На главную

На сайте 28 528 рецептов
у 169 854 пользователей

Каталог рецептов

Гнездо глухаря салат классический с перепелиными яйцами и курицей

Простой набор продуктов - и праздничный салат готов! Один из лучших салатов для праздничного стола - красиво смотрится и действительно похоже на "гнездо глухаря".

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Яйца

3

Картошка

3

Огурцы

2

Майонез

50

Зелень

30

Растительное масло

50

Соль

по вкусу

Перепелиные яйца

3

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
131 ккал
Белков:8 гр
Жиров:8 гр
Углеводов:8 гр
Б/Ж/У: 33 / 34 / 33
Н88 / С0 / В12

Время приготовления: 40 мин

Опубликовано: Ириша

Просмотров: 166 664

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Ингредиенты

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Лук нарезаем мелким кубиком.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Что бы лук не горчил ошпариваем его кипятком или по желанию можете его замариновать.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Куриное филе отвариваем. Даем остыть и нарезаем соломкой.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Огурцы очищаем (по желанию) и нарезаем соломкой.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Куриные яйца варим вкрутую. Отделяем белки от желтков. Белки нарезаем кубиком, ну или как у вас получится.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Картофель очищаем и натираем на терке для корейской моркови. Промываем под холодной водой и тщательно просушиваем от воды.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Жарим в большом количестве растительного масла небольшими порциями. Готовый картофель выкладываем на бумажные полотенца, что бы избавится от лишнего жира.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    В миске смешиваем курицу, огурцы, яйца, лук и 3/4 жареного картофеля. Перемешиваем. /

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Заправляем майонезом, добавляем соль и перец по вкусу.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Выкладываем салат в салатницу. Сверху посыпаем натертый желток.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Украшаем оставшимся жареным картофелем, зеленью и варенными вкрутую перепелиными яйцами. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Karo
Karo

Очень стильное блюдо!

Аркадий и Светлана

Спасибо за рецепт, попробуйте еще и так приготовить, тоже получается замечательно

Алина Викторовна
Алина Викторовна

я все никак не решусь на приготовление такого салата Мечты, у Вас очень аккуратно получилось Супер

Алина Викторовна
Алина Викторовна

я все никак не решусь на приготовление такого салата Мечты, у Вас очень аккуратно получилось Супер

НямНямочка
НямНямочка

Дерзните ! Удачи ,спасибо за оценку

Мариолла
Мариолла

Самое трудное это картофель в форме гнезда Хозяюшка

ЛюСей
ЛюСей

Скажите, а чем Вы так тоненько картофель нашинковали?

НямНямочка
НямНямочка

У меня есть корейская терка но впринципе можно и ножом. Обжариваю не перемешивая и не разделяя после обжарки остудить и уложить на листья салата.

Maksimiliana
Maksimiliana

Вот это красота!!! Слюнки текут Восторг!!! Восторг

Иволга
Иволга

Красиво! Супер

долли
долли

один из самых любимых салатов!!!!

Fiesta
Fiesta

очень красивое блюдо получается, украшение любого стола Букетик

Шура
Шура

Нужный салатик! Такой важный и в тоже время трогательный! Сытный, красивый, вкусный и достойный всяких похвал! Правда, к празднику такой приготовить будет престижно любой хозяйке!Картошечка очень украсила его, тут важное место играет оформление, все так натурально, просто здорово! Восторг

0
Ириша
Ириша

Шура, спасибо за добрые слова! Букетик

0
Lina
Lina

Спасибо за рецепт,приготовлю на праздник,т.к. оно очень по праздничному выглядит,красивое :)

Ириша
Ириша

LINA, спасибо вам, готовьте на здоровье! Букетик

Lina
Lina

Не дождаласб праздника - сделала вчера,понравилось очень,ещё раз спасибо :)

Ира
Ира

Ириша, какая прелесть это гнёздышко! Даже жалко разбирать и есть! Спасибо за такую красоту!
Поздравляю!

0
Marina_
Marina_

Класс! Именно такой вид рецепта и искала! Спасибо!
Супер-пупер!

Наталья
Наталья

Давно искала именно такой рецепт!!! Спасибо огромное,это то,что мне нужно!!!!! Восторг Восторг Восторг Букетик Букетик Букетик

Елена
Елена

Шура, я извиняюсь, хотела поставить палец вверх, а ткнула пальцем и попала не на тот флажочек. Салат просто класс +++++, все плюсы, спасибо за рецепт

0
Елена
Елена

Шура ваш комментарий Супер-пупер! я поддерживаю, оформление в этом салата играет большую роль Супер Супер Супер

0
Надежда
Надежда

Готовила такой салат,но по рецепту с другого сайта.Там в составе еще грибы и ветчина.Салат вкусный!А "яйца"для гнезда по тому рецепту делались из плавленого сыра, желтков,зубчика чеснока и укропа.такие яйца получаются пестренькими и красиво смотрятся на салате!))Ваш рецепт обязательно попробую.А мнение диетолога про ваш салат вообще удивило!!!там он пишет как раз про чеснок и грибы,но ведь этих ингредиентов нет в вашем салате!Наверно воспользовался чьим- то комментарием-не читая вашего рецепта!

Советы к рецепту

Оформление блюда в год Свиньи-КабанаОформление блюда в год Свиньи-Кабана

Чтобы придать символику блюду в год Свиньи-Кабана, будь то салат или холодец или закуски или др., можно использовать варёную колбасу и две чёрные маслины, вырезав из колбасы пятачок с дырочками, прод…

Чтобы редька в салате стала вкуснее...Чтобы редька в салате стала вкуснее...

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Чтобы удалить из лука горечь...Чтобы удалить из лука горечь...

Вкус сырого лука в салате станет более нежным и приятным, если нарезанный на кусочки лук уложить в дуршлаг и обдать кипятком. Вся горечь из лука уйдет.

Чтобы морковь лучше усваивалась.Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

Как варить картофель для салата.Как варить картофель для салата.

Во все салаты, где требуется отварной картофель, кладите тот картофель, который был отварен в мундире.

Как правильно заправлять салат.Как правильно заправлять салат.

Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Огурцы свежие - 15 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
  • Майонез легкий - 260 ккал/100г
  • Майонез Провансаль - 624 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
  • Майонез столовый - 627 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Яйцо перепелиное - 168 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Перец острый молотый - 21 ккал/100г
  • Зелень - 41 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
  • Куриная грудка (филе) - 113 ккал/100г
Калорийность продуктов: Яйца, Куриное филе, Картошка, Огурцы, Майонез, Лук репчатый, Зелень, Растительное масло, Соль, Перец острый молотый, Перепелиные яйца