На главную

На сайте 29 588 рецептов
у 211 207 пользователей

Каталог рецептов

Салат Оливье с курицей

Новое решение для приготовления всем знакомого салата! Салат Оливье давно стал фаворитом на нашем праздничном столе. Его любят очень многие. Но и он может надоесть. Поэтому предлагаю попробовать несколько его разнообразить и приготовить салат с куриной грудкой. Её можно отварить или пожарить. Решать вам!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Картошка

3

Яйца

3

Морковь

1

Зелёный горошек

150

Майонез

100

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
97 ккал
Белков:7 гр
Жиров:5 гр
Углеводов:6 гр
Б/Ж/У: 39 / 28 / 33
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 1 ч

Опубликовано: Юлия М.

Просмотров: 11 111

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Для приготовления салата залейте куриное филе водой, доведите до кипения и отварите в течении 20 минут, немного подсолив. Затем готовое мясо вытащите из бульона и разрежьте на несколько частей, чтобы оно быстрее остыло.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Параллельно отварите яйца, картофель и морковь. Картофель и морковь хорошо промойте от загрязнений. Чистить не надо. Просто залейте водой и отварите до мягкости, минут 20-30 после закипания. Готовность проверяйте с помощью ножа. Яйца отварите в кипящей воде в течении 5-7 минут. Затем все остудите.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Подготовьте чашу для смешивания салата. Нарежьте куриное филе кубиками. Вареные яйца очистите от скорлупы, нарежьте и добавьте к нарезанному мясу.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Картофель очистите от кожуры и нарежьте кубиками. Добавьте нарезанный картофель в чашу.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Нарежьте маринованные огурцы, так же, кубиками. Огурцы должны быть хрустящие и не сильно соленые.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Добавьте в чашу к салату нарезанные огурцы и консервированный зеленый горошек. Добавьте отварную морковь. Предварительно её очистите от кожуры и, как и все предыдущие продукты, нарежьте кубиками.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Все нарезанные ингредиенты заправьте майонезом и хорошо перемешайте. Салат готов! До застолья поставьте его в холодильник. Перед подачей выложите в салатник или же на порционную подачу. Готовый салат можно немного посыпать измельченным укропом. Приятного аппетита!

У каждой хозяйки есть свои секреты приготовления различных праздничных салатов. Даже такой популярный салат, как Оливье, можно приготовить по разному. Я использую в салат отварное куриное мясо. Но в качестве эксперимента можно попробовать его пожарить или взять копченое. В любом случае будет очень вкусно и сытно.
Кстати, если опасаетесь за высокую калорийность блюда, то можно часть майонеза заменить на сметану.
Вместо маринованного огурца можно использовать свежий. Это придаст вкусу свежести.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Милада
Милада

Салат оливье самый любимый в моей семье. Готовлю и вариант с курицей, но без майонеза, а с натуральным йогуртом. Будет не так калорийно.

0

Советы к рецепту

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Чтобы морковь лучше усваивалась.Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

Как варить картофель для салата.Как варить картофель для салата.

Во все салаты, где требуется отварной картофель, кладите тот картофель, который был отварен в мундире.

Как быстрее сварить свеклуКак быстрее сварить свеклу

Чтобы свекла быстрее сварилась (стала мягкой), нужно проварить ее до такой степени, что при проверке вилкой она еще немного жестковата, снять с огня и залить очень холодной водой. Свекла станет мягко…

Чтобы редька в салате стала вкуснее...Чтобы редька в салате стала вкуснее...

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Оформление блюда в год Свиньи-КабанаОформление блюда в год Свиньи-Кабана

Чтобы придать символику блюду в год Свиньи-Кабана, будь то салат или холодец или закуски или др., можно использовать варёную колбасу и две чёрные маслины, вырезав из колбасы пятачок с дырочками, прод…

Чтобы салаты получались вкуснее...
Смотри видеоСмотри видео

Самые вкусные салаты получаются именно те, которые приготовлены из сезонных продуктов. То есть для них нужно приобретать все в свое время. Если речь идет о тыкве, то ее берут осенью. Если о помидорах…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Горошек зелёный консервированный - 55 ккал/100г
  • Зеленый горох свежий - 280 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
  • Майонез легкий - 260 ккал/100г
  • Майонез Провансаль - 624 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
  • Майонез столовый - 627 ккал/100г
  • Маринованные огурцы - 16 ккал/100г
  • Куриная грудка (филе) - 113 ккал/100г
Калорийность продуктов: Куриное филе, Картошка, Яйца, Морковь, Маринованные огурцы, Зелёный горошек, Майонез