Салат кальмары креветки яйца

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Подготовьте все необходимые продукты. По своему опыту знаю, что вкуснее всего получается салат, если кальмар неочищен. Вообще неочищен, - вот такие и берите для этого блюда. Хотя вполне можно взять и беленький очищенный или даже консервированный в банке. Креветки, конечно, лучше покрупнее. Но допускается и использование мелких очищенных, так называемых, салатных креветок. Яйца лучше крупные, домашние. Ну, в крайнем случае, СО.

2. Шаг 2:

   

   Кальмары очистите. Сначала вам придется снять толстый темно-фиолетовый слой в виде пленки, - так вы очистите его до белого состояния, - такие кальмары тоже продают в магазине. Затем вам придется снять тонкую кожицу. Имейте в виду, что кожицу надо снимать и снаружи, и изнутри. Удобнее всего это делать под очень горячей водой. Старайтесь, чтобы кожица не порвалась и снимайте ее "чулком".

3. Шаг 3:

   

   Вскипятите воду, немного посолите ее. Опустите в кипящую воду очищенные тушки кальмар и варите с этого момента не более 2х минут. Спустя указанное время кальмар начнет становиться резиновым и жестким. Но и это поправимо. Если вдруг вы случайно переварили кальмар, продолжайте варить его еще 2 часа и он снова станет мягким. Кальмар необходимо варить или 2 минуты или 2 часа.

4. Шаг 4:

   

   Креветки очистите. Т.к. креветки у нас варено-мороженые, варить их совсем необязательно. Можно просто залить их кипятком или горячей водой, затем спустя минут 10, воду слить.

5. Шаг 5:

   

   С кальмара также слейте воду, немного охладите его и нарежьте тонкой соломкой. Впрочем, вид нарезки также может быть на ваш вкус: и кубиком, и кольцами.

7. Шаг 6:

   

   Яйца отварите вкрутую. Обычно это около 8-10 минут после закипания. Охладите, очистите и нарежьте кубиком.

8. Шаг 7:

   

   Смешайте все нарезанное, немного посолите. Но совсем немного, т.к. кальмар варился в соленой воде, да и майонез достаточно соленый.

9. Шаг 8:

   

   Заправьте салат майонезом и все хорошо перемешайте. Рекомендую использовать домашний майонез собственного приготовления, - по крайней мере, вы знаете из чего его приготовили. Желающие вполне могут заменить майонез на вкусную жирную сметану или наоборот, на легкий йогурт без добавок, - например, греческий.

10. Шаг 9:

    

    Подавайте салат сразу к столу. Приятного аппетита!