Свекла по грузински

Рецепт замечательный, но мои близкие любят чуть по-другому. А вот и рецепт, кстати

Салат ``Свекла по-грузински`` рецепт

Смотрится салат великолепно! А вкус, уверенна, превосходный!
Никогда не пробовала соус ткемали, это из слив или я ошибаюсь? Поделитесь рецептом, пожалуйста.
Очень хочу попробовать салат по Вашему рецепту, а вот соус купить негде.

Свеклу по-грузински приготовила на ужин к рыбе. У меня свекла средняя, варила ее час, потом залила холодной водой и оставили на 15 минут. После этого свекла хорошо очистилась. Сначала тоже хотела просто нарезать пластинки свеклы соломкой. Но как раз приобрела нож для фигурной нарезки и решила сразу опробовать его. Получились очень симпатичные гофрированные брусочки) Мне кажется красиво получилось. Добавила красный лук, зелень и чеснок. Ткемали у меня домашний из чернослива, на вкус сладко-острый с мятными нотками. После заправки солью, черным перцем и растительным маслом, попробовала салат. На мой вкус не хватало кислинки, поэтому от себя добавила чайную ложку лимонного сока. Теперь салат стал идеальным, вкусным и красивым) В нем есть все нужные вкусы: кислый, сладкий, острый. А сама свекла получилась упругая по консистенции, сильно не разварилась, то что нужно для салата. Рекомендую всем попробовать!

Интересно было попробовать рецепт: свекла по-грузински, где используется соус ткемали. Я обычно такой соус подаю к мясу,а вот в сочетании со свеклой не пробовала. Соус ткемали у меня домашнего приготовления.
Свеклу отварила, остудила и нарезала соломкой. Лук, чеснок и зелень петрушки мелко порезала. Выложила в салатник свеклу, лук,чеснок, зелень. Добавила немного соли, соус ткемали, масло растительное и перемешала.
Необычно,но очень вкусно! Оказалось,что свекла отлично сочетается с ткемали по вкусовым качествам.
Спасибо большое автору за классный рецепт!

Ах, как вкусно! Обязательно в этом году приготовлю, вот только слива поспеет.Спасибо за рецепт, очень кстати!
Я вот к шашлыку готовила клюквенный - тоже очень приочень))))

Сегодня вспомнила, что давно не готовила салат по-грузински. А этот салат прекрасен в том числе и во время Поста. Но, имея немного проблем с зубами(они на стадии лечения), я решила натереть ее на терке и все остальные ингредиенты - зелень, лук, чеснок - измельчила на м/р.
Товарищи, если у вас зубы нормальные, желательно приготовить салат, как он представлен в оригинале !

Я часто употребляю свеклу в салатах. Признаться, впервые добавила в свеклу ткемали: получилось очень вкусно!

Посмотрела рецепт этого салата и вспомнила, что соус из ткемали я уже пробовала в девяностые годы. Настоящий грузинский. Фишка его заключается в том, что в него добавляется кориандр (семена кинзы). Салат приготовила по рецепту и соусы из ткемали приготовила сама. Замечательный получился салат. Свекла и слива на рынке уже нового урожая.

Я пробовала ткемали привозной с юга. Но знаю, что и в магазинах он продается. Правда вот покупного ни разу не пробовала. Есть разница, кто нибудь знает?

Для кулинарии - эксперименты как раз нормальное явление, так и рождаются фирменные блюда!
Я вот тоже смешала томатный соус, чеснок, зелень,соль, перец,горчицу и подала к шашлыкам соус "Гостевой", ничего, все оценили его вкус и макали кусочки мяса, пока его не стало.

В таком состоянии он точно быстрее усвоится , я тоже все тру на терке)))

Такой вкусный рецепт предложили, в меру остренькая, сочная, полезная и к тому же национальная кухня показана, свеклу надо употреблять регулярно,а такая и с мясом, и с рыбой, и с дичью отлично сочетается.Я первая поднимаю обе руки за, спасибо. понравился реце птик!
Вот нам в санатории часто свеклу подавали, так вкусно было)))

Спасибо большое, за рецепт соуса, взяла на заметку. Действительно несложно.
Буду ждать, когда сливы появятся в магазине.

Спасибо,
Я это к тому, что по весне хотела приготовить мясо, в ингредиентах был и ткемали) А сливы ведь у нас не круглый год, не всегда есть возможность самим приготовить.

А приготовленный самостоятельно ткемали нужно выдерживать какое-то время или можно сразу использовать?)

Мой муж очень любит грузинские блюда и этот рецепт я взяла на заметочку, тем более что свекла очень полезный овощ. Вчера приготовила, добавив побольше кинзы и заменив растительное масло на оливковое. Вкус получился просто изумительный. Хотелось бы побольше таких замечательных рецептов. Спасибо огромное.