Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать салат кальмары креветки яйца? Подготовьте все необходимые продукты. По своему опыту знаю, что вкуснее всего получается салат, если кальмар неочищенный. Хотя вполне можно взять и беленький очищенный или даже консервированный в банке. Креветки, конечно, лучше покрупнее. Но допускается и использование мелких очищенных, так называемых, салатных креветок. Яйца лучше крупные, домашние. Ну, в крайнем случае, СО.
Шаг 2:
Кальмары очистите. Сначала вам придется снять толстый темно-фиолетовый слой в виде пленки, - так вы очистите его до белого состояния, - такие кальмары тоже продают в магазине. Затем вам придется снять тонкую кожицу. Имейте в виду, что кожицу надо снимать и снаружи, и изнутри. Удобнее всего это делать под очень горячей водой. Старайтесь, чтобы кожица не порвалась и снимайте ее "чулком".
Шаг 3:
Вскипятите воду, немного посолите ее. Опустите в кипящую воду очищенные тушки кальмар и варите с этого момента не более 2х минут. Спустя указанное время кальмар начнет становиться резиновым и жестким. Но и это поправимо. Если вдруг вы случайно переварили кальмар, продолжайте варить его еще 2 часа и он снова станет мягким. Кальмар необходимо варить или 2 минуты или 2 часа.
Шаг 4:
Креветки очистите. Т.к. креветки у нас варено-мороженые, варить их совсем необязательно. Можно просто залить их кипятком или горячей водой, затем спустя минут 10, воду слить.
Шаг 5:
С кальмара также слейте воду, немного охладите его и нарежьте тонкой соломкой. Впрочем, вид нарезки также может быть на ваш вкус: и кубиком, и кольцами.
Шаг 6:
Яйца отварите вкрутую. Обычно это около 8-10 минут после закипания. Охладите, очистите и нарежьте кубиком.
Шаг 7:
Смешайте все нарезанное, немного посолите. Но совсем немного, т.к. кальмар варился в соленой воде, да и майонез достаточно соленый.
Шаг 8:
Заправьте салат майонезом и все хорошо перемешайте. Рекомендую использовать домашний майонез собственного приготовления, - по крайней мере, вы знаете из чего его приготовили. Желающие вполне могут заменить майонез на вкусную жирную сметану или наоборот, на легкий йогурт без добавок, - например, греческий.
Шаг 9:
Подавайте салат сразу к столу. Приятного аппетита!
Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.
Как сварить яйца вкрутую? Чтобы яйца при варке не треснули, положите их в холодную воду и поставьте варить на небольшой огонь. Варите яйца 9 минут после закипания, затем залейте холодной водой и остудите. От резкого перепада температур скорлупа лучше очистится.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Салат кальмары креветки яйца такой лаконичный, ничего лишнего, отягощающего. Просто наслаждение! Большое спасибо!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Креветки консервированные - 81 ккал/100г
- Креветки отварные - 95 ккал/100г
- Креветки очищенные замороженные - 60 ккал/100г
- Креветки свежие - 97 ккал/100г
- Яйцо куриное - 157 ккал/100г
- Яичный белок - 45 ккал/100г
- Яичный порошок - 542 ккал/100г
- Яичный желток - 352 ккал/100г
- Яйцо страуса - 118 ккал/100г
- Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
- Майонез легкий - 260 ккал/100г
- Майонез Провансаль - 624 ккал/100г
- Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
- Майонез столовый - 627 ккал/100г
- Соль - 0 ккал/100г
- Кальмар тушка - 96 ккал/100г