На главную

На сайте 26 716 рецептов
у 137 317 пользователей

Каталог рецептов

Тартар из красной рыбы

Уважаешь сырую рыбу? Приготовь из нее тартар - оцени вкус). Корпорация Легко И Просто Представляет!!!!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Лосось

230

Помидоры черри

12

Икра красная

2

Оливковое масло

1

Кунжутное масло

1

Сок лайма

1.5

Шнитт-лук

10

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
145 ккал
Белков:11 гр
Жиров:8 гр
Углеводов:2 гр
Б/Ж/У: 52 / 38 / 10
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 15 мин

Опубликовано: Дитрих

способ приготовления

Ополоснуть шнитт-лук и зеленый лук, обсушить и переложить в миску. Добавить репчатый лук, сок лайма, кунжутное масло, 1 столовую ложку оливкового масла и перемешать.

Между двумя кусками полиэтиленовой пленки раскатать без нажима икру, чтобы получился слой толщиной 0,3 см. Переложить икру на разделочную доску и нарезать кубиками 0,3 см. Добавить икру в миску.

Выложить рыбу и приправить солью и перцем. Ложку тартара выложить на тарелку и с помощью подходящей посуды придать ей круглую форму. Полить оливковым маслом, украсить помидорами и веточками зелени и подавать.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Аиша
Аиша 24.01.2016 15:30:40

Очень нужный и полезный рецепт! Букетик Спасибо! Взамен мой способ...

0
Lubov♀
Lubov♀ 25.01.2016 11:14:10

Не совсем поняла... Форель в этом рецепте сырая или, может, соленая-копченая? Не знаю

Дитрих
Дитрих 26.01.2016 12:11:43

Форель,конечно,можно и на любую красную рыбу заменить.
Тогда бы рецепт назывался Тартар из красной рыбы.
У любой рыбы-свой вкус.Если вам все равно-берите любую.В этом рецепте,да и во всех тартарах,
я использую сырую рыбу.Можно заменить на слабосоленую,копченую,соленую,но это будет другой рецепт!
А с икрой-все доходчиво описано в технологии приготовления.

Подкидывайте тему)!Все,вроде,было!Что выкладывать?
0
Дитрих
Дитрих 26.01.2016 12:22:42

Черри это декор.

Подкидывайте тему)!Все,вроде,было!Что выкладывать?
0
EllaRosa
EllaRosa 26.01.2016 05:53:22

А я вообще не поняла, что это за рецепт. Вот красная икра - раскатать ее - каким образом это сделать? Если икра из рыбы, то каким образом нужно эту рыбу с икрой выявлять? В магазине ее специально отлавливать? И почему только форель сюда подходит? Может, вся красная рыба, без разницы какая? И какая именно должна быть рыба - соленая, копченая, вареная, сырая?
На фото я вообще икру не вижу, вижу только рыбу. Недовольство

EllaRosa
EllaRosa 26.01.2016 06:28:04

И помидоров черри тоже не вижу на фотке. Они вообще здесь нужны?

0
Йоханна
Йоханна 28.01.2016 11:53:09

Между двумя кусками полиэтиленовой пленки раскатать без нажима икру, чтобы получился слой толщиной 0,3 см. Переложить икру на разделочную доску и нарезать кубиками 0,3 см.
Я о той же красной икре думаю, что и вы? Как ее раскатать, а потом еще и нарезать на кубики? Ни фига себе! Или нужно брать высохшую красную икру? Надо подумать

Дитрих
Дитрих 28.01.2016 12:15:29

Йоханна:
Между двумя кусками полиэтиленовой пленки раскатать без нажима икру, чтобы получился слой толщиной 0,3 см. Переложить икру на разделочную доску и нарезать кубиками 0,3 см.
Я о той же красной икре думаю, что и вы? Как ее раскатать, а потом еще и нарезать на кубики? Или нужно брать высохшую красную икру?
Ох,девчонки)! Выкладываете икру,накрываете вторым куском пленки,и давите ее,а потом режете!Но...не мучайтесь,если вы икру выложите просто зернами сверху тартара-это не будет принципиальным нарушением)!Здесь-кому как нравится.Из-за этого мы все,кстати,долго спорили.В итоге,тех,кто остался сторонником икру давить,назвали извращенцами,и спор закончился)!

