Салат Любовница с изюмом орехами и курицей

Сочный, яркий внешне и по вкусу! Готовить легко и просто! Салат Любовница с изюмом, орехами и курицей – один из множества его вариантов. Сладость сухофруктов и пикантность придают несколько своеобразный и в то же время гармоничный вкус. В приготовлении он прост и доступен. Для романтического ужина идеален!
ЮлияAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 33% 11 г
Жиры 45% 15 г
Углеводы 21% 7 г
200 ккал
ГИ: 43 / 29 / 29

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 2 ч 30 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать салат Любовница с изюмом, орехами и курицей? Подготовьте необходимые продукты. Подойдут любые части курицы: филе, бедра или голени.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Куриное филе помойте, опустите в кипящую подсоленную воду, доведите до кипения. Варите филе на умеренном огне до готовности. Это примерно 25-30 минут в зависимости от размера.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Куриное филе выньте из бульона, полностью остудите. Нарежьте филе мелкими кубиками.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Сухофрукты тщательно промойте. Изюм залейте водой на 10-15 минут, чтобы он стал мягче. Воду слейте, изюм обсушите бумажными полотенцами.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Если курага суховатая, поступите с ней так же, как с изюмом. Курагу нарежьте мелкими кубиками. Часть кураги можно оставить для украшения салата сверху (по желанию). Чеснок очистите, помойте. Пропустите чеснок через пресс или натрите на мелкой терке.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Свеклу залейте в кастрюле водой, доведите до кипения. Варите овощ на умеренном огне до готовности. Проверьте свеклу на готовность ножом. Если он легко протыкает овощ, значит, свекла готова. Достаньте свеклу из воды, полностью остудите. Свеклу очистите, измельчите на крупной терке, добавьте нарезанную курагу и 1,5-2 ст. л. майонеза. Хорошо перемешайте. Майонез добавляйте по вкусу. Если свекла сочная, можно добавить меньше.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Морковь очистите, помойте. Измельчите овощ на терке. Я воспользовалась теркой для корейской моркови, чтобы этот слой салата был немного мягче. Можно натереть на крупной терке. К моркови выложите подготовленный изюм, добавьте майонез по вкусу. Хорошо перемешайте.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Яйца сварите вкрутую. Как это сделать? Залейте яйца водой, доведите до кипения. Варите на умеренном огне 7-8 минут с момента закипания. Вареные яйца залейте холодной водой, чтобы они остыли и от резкого перепада температуры скорлупа лучше очищалась. Яйца очистите, натрите на крупной терке.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Твердый сыр так же измельчите на крупной терке.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    В миске соедините натертые яйца и сыр, добавьте измельченный чеснок и майонез. Хорошо перемешайте.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Грецкие орехи измельчите удобным способом. Можно порубить ножом. Я часть натерла на крупной терке, а остальные порубила и использовала для украшения салата. По желанию можно все орехи добавить в салат. Степень измельчения выбирайте сами.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Начните сборку салата. На тарелку установите кулинарное кольцо или выкладывайте салат слоями в удобный салатник. Первым выложите морковный слой, разровняйте и немного утрамбуйте ложкой.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Затем выложите ровным слоем куриное филе.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    На курицу нанесите майонез.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Выложите яично-сырный слой, разровняйте и пригладьте.

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Сверху я присыпала слой измельченными на терке орехами. Можно добавить орехи в свеклу. Выбирайте тот вариант, который больше нравится.

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    Завершите салат свекольным слоем с курагой. Разровняйте и хорошо пригладьте. Салат не требует дополнительного времени для пропитывания, так как слои уже содержат майонез. Его можно подавать сразу, но по желанию можно немного охладить.

  18. Шаг 18:

    Шаг 18.

    Перед подачей снимите кулинарное кольцо. Украсьте салат грецкими орехами, сухофруктами, зеленью. Приятного аппетита!

Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.

Готовьте салаты только из полностью охлажденных продуктов. Приготовленный из теплых, салат может быстро испортиться.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Остальные категории

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Свекла - 40 ккал/100г
  • Сушеная свекла - 278 ккал/100г
  • Свекла отварная - 49 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Орехи грецкие - 650 ккал/100г
  • Черный грецкий английский орех - 628 ккал/100г
  • Черный грецкий персидский орех - 651 ккал/100г
  • Масло из грецкого ореха - 925 ккал/100г
  • Сыр «голландский» - 352 ккал/100г
  • Сыр «швейцарский» - 335 ккал/100г
  • Сыр «российский» - 366 ккал/100г
  • Сыр «костромской» - 345 ккал/100г
  • Сыр «ярославский» - 361 ккал/100г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «советский» - 400 ккал/100г
  • Сыр «степной» - 362 ккал/100г
  • Сыр «угличский» - 347 ккал/100г
  • Сыр «пошехонский» - 350 ккал/100г
  • Сыр «ламбер» - 377 ккал/100г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал/100г
  • Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал/100г
  • Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал/100г
  • Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал/100г
  • Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «аиадеус» - 364 ккал/100г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал/100г
  • Сыр «ло спальмино» - 61 ккал/100г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал/100г
  • Сыр белый - 100 ккал/100г
  • Сыр желтый жирный - 260 ккал/100г
  • Алтайский сыр - 355 ккал/100г
  • Каунасский сыр - 355 ккал/100г
  • Латвийский сыр - 316 ккал/100г
  • Сыр лимбургер - 327 ккал/100г
  • Литовский сыр - 250 ккал/100г
  • Озерный сыр - 350 ккал/100г
  • Грюйер сыр - 396 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
  • Майонез легкий - 260 ккал/100г
  • Майонез Провансаль - 624 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
  • Майонез столовый - 627 ккал/100г
  • Курага - 215 ккал/100г
  • Урюк - 290 ккал/100г
  • Персики сушеные - 254 ккал/100г
  • Изюм - 280 ккал/100г
  • Кишмиш - 279 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Куриная грудка (филе) - 113 ккал/100г
Калорийность продуктов: Свекла, Морковь, Куриное филе, Яйца, Твёрдый сыр, Чеснок, Соль, Курага, Изюм, Грецкие орехи, Майонез