Шинкованный лук с гвоздикой на зиму

На начальном этапе заготовки вкусного лука на зиму нужно сделать маринад. Готовить его будем так:

1. В подходящую по размеру кастрюльку налейте воды.

2. Добавьте в кастрюлю соль и сахар, перец горошком, лавровые листочки, гвоздику.

3. Влейте растительное масло и уксус 9%.

4. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения, после чего варите маринад еще 1-2 минуты.

Пока готовится маринад, займемся луком. Порежьте его кольцами или полукольцами в зависимости от размера луковиц.

В кипящий на плите маринад положите порезанный лук и выключите огонь. Пусть он так постоит в течение минуты.

Перекладываем лук в стерилизованную банку, закрываем прокипяченной крышкой и отправляем остывать в теплое место в перевернутом виде. Можно укутать заготовку одеялом.

Маринованный лук готов и теперь зимой можно лакомиться им, добавляя в различные блюда или используя в качестве закуски.