Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать маринованную свёклу быстро? Очень легко и просто! Подготовьте все продукты по списку. Свёклу выберите упругую и плотную, она отлично подойдёт для маринования.
Шаг 2:
Корнеплоды вымойте и очистите от кожуры. Натрите свёклу на тёрке с крупными зубками. Отправьте в глубокую чашку или тарелку, подходящую по размеру.
Шаг 3:
Лук очистите от шелухи, ополосните под проточной водой и обсушите. Нарежьте луковицу тонкими полукольцами или четверть кольцами. Добавьте к свёкле.
Шаг 4:
В отдельную глубокую небольшую чашу влейте горячую воду, уксус и горчицу. Добавьте сахар и тщательно всё перемешайте до тех пор, пока сахар растворится.
Шаг 5:
Влейте маринад к свёкле и луку. Посолите и поперчите всё по вкусу.
Шаг 6:
Перемешайте, накройте крышкой или пищевой плёнкой и отправьте в холодильник на час-два. Спустя время свёклу попробуйте на вкус и при необходимости досолите. Наша вкусная маринованная свекла на закуску готова. При подаче можно украсить зеленью.
Получилась вкуснейшая, сочная закуска всего за пару часов.
Свёкла невероятно полезный овощ. Она богата витамином С, железом, фосфором, медью и многим другим.
Корнеплоды свёклы способствуют понижению артериального давления, а так же улучшают работу печени. Периодическое употребление свёклы в пищу улучшает обмен веществ в организме и повышает иммунитет.
Маринованная свёкла отлично дополняет мясные блюда, птицу и отварной картофель.
Она очень вкусная сама по себе с корочкой свежеиспечённого хлеба.
Приятного Вам аппетита!
Корнеплоды лучше всего мыть щеткой или жесткой губкой под струёй проточной воды.
Чтобы при нарезке лука не раздражалась слизистая глаз, промойте луковицу и нож холодной водой. Разделочная доска не впитает неприятный луковый запах, если перед нарезкой натереть ее кусочком лимона.
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Заинтересовал рецепт маринованной свеклы быстрого приготовления. Очищенную свеклу натерла на терке для корейской моркови, лук нарезала полукольцами, смешала всё вместе. В горячей воде растворила соль, сахар, уксус ( я использовала домашний яблочный),добавила туда зерновую горчицу и вылила полученный маринад в натёртую свеклу. Через два часа маринованная свекла была готова. Очень сочная, во вкуснейшем пряном маринаде! Вкусно и как самостоятельное блюдо, и как дополнение к мясным продуктам.Спасибо за рецепт, Жемчужинка!
Я очень рада, что Вам понравилось 
Спасибо большое за фото и отзыв 
Блюда из свёклы всегда вкусные, и к тому же полезные. Заинтересовал рецепт маринованной свёклы быстрого приготовления. Свёкла у меня была крупнее и я увеличила пропорции специй для маринада. Свеклу натёрла на крупной тёрке, лук порезала полукольцами. Соединила свёклу и лук, добавила приготовленный маринад, перемешала и убрала в холодильник на 3 часа.
Просто,быстро, сочно и очень вкусно! Отличный рецепт, нам очень понравился. Спасибо большое Аля Жемчужинка за рецепт.
Елена, бесподобный результат! 
Благодарю за отзыв! 
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Лук - 41 ккал / 100 г
- Свекла - 40 ккал / 100 г
- Сушеная свекла - 278 ккал / 100 г
- Свекла отварная - 49 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Винный уксус (3%) - 9 ккал / 100 г
- Уксус 9% - 11 ккал / 100 г
- Уксус бальзамический - 88 ккал / 100 г
- Уксус яблочный - 14 ккал / 100 г
- Уксус - 11 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Вода - 0 ккал / 100 г
- Горчица зернистая - 135 ккал / 100 г