На главную

На сайте 25 237 рецептов
у 126 136 пользователей

Каталог рецептов

Гнездо глухаря салат классический с перепелиными яйцами и курицей

Простой набор продуктов - и праздничный салат готов! Один из лучших салатов для праздничного стола - красиво смотрится и действительно похоже на "гнездо глухаря".

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Яйца

3

Картошка

3

Огурцы

2

Майонез

50

Зелень

30

Растительное масло

50

Соль

по вкусу

Перепелиные яйца

3

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
120 ккал
Белков:8 гр
Жиров:7 гр
Углеводов:8 гр
Б/Ж/У: 35 / 30 / 35
Н88 / С0 / В12

Время приготовления: 40 мин

Опубликовано: Ириша

Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Ингредиенты

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Лук нарезаем мелким кубиком.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Что бы лук не горчил ошпариваем его кипятком или по желанию можете его замариновать.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Куриное филе отвариваем. Даем остыть и нарезаем соломкой.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Огурцы очищаем (по желанию) и нарезаем соломкой.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Куриные яйца варим вкрутую. Отделяем белки от желтков. Белки нарезаем кубиком, ну или как у вас получится.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Картофель очищаем и натираем на терке для корейской моркови. Промываем под холодной водой и тщательно просушиваем от воды.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Жарим в большом количестве растительного масла небольшими порциями. Готовый картофель выкладываем на бумажные полотенца, что бы избавится от лишнего жира.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    В миске смешиваем курицу, огурцы, яйца, лук и 3/4 жареного картофеля. Перемешиваем. /

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Заправляем майонезом, добавляем соль и перец по вкусу.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Выкладываем салат в салатницу. Сверху посыпаем натертый желток.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Украшаем оставшимся жареным картофелем, зеленью и варенными вкрутую перепелиными яйцами. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Karo
Karo 05.01.2012 21:32:54

Очень стильное блюдо!

Аркадий и Светлана

Спасибо за рецепт, попробуйте еще и так приготовить, тоже получается замечательно

Легко на сердце от песни веселой!
Алина Викторовна
Алина Викторовна 14.04.2012 22:41:42

я все никак не решусь на приготовление такого салата Мечты, у Вас очень аккуратно получилось Супер

Алина Викторовна
Алина Викторовна 14.04.2012 22:41:49

я все никак не решусь на приготовление такого салата Мечты, у Вас очень аккуратно получилось Супер

НямНямочка
НямНямочка 16.04.2012 01:25:00

Дерзните ! Удачи ,спасибо за оценку

Мариолла
Мариолла 24.04.2012 14:26:37

Самое трудное это картофель в форме гнезда Хозяюшка

ЛюСей
ЛюСей 01.05.2012 12:10:37

Скажите, а чем Вы так тоненько картофель нашинковали?

НямНямочка
НямНямочка 04.05.2012 15:41:24

У меня есть корейская терка но впринципе можно и ножом. Обжариваю не перемешивая и не разделяя после обжарки остудить и уложить на листья салата.

Maksimiliana
Maksimiliana 01.06.2012 14:27:16

Вот это красота!!! Слюнки текут Восторг!!! Восторг

Иволга
Иволга 28.06.2012 22:19:58

Красиво! Супер

долли
долли 16.10.2012 20:21:44

один из самых любимых салатов!!!!

Fiesta
Fiesta 18.10.2012 15:20:05

очень красивое блюдо получается, украшение любого стола Букетик

Шура
Шура 21.04.2014 08:32:37

Нужный салатик! Такой важный и в тоже время трогательный! Сытный, красивый, вкусный и достойный всяких похвал! Правда, к празднику такой приготовить будет престижно любой хозяйке!Картошечка очень украсила его, тут важное место играет оформление, все так натурально, просто здорово! Восторг

0
Ириша
Ириша 21.04.2014 21:41:31

Шура, спасибо за добрые слова! Букетик

0
Lina
Lina 20.01.2015 12:43:27

Спасибо за рецепт,приготовлю на праздник,т.к. оно очень по праздничному выглядит,красивое :)

Ириша
Ириша 20.01.2015 19:45:02

LINA, спасибо вам, готовьте на здоровье! Букетик

Lina
Lina 21.01.2015 09:18:28

Не дождаласб праздника - сделала вчера,понравилось очень,ещё раз спасибо :)

Ира
Ира 27.05.2016 15:36:59

Ириша, какая прелесть это гнёздышко! Даже жалко разбирать и есть! Спасибо за такую красоту!
Поздравляю!

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
0
Marina_
Marina_ 30.08.2016 12:02:11

Класс! Именно такой вид рецепта и искала! Спасибо!
Супер-пупер!

:)
Наталья
Наталья 08.11.2016 15:11:02

Давно искала именно такой рецепт!!! Спасибо огромное,это то,что мне нужно!!!!! Восторг Восторг Восторг Букетик Букетик Букетик

Я не волшебник,я только учусь....
Елена
Елена 14.01.2017 02:56:06

Шура, я извиняюсь, хотела поставить палец вверх, а ткнула пальцем и попала не на тот флажочек. Салат просто класс +++++, все плюсы, спасибо за рецепт

0
Елена
Елена 14.01.2017 03:02:29

Шура ваш комментарий Супер-пупер! я поддерживаю, оформление в этом салата играет большую роль Супер Супер Супер

0
Надежда
Надежда 14.01.2017 08:46:10

Готовила такой салат,но по рецепту с другого сайта.Там в составе еще грибы и ветчина.Салат вкусный!А "яйца"для гнезда по тому рецепту делались из плавленого сыра, желтков,зубчика чеснока и укропа.такие яйца получаются пестренькими и красиво смотрятся на салате!))Ваш рецепт обязательно попробую.А мнение диетолога про ваш салат вообще удивило!!!там он пишет как раз про чеснок и грибы,но ведь этих ингредиентов нет в вашем салате!Наверно воспользовался чьим- то комментарием-не читая вашего рецепта!

Советы к рецепту

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Чем исправить запах морской рыбыЧем исправить запах морской рыбы

Неприятный запах морской рыбы может «убить» лавровый лист, опущенный в суп во время готовки.

Оформление блюда в год Свиньи-КабанаОформление блюда в год Свиньи-Кабана

Чтобы придать символику блюду в год Свиньи-Кабана, будь то салат или холодец или закуски или др., можно использовать варёную колбасу и две чёрные маслины, вырезав из колбасы пятачок с дырочками, прод…

Чтобы редька в салате стала вкуснее...Чтобы редька в салате стала вкуснее...

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Чтобы удалить из лука горечь...Чтобы удалить из лука горечь...

Вкус сырого лука в салате станет более нежным и приятным, если нарезанный на кусочки лук уложить в дуршлаг и обдать кипятком. Вся горечь из лука уйдет.

Чтобы морковь лучше усваивалась.Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

Как варить картофель для салата.Как варить картофель для салата.

Во все салаты, где требуется отварной картофель, кладите тот картофель, который был отварен в мундире.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Огурцы свежие - 15 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Майонез - 300 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
  • Майонез легкий - 260 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
  • Майонез столовый - 627 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Яйцо перепелиное - 168 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Перец острый молотый - 21 ккал/100г
  • Зелень - 41 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
  • Куриная грудка (филе) - 113 ккал/100г
Калорийность продуктов: Яйца, Куриное филе, Картошка, Огурцы, Майонез, Лук репчатый, Зелень, Растительное масло, Соль, Перец острый молотый, Перепелиные яйца