Ингредиенты и как готовить
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Подготовьте указанные продукты для салата. Огурцы свежие, два небольших или один большой. Кальмары следует разморозить при комнатной температуре. Яйца предварительно отварите около 10 минут, затем охладите в холодной воде. Свежая зелень укропа, где-то веточек 8 - 10. Для заправки салата я буду использовать майонез, но можно заправить салат сметаной, натуральным йогуртом, или смесью майонеза со сметаной. Подготовьте глубокую миску или салатник.
Шаг 2:
Кальмар очистите от шкурки, удалите хребты, внутренности. Налейте холодной воды в кастрюлю и поставьте на сильный огонь. Промойте каждую тушку под холодной проточной водой. Тушки кальмара опустите в кипящую воду на 1 - 2 минуты с момента закипания и достаньте, выложив в тарелку. Дайте кальмарам полностью остыть. Варить долго кальмары не стоит, иначе они станут жёсткими, резиновыми.
Шаг 3:
Как кальмар остынет, порежьте его соломкой и сложите в выбранную посуду для салата. Кальмар и все ингредиенты можно нарезать произвольно, но я в данном случае выбираю нарезку соломкой, так как он, как мне кажется, смотрится более аппетитно с такой нарезкой.
Шаг 4:
Отварные и охлаждённые яйца очистите от скорлупы и порежьте соломкой. Добавьте нарезанные яйца в миску к кальмарам.
Шаг 5:
Свежие огурцы промойте холодной проточной водой, срежьте кончики и порежьте соломкой. Добавьте нарезанный огурец в салатник.
Шаг 6:
Свежую зелень укропа промойте проточной холодной водой и стряхните лишнюю жидкость. Для салата возьмите тонкие побеги и листья, толстые стебли оставьте, например, для супа. Порежьте свежую зелень укропа и добавьте в салат.
Шаг 7:
Заправьте салат майонезом и перемешайте. Попробуйте салат на соль, при необходимости посолите и перемешайте.
Шаг 8:
Готовый салат можно подавать сразу по его приготовлению. Такой салат можно подать в качестве полноценного лёгкого ужина, а также в качестве салата к повседневному или праздничному меню.
Салат получается простой и вкусный, главное не переварить кальмары. Также такой салат можно приготовить и с консервированными кальмарами.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Спасибо за интересный рецепт, хотела бы предложить еще один рецепт салата с кальмарами
ПОПРОБОВАВ РАЗ, БУДЕТЕ ГОТОВИТЬ ВСЕГДА!
Делали все точно по рецепту, салат показался по вкусу вовсе не насыщенным, спустя несколько минут стал водянистым. Не знаю, почему у него оценка 5, если честно, наверное потому что большинство тех, кто готовит, не зарегистрированы)) оставляю отзыв, чтобы никто так же как и я не бежал в магазин посреди ночи за кальмарами)
П.с. на фото часть салата съедена
viktoriy.am написал(а):
Делали все точно по рецепту, салат показался по вкусу вовсе не насыщенным, спустя несколько минут стал водянистым. Не знаю, почему у него оценка 5, если честно, наверное потому что большинство тех, кто готовит, не зарегистрированы)) оставляю отзыв, чтобы никто так же как и я не бежал в магазин посреди ночи за кальмарами)
П.с. на фото часть салата съедена
Что же ты врёшь, что салат стал водянистым? Видно же, что майонеза там просто немерено - всё плавает в майонезе! И никак на две столовых ложки не похоже, да и не похоже на то, что майонез чем-то разбавился (вопрос чем????? там неоткуда жидкости взяться, если только специально не бухнуть). Салат несложный, но ты талант! 
Получилось испортить и его. 
А виноват, конеШно, автор - он заставил тебя литр майонеза влить 
viktoriy.am написал(а):
Делали все точно по рецепту
В рецепте есть укроп и на фото автора, укроп есть! А у вас на фото как-то не видно, в море майонеза утонул?!
Бред какой-то! Умудриться испортить ПРОСТЕЙШИЙ салат и обвинить в этом автора рецепта.
Если у вас были водянистые огурцы, то они вполне могут дать много сока при соприкосновении с солью. Ну а огуречный сок разжижает майонез и поэтому частично причина может быть в этом. Но майонеза тут реально много. Вообще майонез нужно стараться класть понемногу, подбирая именно свою консистенцию Сначала 1 ст. л., размешать, посмотреть, попробовать. Вполне возможно, что и 1 ст. л. хватит.
Что касается насыщенности - этот салат нежный, все ингредиенты в нем практически нейтральные по вкусу, по крайней мере не сильно выражены. Более-менее яркий вкус салату придает именно майонез. Поэтому ожидать от салата с такими ингредиентами чего-то прям феерично выраженного не стоит. Если любите кальмары сами по себе, то салат понравится. А если привыкли к ярко выраженным вкусам, то лучше пройти мимо и посмотреть более подходящий рецепт.
Салат действительно лёгкий, вкусный и очень полезный. Спасибо за рецепт! Я поделюсь с Вами другим способом приготовления кальмара. Как только вода закипит, опускаю в нее тушку кальмара и через 15 секунд вытаскиваю. Как только вода закипит снова, проделываю то же самое со второй тушкой и т.д. Это лучший способ сделать так, чтобы кальмары были мягкими, нежными и сочными. Для более богатого вкуса на 0,5 литра воды можно добавить по 1ч. л. соли, уксуса и сахара, лавровый лист и душистый перец горошком. Guten Appetit!
Этот салат у нас является традиционным на праздничном столе. Всегда проходит на "ура", кроме того случая, когда наша бабушка решила добавить туда сухарики. Это называется "не умеешь - не берись", салат с сухариками застоялся в холодильнике, вкус не понравился.
Дизайн салата у вас красивый! Теперь свой разноображу.
Советы к рецепту
Неприятный запах морской рыбы может «убить» лавровый лист, опущенный в суп во время готовки.
Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…
Самые вкусные салаты получаются именно те, которые приготовлены из сезонных продуктов. То есть для них нужно приобретать все в свое время. Если речь идет о тыкве, то ее берут осенью. Если о помидорах…
Чтобы свекла быстрее сварилась (стала мягкой), нужно проварить ее до такой степени, что при проверке вилкой она еще немного жестковата, снять с огня и залить очень холодной водой. Свекла станет мягко…
Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.
Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…
Чтобы придать символику блюду в год Свиньи-Кабана, будь то салат или холодец или закуски или др., можно использовать варёную колбасу и две чёрные маслины, вырезав из колбасы пятачок с дырочками, прод…
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Огурцы свежие - 15 ккал/100г
- Яичный белок - 45 ккал/100г
- Яичный желток - 352 ккал/100г
- Яичный порошок - 542 ккал/100г
- Яйцо куриное - 157 ккал/100г
- Яйцо страуса - 118 ккал/100г
- Кальмары жареные - 175 ккал/100г
- Кальмары отварные - 110 ккал/100г
- Кальмары свежие - 74 ккал/100г
- Зелень укропа - 38 ккал/100г
- Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
- Майонез легкий - 260 ккал/100г
- Майонез Провансаль - 624 ккал/100г
- Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
- Майонез столовый - 627 ккал/100г
- Соль - 0 ккал/100г