На главную

На сайте 26 703 рецептов
у 137 254 пользователей

Каталог рецептов

Маринованная капуста со свеклой и чесноком быстрая

Вкусная и полезная закуска из белокочанной капусты! Салаты и закуски из белокочанной капусты очень популярны, особенно в весеннее время, когда организм человека испытывает нехватку витаминов. Квашенная и маринованная капуста богата витамином С, в потребности которого организм человека весной особенно нуждается. Однако такие закуски требуют довольно-таки длительного процесса приготовления. Но существует быстрый и простой способ приготовления маринованной капусты.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 8 порций

Свекла

1

Чеснок

3

Морковь

1

Укроп

5

Вода

0.5

Сахар

1

Соль

1.5

Столовый уксус

70

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
28 ккал
Белков:1 гр
Жиров:0 гр
Углеводов:7 гр
Б/Ж/У: 13 / 0 / 87
Н56 / С0 / В44

Время приготовления: 1 д

Опубликовано: Snezhana

Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Приготовим ингредиенты для маринованной капусты. Чтобы закуска получилась особенно вкусной и ароматной, для ее приготовления будем использовать свеклу и чеснок. Кочан капусты очищаем от верхних грязных и сухих листьев. Кочерыжку вырезаем, кочан разрезаем на несколько крупных кусков такого размера, чтобы они вместились в трехлитровую банку или иную посуду, где будет мариноваться капуста. Нельзя использовать для маринования посуду из окисляющегося материала.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Свеклу моем, чистим и нарезаем на тонкие пластинки или маленькие кубики, кому как больше нравится. После приготовления закуски и маринования капусты, свеклу также можно подать к столу вместе с капустой, она тоже получается вкусной. А благодаря свекле капуста еще приобретает яркий и красивый цвет.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Чеснок очищаем от пленочек, зубчики нарезаем крупными кусочками или слайсами. Капусте придаст особый аромат укропное семя, его можно собрать осенью на участке с переросшего укропа или приобрести в аптеке или в магазине.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Чтобы капуста после маринования приобрела еще приятную натуральную сладость, к числу ингредиентов можно добавить морковь. Морковь моем, чистим и нарезаем на кружочки.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Готовим маринад для маринования капусты быстрым способом. В кастрюлю наливаем чистую фильтрованную воду, добавляем сахар, соль, перец горошком, семена укропа, лавровый лист – отмеренное количество. Доводим маринад до кипения и кипятим около 10 минут. Снимаем с огня. Вливаем уксус, перемешиваем.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Заливаем кипящим маринадом, чтобы он закрывал содержимое банки полностью. Прикрываем сверху банку крышкой, но плотно не закрываем.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Оставляем капусту мариноваться при комнатной температуре на сутки. Через указанное время убираем белокочанную капусту в маринаде в холодильник для хранения. И перед подачей капусту нужно охладить, она будет вкусной и хрустящей. Долго такую закуску хранить нельзя, лучше не более двух дней.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Маринованная капусту отлично дополнит горячее из мяса, гарнир из картофеля, макарон или круп или выступит как самостоятельная закуска к крепким напиткам. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Как сделать капусту мягкойКак сделать капусту мягкой

Чтобы капуста для начинки пирогов стала мягкой, тонко и мелко нашинкуй ее острым ножом. Посоли и разомни руками: капуста должна дать сок. На терке натри репчатый лук. После отправь овощи на разогрету…

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Как выбрать капусту для голубцовКак выбрать капусту для голубцов

Для приготовления вкусных голубцов выбери молодую рыхлую капусту. У кочана со стороны кочерыжки срежь треть листьев. Оставшуюся часть помести срезом вверх в глубокую кастрюлю, залей кипятком и накрой…

Как делать цветную глазурь?Как делать цветную глазурь?

Для цветной глазури можно использовать натуральные красители. Красный цвет продуктам дает свекла, оранжевый – морковь, желтый – апельсиновый сок, зеленый – петрушка, коричневый &nda…

Как улучшить вкус сельди с лукомКак улучшить вкус сельди с луком

Чтобы селедка с луком стала более вкусной, лук нужно замариновать. Для этого возьми равные доли воды и уксуса, добавь в полученную смесь сахара и хорошо размешай.

Как правильно варить цветную капусту?Как правильно варить цветную капусту?

Чтобы цветная капуста сохранила привлекательный вид во время варки, попробуйте подержать ее в холодной воде с небольшим количеством уксуса или лимонной кислоты. Также варите цветную капусту в кастрюл…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Свекла - 40 ккал/100г
  • Свекла отварная - 49 ккал/100г
  • Сушеная свекла - 278 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Лавровый лист - 313 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Перец черный горошек - 255 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Капуста белокочанная - 28 ккал/100г
  • Капуста белокочанная вареная - 21 ккал/100г
  • Столовый уксус - 11 ккал/100г
Калорийность продуктов: Капуста белокочанная, Свекла, Чеснок, Морковь, Лавровый лист, Перец горошком, Укроп, Вода, Сахар, Соль, Столовый уксус