Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать омлет с хлебом? Подготовьте сразу все необходимые ингредиенты.
Шаг 2:
В миску вбейте яйца. Влейте к яйцам молоко. С помощью венчика или вилки взболтайте яйца и молоко, чтобы получить яично-молочную смесь с небольшим количеством пенки. Взбитые с молоком яйца делают омлет легким и пышным.
Шаг 3:
Натрите сыр на мелкой или средней терке, если натрете на мелкой терке, то в итоге получится более нежный на вкус омлет. Натертый сыр добавьте в емкость к яично-молочной смеси, посолите, при желании добавьте другие специи и хорошо все перемешайте.
Шаг 4:
Белый хлеб нарежьте кусочками среднего размера, на квадраты или прямоугольники, это не так важно, поскольку на вкусе омлета никак не скажется.
Шаг 5:
В сковороду налейте растительное масло и на ее дно выложите нарезанный хлеб, равномерно распределяя его по всему периметру сковороды. Сковороду с хлебом подставьте на сильный огонь и обжаривайте хлеб с одной стороны в течение 2-3 минут до золотистой румяной корочки, переверните кусочки хлеба. О том, как подобрать идеальную сковороду, а также как правильно выбрать растительное масло, читайте в отдельных статьях, ссылки в конце рецепта.
Шаг 6:
Теперь влейте омлетную смесь прямо на кусочки хлеба, уменьшите огонь до минимального, чтобы за время готовки омлет не подгорел, накройте сковороду крышкой и готовьте омлет 8-10 минут, после чего снимите сковороду с огня и дайте отдохнуть омлету д крышкой еще 3-4 минуты.
Шаг 7:
Омлет должен получиться румяным и поджаристым снизу, но при этом сверху останется светлым и нежным. Сам же цвет омлета зависит от используемых яиц, а именно от желтка. Если он светлый, то и омлет получится таким, а если оранжевый, то и омлет будет иметь более яркую желтую окраску. Приятного аппетита!
Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.
Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Каких только неожиданных вкусностей нет на нашем сайте. Вот увидела рецепт Омлет с хлебом на сковороде. Конечно, сразу стала готовить. Раньше никогда с хлебом вместе не жарила. Обычно "котлеты отдельно..." ))). Хлеб у меня был только чёрный, заварной с тмином. Мне хватило одного кусочка. Так вкусно получилось! Обжаренный хрустящий хлеб с пикантным сырным омлетом. Всё это со свежей зеленью, ароматными помидорами и острой молодой редиской. Что еще нужно для хорошего заряда на весь день! Завтракаем и любуемся только что распустившимися ирисами в палисаднике, Красота! Готовьте с удовольствием это замечательное простое блюдо, автору огромная благодарность!
Алена, спасибо за отзыв и отличную фотографию 
На завтрак сделала омлет с хлебом на сковороде. Рецепт простой и быстрый, а это очень удобно.
Готовила из расчета на 3 яйца. Они были небольшого размера, поэтому молока взяла 125 мл. Сыр у меня голландский, натерла его на средней тёрке.
Батон нарезала средними кусочками и обжарила одну сторону. Белый хлеб жарится очень быстро, советую не отходить далеко от плиты. Затем кусочки перевернула и сверху вылила омлетную смесь. Огонь сделала меньше среднего, а сковороду накрыла крышкой. Очень скоро у меня уже был готов вкусный и пышный омлет! Кусочки поджаренного хлеба почти полностью стали мягкими и нежными. Вообще весь омлет воздушный и мягкий. Нам он очень понравился! Горячий сыр тянется, что прибавляет аппетита!
На завтрак приготовила омлет с хлебом на сковороде. У меня был батон, нарезала его кубиками и обжарила на растительном масле до зарумянивания, затем залила молочно- яичной смесью с натёртым сыром. Жарила омлет под крышкой на слабом огне. Получилось очень вкусно! Кусочки батона получились мягкими, но предварительная обжарка придает им приятный ореховый привкус, вкупе с сыром получается очень интересное сочетание. Просто, но вкусно! Спасибо автору!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Молоко коровье цельное - 68 ккал / 100 г
- Молоко 3,5% жирности - 64 ккал / 100 г
- Молоко 3,2% жирности - 60 ккал / 100 г
- Молоко 1,5% жирности - 47 ккал / 100 г
- Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал / 100 г
- Молоко 2,5% жирности - 54 ккал / 100 г
- Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
- Яичный белок - 45 ккал / 100 г
- Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
- Яичный желток - 352 ккал / 100 г
- Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Белый хлеб - 266 ккал / 100 г