги, трески или лосося. Иногда в рецепте присутствовал еще и клюквенный сок. Позже он подавался с импровизированными бутербродами.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

Омлет с беконом - шикарный, сытный завтрак. Сначала обжарила бекон на сухой сковороде, потом добавила размешанные вилкой яйца и накрыла крышкой. Пока омлет готовился, сделала овощной салат. Просто, вкусно, быстро. Что еще нужно для хорошего начала рабочего дня. Яркий, как солнышко, омлет с хрустящими ломтиками бекона и салатом из спелых, сочных, ароматных овощей – заряд позитива на весь день. Готовьте с удовольствием.

Моя оценка рецепта:

Недавно видела фотоотчет на этот рецепт и подумала, почему бы и мне не попробовать приготовить омлет с беконом. Я раньше только обычный бекон использовала, но в тонкой нарезке даже интереснее) А сочетание бекона с яйцами оказалось очень аппетитным. Я сделала себе одну порцию на два яйца, мне хватило маленькой сковородки для этого. В омлетную массу дополнительно добавила немного зеленого лука для цвета и вкуса. А готовый омлет присыпала копченой паприкой, она и цвет яркий дает и вкус блюда становится более пряным. Кстати бекон у меня был сырокопченый, соленый, поэтому омлет я не солила. У меня получился отличный солнечный завтрак. Омлет с беконом просто сказка, очень вкусно! Сам омлет имеет нежную структуру и сливочный вкус, а у бекона и специй яркий насыщенный вкус. Сочетание необычное и поразительно вкусное. Мне очень понравилось, спасибо за рецепт!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Бекон вареный - 447 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Бекон, Молоко, Яйца, Растительное масло, Петрушка, Перец черный молотый, Соль