Другое название этой зелени – резанец. Пёрышки очень тонкие, поэтому их измельчают не ножом, а с помощью ножниц – так быстрее и удобней. Опытные хозяйки обращают внимание на толщину перышек – чем тоньше, тем нежнее вкус.
Рецепты со шнитт-луком привычны для китайской и французской кухни. Впрочем, при любой возможности лучше заменить репчатый лук резанцем. Готовое блюдо от добавления этого ингредиента только выиграет. Например:
- Для заправки супов, бульонов, борщей, рассольников. Или просто посыпать сверху в тарелке.
- Как зажарка для каш, картофельного пюре, гарниров.
- Чтобы протушить мясо, овощи, грибы.
- Приправить домашний паштет, творожную массу, соус.
- Добавить в салат, омлет.
Лук-резанец засыпают в кастрюлю или сковородку в последнюю очередь – он не требует длительной готовки. Стоит знать, что повара не рекомендуют термическую обработку растения, но несколько минут ничего не испортят.
Из шнитт-лука делают запасы на зиму. Мелкоизмельченные пёрышки замораживают и хранят в контейнерах или засушивают и пересыпают в банки.
Быстрый фильтр
Поиск по категории "С шнитт луком"
Также смотрите: Калорийность С шнитт луком
163 ккал
30 мин
Быстро, легко, полезно и невероятно вкусно!
лосось, лук, шнитт-лук, каперсы, соевый соус, лимонный сок, растительное масло, душистый перец, лимоны, руккола, авокадо, кунжут
66 ккал
1 ч 30 мин
Гурману на заметку! Аппетитный супчик! Готовим быстро и со вкусом!
крабы, рис, бульон, молоко, шнитт-лук, анчоусы, лимонный сок, петрушка, сметана, соль, перец черный молотый
118 ккал
1 ч 10 мин
Вкуснейшее домашнее блюдо для обеда в выходной день.
голень индейки, растительное масло, лук репчатый, морковь, молоко, соль, перец черный молотый, специи сухие, шнитт-лук
162 ккал
15 мин
Витаминный, полезный, яркий, без майонеза, на скорую руку!
листья салата, виноград, мягкий сыр, творожный сыр, творог, лук, болгарский перец, шнитт-лук, оливковое масло, перец черный молотый, паприка, соль
231 ккал
1 ч
Очень красивый и аппетитный пирог с зеленью! Испеки семье!
слоёное тесто, спаржа фиолетовая, яйца, оливковое масло, сливочный сыр, базилик, чеснок, шнитт-лук, лимоны, соль, перец черный молотый, лимонная цедра
145 ккал
15 мин
Уважаешь сырую рыбу? Приготовь из нее тартар - оцени вкус)
лосось, помидоры черри, поваренная соль, перец черный молотый, икра красная, оливковое масло, кунжутное масло, сок лайма, шнитт-лук, зелёный лук, лук репчатый, тархун, эстрагон
142 ккал
40 мин
Простой в приготовлении американский соус!
обезжиренные сливки, майонез, шнитт-лук, соль, петрушка, зелёный лук, душистый перец
219 ккал
1 ч 30 мин
Выглядят, как сувениры! А на вкус - просто сказка! Это стоит съесть!
пшеничная мука, яйца, минеральная вода, молоко, шнитт-лук, оливковое масло, курица, помидоры, лук репчатый, болгарский перец, сметана, паприка
223 ккал
1 ч 20 мин
Советская классика на все времена будет любима и у Вас дома!
куриные грудки, сливочное масло, яйца, пшеничная мука, панировочные сухари, вода, лимонный сок, лимонная цедра, петрушка, шнитт-лук, чеснок, соль, перец черный молотый