На главную

На сайте 25 237 рецептов
у 126 136 пользователей

Каталог рецептов

Капуста со свеклой на зиму в банках

Великолепная заготовка на зиму! Выступит в роли отличной закуски! Дома на зиму каждый год мама мариновала капусту. Для этого она ее шинковала. Хоть и очень вкусная еда получалась с использованием этой капусты, но все равно немного надоело это блюдо. А капусту мама все продолжает покупать. Нашла для нее новый очень интересный кулинарный рецепт маринования капусты. Называется он «Капуста, маринованная в банках со свеклой».

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 10 порций

Вода

2

Свекла

1

Чеснок

1

Перец черный молотый

1

Гвоздика

2

Соль

2

Сахар

1

Уксус

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
33 ккал
Белков:1 гр
Жиров:0 гр
Углеводов:8 гр
Б/Ж/У: 11 / 0 / 89
Н38 / С0 / В62

Время приготовления: 40 мин

Опубликовано: Мария Круус

Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    необходимые ингредиенты

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    нарезаем капусту

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    разбираем на элементы

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    нарезаем чеснок

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    нарезаем свеклу

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    укладываем капусту в банку

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    далее слой свеклы

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    готовим маринад

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    заливаем маринад в банку

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    малыш пока не оценил)

 Капусту с этом кулинарном рецепте шинковать не надо. Достаточно разрезать половинку кочана на несколько кусков. Получается, что будем мариновать квадратные кусочки капусты. Ее лучше сразу разобрать на эти кусочки и так в рассыпную класть в банку. Тогда она хорошо просолится. После этого надо сварить свеклу. Достаточно будет полчаса, чтобы она сварилась до нужной консистенции. Дать ей остыть и порезать на квадратики чуть меньше, чем у капусты. Далее капусту и свеклу нужно уложить в банку. Делайте из овощей слои. Между ними обязательно кладите лавровый лист и чеснок. Утрамбуйте овощи. Они должны плотно лежать в банке. Потом подготовьте рассол. Для этого надо накипятить 2 литра воды в кастрюле. Посолить ее, положить сахар, гвоздику и горошинки черного перца. Они должны покипеть пять минут. После этого добавляйте уксус. Надо чуть поварить рассол. Но следите, чтобы он не кипел. Этим рассолом залейте капусту. Подождите, когда остынет и поставьте в холодильник. Через сутки можете доставать ее и есть. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Гость
Гость 06.12.2012 17:19:07

Я обожаю капусту в любом виде, и этот рецепт занял достойное место в моей кулинарной книге. Готовить эту капусту ну очень легко, времени занимает ну минут 30-40 от силы + сутки на маринование, цвет капусты потрясающе красивый, даже мой сынишка это оценил)

0
Мария Круус
Мария Круус 07.12.2012 09:31:38

Ангел большие спасибочки за похвалу кулинарному рецептику!
чрезвычайно приятно...

0
татьяна
татьяна 08.02.2013 13:01:53

у меня. к сожалению. не получилось. Чем-то пахнет... Сомнение Не знаю

Мария Круус
Мария Круус 09.02.2013 03:27:59

Татьяна, а почему не получилось? цвет не получился или вкус?

0
Неонила
Неонила 13.01.2015 21:29:08

Машенька, благодарю! Супер капустка!!!! Любовь

Очень классный сайт у вас!!!!!!!!!! Необычный!!! Интересный!!! Отличается от многих других сайтов кулинарных! Благодарю!!
0
Надежда
Надежда 31.01.2015 16:31:33

СВЕКЛУ МОЖНО НЕ ВАРИТЬ ПОЛУЧАЕТСЯ ТО ЖЕ ОЧЕНЬ ВКУСНО.

ТАТЬЯНА
ТАТЬЯНА 08.03.2016 20:35:35

Забираю,с благодарностью.)))

0
Мария Круус
Мария Круус 09.03.2016 17:20:33

ТАТЬЯНА:
Забираю,с благодарностью.))) Берите, с удовольствием посмотрю ваши рецептики Вкуснятина

0
echeva
echeva 27.09.2018 05:38:56

на какое количество воды расчет?

0
Мария, Глава жюри конкурса

2 л

...нет финишной черты у мечты (ГК)
Julv
Julv 22.12.2018 16:11:41

Не Получилось, пришлось все выкинуть

0
Мария, Глава жюри конкурса

А что именно не получилось?

...нет финишной черты у мечты (ГК)
0
Наталья Прудникова

В рецепте не указан вес капусты,поэтому не у всех получилось.Кочан капусты весом 1кг или 3 кг к примеру,а уксус и сахар -число постоянное.

0
Админ Лариса
Админ Лариса 30.01.2019 07:01:50

Спасибо, что заметили и написали об этом! Добавила вам значок в профиль;)

Я на связи по будням до 14:00 МСК

Советы к рецепту

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Чтобы салат из квашеной капусты был вкуснее...Чтобы салат из квашеной капусты был вкуснее...

Салат из квашеной капусты получится вкуснее, если в него вместо свежих яблок положить дольки мандарина или апельсина.

Какая свекла лучше для салата.Какая свекла лучше для салата.

Печеная свекла в салате не менее вкусна, чем свекла вареная.

Как правильно заправлять салат.Как правильно заправлять салат.

Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец.

Как быстрее сварить свеклуКак быстрее сварить свеклу

Чтобы свекла быстрее сварилась (стала мягкой), нужно проварить ее до такой степени, что при проверке вилкой она еще немного жестковата, снять с огня и залить очень холодной водой. Свекла станет мягко…

Чем исправить запах морской рыбыЧем исправить запах морской рыбы

Неприятный запах морской рыбы может «убить» лавровый лист, опущенный в суп во время готовки.

Добавление чеснока в салат.Добавление чеснока в салат.

Необязательно чеснок класть непосредственно в салат. Можно натереть чесноком салатницу.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Свекла - 40 ккал/100г
  • Свекла отварная - 49 ккал/100г
  • Сушеная свекла - 278 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Гвоздика - 323 ккал/100г
  • Лавровый лист - 313 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Винный уксус (3%) - 9 ккал/100г
  • Уксус - 11 ккал/100г
  • Уксус 9% - 11 ккал/100г
  • Уксус бальзамический - 88 ккал/100г
  • Уксус яблочный - 14 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Капуста белокочанная - 28 ккал/100г
  • Капуста белокочанная вареная - 21 ккал/100г
  • Душистый перец - 263 ккал/100г
Калорийность продуктов: Капуста белокочанная, Вода, Свекла, Чеснок, Лавровый лист, Душистый перец, Перец черный молотый, Гвоздика, Соль, Сахар, Уксус