Подкидывайте тему)!Все,вроде,было!Что выкладывать?
0
Флора
Флора 28.01.2016 18:18:05

Блин! Как же я хочу раскатывать икру скалкой!И пусть икры будет много! И давить я её хочу без сожаления! Так, балуясь ненароком .. Хозяюшка Ангел

0
Дитрих
Дитрих 28.01.2016 19:36:14

Флора:
Блин! Как же я хочу раскатывать икру скалкой!И пусть икры будет много! И давить я её хочу без сожаления! Так, балуясь ненароком .. Респект))Дело даже не в икре,а от кайфа))!Принято!

Подкидывайте тему)!Все,вроде,было!Что выкладывать?
0

Советы к рецепту

Как нарезать канапеКак нарезать канапе

В приготовлении канапе существует несколько хитростей. Заключаются они в нарезке продуктов. Первый способ нарезки - для фигурной формы канапе возьми маленькую формочку для печенья и вырежь ею все под…

Чтобы икра не сохла...Чтобы икра не сохла...

Чтобы икра в банке не подсыхала, залейте ее растительным маслом.

Оформление блюда в год Свиньи-КабанаОформление блюда в год Свиньи-Кабана

Чтобы придать символику блюду в год Свиньи-Кабана, будь то салат или холодец или закуски или др., можно использовать варёную колбасу и две чёрные маслины, вырезав из колбасы пятачок с дырочками, прод…

Чем заменить курицу на праздничном столе в год Петуха

Говорят, что если соблюдать некоторые приметы перед наступлением Нового года, то грядущий год пройдет более успешно. Я в приметы не верю и считаю, что многое зависит от настроя. Но т.к. символ следую…

Как сделать более нежным сливочный суп из семгиКак сделать более нежным сливочный суп из семги

Добавить мягкости супу с семгой удастся при помощи добавления плавленого сливочного сыра в конце варки, за десять минут до снятия с плиты. Даже одна ложка сливочного сыра сделает вкус более насыщенны…

Избавление масла от постороннего запаха.Избавление масла от постороннего запаха.

Чтобы избавить растительное масло от неприятных посторонних запахов, нужно положить в него луковицу и прожарить ее до черноты.

Как улучшить вкус сельди с лукомКак улучшить вкус сельди с луком

Чтобы селедка с луком стала более вкусной, лук нужно замариновать. Для этого возьми равные доли воды и уксуса, добавь в полученную смесь сахара и хорошо размешай.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лососевый фарш - 130 ккал/100г
  • Лосось копчёный - 162 ккал/100г
  • Лосось с гриля - 283 ккал/100г
  • Лосось свежий - 201 ккал/100г
  • Лосось солёный - 269 ккал/100г
  • Лосось соте - 379 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Тархун - 40 ккал/100г
  • Эстрагон - 25 ккал/100г
  • Икра горбуши зернистая - 230 ккал/100г
  • Икра лососевая зернистая - 245 ккал/100г
  • Лук зеленый - 19 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
  • Поваренная соль - 0 ккал/100г
  • Помидоры черри - 15 ккал/100г
  • Сок лайма - 10 ккал/100г
  • Шнитт-лук - 30 ккал/100г
  • Кунжутное масло - 899 ккал/100г
Калорийность продуктов: Лосось, Помидоры черри, Поваренная соль, Перец черный молотый, Икра красная, Оливковое масло, Кунжутное масло, Сок лайма, Шнитт-лук, Зелёный лук, Лук репчатый, Тархун, эстрагон