На главную

На сайте 26 763 рецептов
у 137 842 пользователей

Каталог рецептов

Капуста со свеклой на зиму в банках

Великолепная заготовка на зиму! Выступит в роли отличной закуски! Дома на зиму каждый год мама мариновала капусту. Для этого она ее шинковала. Хоть и очень вкусная еда получалась с использованием этой капусты, но все равно немного надоело это блюдо. А капусту мама все продолжает покупать. Нашла для нее новый очень интересный кулинарный рецепт маринования капусты. Называется он «Капуста, маринованная в банках со свеклой».

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 10 порций

Вода

2

Свекла

1

Чеснок

1

Перец черный молотый

1

Гвоздика

2

Соль

2

Сахар

1

Уксус

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
33 ккал
Белков:1 гр
Жиров:0 гр
Углеводов:8 гр
Б/Ж/У: 11 / 0 / 89
Н38 / С0 / В62

Время приготовления: 40 мин

Опубликовано: Мария Круус

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    необходимые ингредиенты

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    нарезаем капусту

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    разбираем на элементы

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    нарезаем чеснок

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    нарезаем свеклу

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    укладываем капусту в банку

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    далее слой свеклы

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    готовим маринад

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    заливаем маринад в банку

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    малыш пока не оценил)

 Капусту с этом кулинарном рецепте шинковать не надо. Достаточно разрезать половинку кочана на несколько кусков. Получается, что будем мариновать квадратные кусочки капусты. Ее лучше сразу разобрать на эти кусочки и так в рассыпную класть в банку. Тогда она хорошо просолится. После этого надо сварить свеклу. Достаточно будет полчаса, чтобы она сварилась до нужной консистенции. Дать ей остыть и порезать на квадратики чуть меньше, чем у капусты. Далее капусту и свеклу нужно уложить в банку. Делайте из овощей слои. Между ними обязательно кладите лавровый лист и чеснок. Утрамбуйте овощи. Они должны плотно лежать в банке. Потом подготовьте рассол. Для этого надо накипятить 2 литра воды в кастрюле. Посолить ее, положить сахар, гвоздику и горошинки черного перца. Они должны покипеть пять минут. После этого добавляйте уксус. Надо чуть поварить рассол. Но следите, чтобы он не кипел. Этим рассолом залейте капусту. Подождите, когда остынет и поставьте в холодильник. Через сутки можете доставать ее и есть. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Гость
Гость 06.12.2012 16:19:07

Я обожаю капусту в любом виде, и этот рецепт занял достойное место в моей кулинарной книге. Готовить эту капусту ну очень легко, времени занимает ну минут 30-40 от силы + сутки на маринование, цвет капусты потрясающе красивый, даже мой сынишка это оценил)

0
Мария Круус
Мария Круус 07.12.2012 08:31:38

Ангел большие спасибочки за похвалу кулинарному рецептику!
чрезвычайно приятно...

0
татьяна
татьяна 08.02.2013 12:01:53

у меня. к сожалению. не получилось. Чем-то пахнет... Сомнение Не знаю

Мария Круус
Мария Круус 09.02.2013 02:27:59

Татьяна, а почему не получилось? цвет не получился или вкус?

0
Неонила
Неонила 13.01.2015 20:29:08

Машенька, благодарю! Супер капустка!!!! Любовь

Очень классный сайт у вас!!!!!!!!!! Необычный!!! Интересный!!! Отличается от многих других сайтов кулинарных! Благодарю!!
0
Надежда
Надежда 31.01.2015 15:31:33

СВЕКЛУ МОЖНО НЕ ВАРИТЬ ПОЛУЧАЕТСЯ ТО ЖЕ ОЧЕНЬ ВКУСНО.

ТАТЬЯНА
ТАТЬЯНА 08.03.2016 19:35:35

Забираю,с благодарностью.)))

0
Мария Круус
Мария Круус 09.03.2016 16:20:33

ТАТЬЯНА:
Забираю,с благодарностью.))) Берите, с удовольствием посмотрю ваши рецептики Вкуснятина

0
echeva
echeva 27.09.2018 03:38:56

на какое количество воды расчет?

0
Мария, Глава жюри конкурса

2 л

...нет финишной черты у мечты (ГК)
Julv
Julv 22.12.2018 15:11:41

Не Получилось, пришлось все выкинуть

0
Мария, Глава жюри конкурса

А что именно не получилось?

...нет финишной черты у мечты (ГК)
0
Наталья Прудникова

В рецепте не указан вес капусты,поэтому не у всех получилось.Кочан капусты весом 1кг или 3 кг к примеру,а уксус и сахар -число постоянное.

0
Админ Лариса
Админ Лариса 30.01.2019 06:01:50

Спасибо, что заметили и написали об этом! Добавила вам значок в профиль;)

Я на связи по будням до 14:00 МСК
Iuliana Burlaca
Iuliana Burlaca 02.11.2019 18:41:15

Сколько можно хранить такую капусту???

0
Ёлка
Ёлка 04.11.2019 11:40:30

В холодильнике долго

0

Советы к рецепту

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Как сделать капусту мягкойКак сделать капусту мягкой

Чтобы капуста для начинки пирогов стала мягкой, тонко и мелко нашинкуй ее острым ножом. Посоли и разомни руками: капуста должна дать сок. На терке натри репчатый лук. После отправь овощи на разогрету…

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Как выбрать капусту для голубцовКак выбрать капусту для голубцов

Для приготовления вкусных голубцов выбери молодую рыхлую капусту. У кочана со стороны кочерыжки срежь треть листьев. Оставшуюся часть помести срезом вверх в глубокую кастрюлю, залей кипятком и накрой…

Как улучшить вкус сельди с лукомКак улучшить вкус сельди с луком

Чтобы селедка с луком стала более вкусной, лук нужно замариновать. Для этого возьми равные доли воды и уксуса, добавь в полученную смесь сахара и хорошо размешай.

Как правильно варить цветную капусту?Как правильно варить цветную капусту?

Чтобы цветная капуста сохранила привлекательный вид во время варки, попробуйте подержать ее в холодной воде с небольшим количеством уксуса или лимонной кислоты. Также варите цветную капусту в кастрюл…

Как делать цветную глазурь?Как делать цветную глазурь?

Для цветной глазури можно использовать натуральные красители. Красный цвет продуктам дает свекла, оранжевый – морковь, желтый – апельсиновый сок, зеленый – петрушка, коричневый &nda…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Свекла - 40 ккал/100г
  • Свекла отварная - 49 ккал/100г
  • Сушеная свекла - 278 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Гвоздика - 323 ккал/100г
  • Лавровый лист - 313 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Винный уксус (3%) - 9 ккал/100г
  • Уксус - 11 ккал/100г
  • Уксус 9% - 11 ккал/100г
  • Уксус бальзамический - 88 ккал/100г
  • Уксус яблочный - 14 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Капуста белокочанная - 28 ккал/100г
  • Капуста белокочанная вареная - 21 ккал/100г
  • Душистый перец - 263 ккал/100г
Калорийность продуктов: Капуста белокочанная, Вода, Свекла, Чеснок, Лавровый лист, Душистый перец, Перец черный молотый, Гвоздика, Соль, Сахар, Уксус