Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как пожарить яйца с беконом на сковороде? Подготовьте все указанные ингредиенты. Бекон можете взять сырой (любительский), сыро-копчённый или грудинку. При желании можете добавить свои любимые специи. Яйца предварительно вымойте с содой, так как на их поверхности могут быть вредные бактерии.
Шаг 2:
Сковородку разогрейте на огне. Масло здесь не используется, так как бекон сам по себе достаточно жирный. На разогретую сковороду выложите сырые кусочки бекона. Спустя 20-30 секунд его можно будет перевернуть. Чтобы бекон был "позажаристее" нагрев делайте сильным, для менее выраженной корочки, жарить бекон следует на среднем огне.
Шаг 3:
Бекон отодвиньте к краям сковородки и к каждому кусочку аккуратно разбейте по яйцу, не повреждая целостности желтка. Добавьте соль, перец по вкусу. Здесь можно поиграть со вкусами, добавляя различный перец или вкусную соль.
Шаг 4:
Яйца с беконом следует жарить, пока в яйцах не схватится белок. Готовый завтрак из яйца с беконом подавайте сразу, горячим. Дополните завтрак с беконом и яйцами свежим хлебом и чашкой свежеприготовленного чая или кофе. Приятного аппетита!
Попалась любопытная история возникновения распространённого завтрака с яичницей и беконом:
"Все началось с Зигмунда Фрейда, точнее с его племянника – Эдварда Бернейса. Бернейса считают отцом связей с общественностью.
В 1920-х Эдвард Бернейс спросил врача, который работал в его агентстве, о том, каким должен быть завтрак, плотным или легким? И тот ответил: "Полагаю плотный завтрак был бы полезнее". Тогда Бернейс попросил найти еще 4 500 врачей, которые тоже подтвердили бы это. Затем Бернейс пролоббировал газеты, чтоб они опубликовали, что все эти врачи говорили о пользе плотного завтрака. Но сделал он это не потому что он заботился о здоровье людей, а потому что компания «Beech-Nut», крупный поставщик бекона, заплатила ему за это. Продажи бекона многократно увеличились, и у Бернейса до сих пор храниться письмо от Барклета Аркеля, президента компании «Beech-Nut» в котором он ему об этом сообщил."
Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.
Как узнать, свежее ли яйцо? Разбейте его в отдельную емкость. В первую очередь должен отсутствовать неприятный запах. Белок свежих яиц будет прозрачным и чистым. Желток не должен растекаться и будет блестящим, выпуклым, однородным.
Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Вот видео рецепт яичницы с беконом. 
АРОМАТ БЕКОНА РАЗБУДИТ В ДВА СЧЕТА
Сегодня готовила настоящий мужской завтрак для мужа. Все делала, как он любит. На сухую сковороду выложила много бекона, растопила его. Разбила два яйца. Муж любит, чтобы желток был хорошо прожарен. Получился очень сытный завтрак. До обеда запас энергии точно обеспечен. Подавала с черным хлебом и домашними маринованными огурчиками.
Отличный рецепт, готовится просто и быстро, минимум доступных продуктов. В результате мужчина сыт, доволен, полон сил.
Приготовила на завтрак яйца с беконом по этому рецепту. Очень просто. Все продукты под рукой и минимум потраченного времени. У меня свежая свиная грудинка. Я ее порезала и обжарила, посолив и поперчив. Добавила яйца, уменьшила огонь и готовила под крышкой до готовности белка. Великолепный завтрак! И сытно, и сочно, и красиво, и вкусно. Прекрасное начало дня и настоящий заряд энергии. Хороший рецепт! Спасибочки)
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
- Яичный белок - 45 ккал / 100 г
- Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
- Яичный желток - 352 ккал / 100 г
- Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
- Бекон вареный - 447 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Перец - 26 ккал / 100 г