Ингредиенты и как готовить
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Подготовить ингредиенты. Для приготовления салата с кальмаром сыром яйцом и огурцом нам понадобится: кальмар (если замороженный, предварительно разморозить); яйца, твердый сыр, огурец; укроп; майонез и черный молотый перец.
Шаг 2:
Кальмары очистить от пленок и хорды и хорошо промыть. Отварить кальмары в подсоленной кипящей воде в течение 1-2 минут. Дольше не варить!!! Иначе кальмары станут жесткими как резина и совершенно невкусными. Готовые кальмары охладить, нарезать соломкой.
Шаг 3:
Яйца отварить вкрутую, охладить, очистить и нарезать небольшими кубиками. Для большей однородности яйца можно натереть на крупной терке.
Шаг 4:
Огурец вымыть, обсушить, обрезать кончики. Нарезать соломкой.
Шаг 5:
Сыр натереть на крупной или средней терке.
Шаг 6:
Укроп вымыть, обсушить и мелко порубить. Можно к укропу добавить пару веточек петрушки.
Шаг 7:
В салатник выложить кальмары, огурец, яйца, сыр и зелень.
Шаг 8:
Салат поперчить, заправить майонезом.
Шаг 9:
Все хорошенько перемешать.
Шаг 10:
Салат можно подавать на стол сразу, а можно дать ему постоять в холодильнике 20 минут. Перед подачей украсить салат веточкой укропа. Приятного аппетита!
Я стараюсь готовить из кальмаров так часто, как только могу. Мне очень нравится их вкус и текстура - пружинящая, сочная. Первые разы, еще подростком, я переварила кальмары и они стали резиновыми, жесткими и невкусными. Мне казалось, что засекать время не нужно: дольше варятся - вкусней будут. И в итоге варила вместо 1-2 минут все 5. Потом начала покупать консервированные, хотя на вкус они мне не очень нравятся. У консервированных есть какой-то дополнительный привкус. Но для салатов сойдет.
В этот салат для большей сытности можно добавить отварной рассыпчатый рис. Обычно я делаю этот салат без огурца, но с рисом.
А твердый сыр можно заменить плавлеными сырками типа "Янтарь" и "Дружба". Их нужно предварительно подержать в морозилке 10-15 минут, тогда натереть на терке получится легче.
Универсальный кальмаровый салат со стандартным набором продуктов. Ничего экзотического, если не считать таковым сам кальмар. И очень-очень вкусно! Кальмары можно использовать вареные, а можно консервированные, кому как больше нравится.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Можно приготовить салат с кальмарами, сыром и без огурцов.
Просто очень, ОЧЕНЬ вкусно!!! 
Благодарю! Мне и другой способ нравится.
Ксюня•♫•:
Просто очень, ОЧЕНЬ вкусно!!! Благодарю! Мне и другой способ нравится.Рецепт салата с кальмаром и плавленым сыром от компании "Румянцев"Дорогая редакция! Спасибо вам за рецепт. Авокадо мы заменили отварным картофелем, а креветки — поджаренным салом, но в целом ваш рецепт салата из авокадо с креветками нам очень понравился.
Вкусненько!!! спасибо автору за рецепт 
а для свежего вкуса можно добавить зелёное яблко, тёртое на крупной тёрке.
спасибо за рецепт 
Советы к рецепту
Неприятный запах морской рыбы может «убить» лавровый лист, опущенный в суп во время готовки.
Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…
Чтобы свекла быстрее сварилась (стала мягкой), нужно проварить ее до такой степени, что при проверке вилкой она еще немного жестковата, снять с огня и залить очень холодной водой. Свекла станет мягко…
Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.
Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…
Вкус сырого лука в салате станет более нежным и приятным, если нарезанный на кусочки лук уложить в дуршлаг и обдать кипятком. Вся горечь из лука уйдет.
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Огурцы свежие - 15 ккал/100г
- Яичный белок - 45 ккал/100г
- Яичный желток - 352 ккал/100г
- Яичный порошок - 542 ккал/100г
- Яйцо куриное - 157 ккал/100г
- Яйцо страуса - 118 ккал/100г
- Кальмары жареные - 175 ккал/100г
- Кальмары отварные - 110 ккал/100г
- Кальмары свежие - 74 ккал/100г
- Алтайский сыр - 355 ккал/100г
- Грюйер сыр - 396 ккал/100г
- Каунасский сыр - 355 ккал/100г
- Латвийский сыр - 316 ккал/100г
- Литовский сыр - 250 ккал/100г
- Озерный сыр - 350 ккал/100г
- Сыр «аиадеус» - 364 ккал/100г
- Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал/100г
- Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал/100г
- Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал/100г
- Сыр «голландский» - 352 ккал/100г
- Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал/100г
- Сыр «костромской» - 345 ккал/100г
- Сыр «ламбер» - 377 ккал/100г
- Сыр «ло спальмино» - 61 ккал/100г
- Сыр «пошехонский» - 350 ккал/100г
- Сыр «российский» - 366 ккал/100г
- Сыр «советский» - 400 ккал/100г
- Сыр «степной» - 362 ккал/100г
- Сыр «угличский» - 347 ккал/100г
- Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал/100г
- Сыр «швейцарский» - 335 ккал/100г
- Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал/100г
- Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал/100г
- Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал/100г
- Сыр «ярославский» - 361 ккал/100г
- Сыр белый - 100 ккал/100г
- Сыр желтый жирный - 260 ккал/100г
- Сыр лимбургер - 327 ккал/100г
- Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал/100г
- Перец черный молотый - 255 ккал/100г
- Зелень укропа - 38 ккал/100г
- Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
- Майонез легкий - 260 ккал/100г
- Майонез Провансаль - 624 ккал/100г
- Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
- Майонез столовый - 627 ккал/100г