На главную

На сайте 29 539 рецептов
у 209 002 пользователей

Каталог рецептов

Запеченный лук в духовке

Оригинальный способ преподнести неоднозначный овощ! Простота приготовления, доступность продуктов. Можно готовить на гриле, подходит для пикников. Вкусное, красивое и полезное блюдо, украсит праздничный стол.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 2 порции

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Чеснок

2

Сливки

6

Розмарин сухой

1

Оливковое масло

1

Соль

по вкусу

Розмарин свежий

4

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
113 ккал
Белков:2 гр
Жиров:6 гр
Углеводов:9 гр
Б/Ж/У: 12 / 35 / 53
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 50 мин

Опубликовано: Olga

Просмотров: 8 710

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Этот рецепт я нашла в одной немецкой кулинарной книге, именно из нее я узнала, как запечь лук в духовке. Это способ понравился мне своей простотой. Сам рецепт я немного усовершенствовала. Итак, готовим продукты по списку.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Лук и чеснок очищаем и моем.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Затем кладем лук в кипящую воду минут на 10, чтобы он стал немного мягким, после чего перекладываем его в дуршлаг для стекания воды и остывания.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    У остывшего лука срезаем острым ножом верхушки, затем аккуратно, чтобы не повредить внешний слой лука (лучше всего при помощи чайной ложки), вынимаем сердцевину. У нас должны получиться чашечки, состоящие из 2-3 внешних слоев луковиц

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Сердцевины и верхушки лука мелко режем. Чеснок мелко режем или измельчаем с помощью чесночницы. На разогретой сковороде с 1 ст.л. оливкового масла обжариваем в течение 2-ух минут лук, чеснок и сухой розмарин. Если кому-то не нравится запах или вкус розмарина, можно заменить петрушкой, укропом, тимьяном или любой другой приправой.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Добавляем сливки перемешиваем и убираем с огня.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Вмешиваем натертый на крупной терке сыр, добавляем соль и перец.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Аккуратно все перемешиваем.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Посуду для запекания лука смазываем оливковым маслом и помещаем в нее луковые чашечки. Приготовленной луковой смесью наполняем чашечки, посыпаем сверху тертым сыром и украшаем веточкой розмарина (либо другой зеленью).

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    В разогретую до 200 градусов духовку ставим лук для запекания на 25 минут.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Готовый лук достаем из духовки выкладываем на тарелки, украшаем дольками помидора, зеленью, подаем горячим. Запеченный лук готов.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Вот так красиво можно оформить блюдо при подаче!

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Приятного аппетита!

Для любителей мясной пищи могу порекомендовать перед запеканием добавить мелко нарезанную копченую грудинку или бекон в жареную луковую смесь или обернуть каждую луковую чашечку ломтиком бекона и закрепить зубочисткой. Запеченный лук - прекрасно подходит к мясным или рыбным блюдам, а также подается самостоятельно как горячая закуска.

Добавляй фото-отчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Ириша
Ириша

Olga, какое же у вас красивое блюдо получилось! АплодисментыВидела рецепты такого лука уже не один раз правда начинки разные, но это ведь дело вкуса и фантазии, что угодно можно добавить;) но все никак не решалась на такое блюдо, а у вас все так ясно и красиво показано, нужно обязательно будет приготовить, спасибо за рецепт! Букетик

0
anvara
anvara

Ого! Давно такого не пробовала! Всегда приходилось по такому рецепту делать:

0
Шура
Шура

Такая легкая, не навязчивая, овощная закусочка. Красиво смотрится, удобно ее кушать,как в тарталетке, прекрасный дизайн! Надо приготовить )))
Можно подать к мясу, думаю вкус приятный! Та-дам!

0
znlena
znlena

Оля, как же красиво выглядит блюдо! Нет слов, одни эмоции! Здорово!

0
Анаит
Анаит

Да, Ольга, представляю бесподобный вкус подтаявшего сыра со сливками в поджаренном луке - это что-то! Нямка

0
Olga
Olga

Спасибо, Ириша! Улыбка
Действительно очень просто, очень вкусно и красиво получается. Красота!
Приготовьте обязательно.

0
Olga
Olga

Шура, такое блюдо украсит любой праздничный стол и вкус очень нежный, а если обернуть перед запеканием луковицу в кусочек бекона, то можно удовлетворить любого гурмана. Красота!

0
Olga
Olga

Спасибо, Лена. Спасибо
Согласна, выглядит красиво и, при этом, готовится очень просто. Ангел

0
Olga
Olga

Анаит, Вы совершенно правы, вкус очень нежный и пряный одновременно, благодаря сыру со сливками и пряным травкам и все это в запеченной луковой чаше. Слюнки текут

0
Шура
Шура

Да, удивительный наш запеченный лук! Но-но-но!

MiracleWaterfall
MiracleWaterfall

прикоооООООоооольно:))

0

Советы к рецепту

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Как исправить вкус конопляного масла?Как исправить вкус конопляного масла?

Очень полезное конопляное масло можно избавить от неприятного запаха и вкуса, если прокипятить его с нашинкованным луком. Для этого на одну бутылку масла нужно взять пять луковиц. И шесть раз доводит…

Избавление масла от постороннего запаха.Избавление масла от постороннего запаха.

Чтобы избавить растительное масло от неприятных посторонних запахов, нужно положить в него луковицу и прожарить ее до черноты.

Чтобы редька в салате стала вкуснее...Чтобы редька в салате стала вкуснее...

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Чтобы картофельное пюре не становилось серым...Чтобы картофельное пюре не становилось серым...

Чтобы картофельное пюре не становилось серым, разбавляйте его обязательно теплым молоком.

Как улучшить вкус сельди с лукомКак улучшить вкус сельди с луком

Чтобы селедка с луком стала более вкусной, лук нужно замариновать. Для этого возьми равные доли воды и уксуса, добавь в полученную смесь сахара и хорошо размешай.

Как сохранить аромат кореньев и лука в супе?Как сохранить аромат кореньев и лука в супе?

Чтобы аромат лука и кореньев в супе сохранились, их нужно предварительно обжаривать в масле.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Пахта - 36 ккал/100г
  • Сливки - 300 ккал/100г
  • Сливки 10%-ной жирности - 120 ккал/100г
  • Сливки 20 % - ной жирности - 300 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
  • Розмарин сухой - 131 ккал/100г
  • Пармезан сыр 45% жирности - 389 ккал/100г
  • Розмарин свежий - 131 ккал/100г
Калорийность продуктов: Лук репчатый, Чеснок, Сливки, Пармезан, Розмарин сухой, Оливковое масло, Соль, Перец черный молотый, Розмарин свежий