На главную

На сайте 22 539 рецептов
у 107 051 пользователей

Каталог рецептов

Рисовые колобки (Онигири, Омусуби)

Потрясающе вкусное традиционное блюдо японской кухни!

Онигири (или рисовые колобки), традиционное блюдо японской кухни. По своему назначению онигири близок к бутерброду. Его едят холодным и чаще всего вне дома - на работе, в школе, или во время поездки. Но русские люди любят делать всё с точностью до наоборот, вот почему, прочитав этот незамысловатый кулинарный рецепт в одном любимом моём издании, решила приготовить эту еду для своих подруг, пришедших ко мне в гости. Итак, схема приготовления рисовых колобков настолько проста, что, пожалуй, это блюдо сможет приготовить даже ребёнок. Что ж, приступим!

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 2 порции

Рис

0.5

Нори

8

Рисовый уксус

1

Креветки

1

Поваренная соль

0.2

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
279 ккал
Белков:8 гр
Жиров:1 гр
Углеводов:61 гр
Б/Ж/У: 11 / 2 / 87
Н0 / С100 / В0

Время приготовления: 1 ч 10 мин

Опубликовано: Валерия, Narmina

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

Для начала промываем рис около 10 раз. За это время он наберет достаточно влаги. Выкладываем пол стакана мытого риса в небольшую по размерам кастрюльку, заливаем одним стаканом воды и ставим на сильный огонь (при этом крышкой кастрюльку не накрываем). Когда рис только-только начнет закипать, убавить огонь до минимума и варить ещё примерно 10-15 минут. После этого снимаем с плиты и кладём вафельное полотенце между крышкой и рисом. В таком виде настаиваем рис ещё 10 минут. 
Когда рис немного остынет добавляем к нему рисовый уксус и перемешиваем. Руки смачиваем в воде и растираем в ладонях щепотку соли, чтобы рис не приставал к ним. Теперь начинаем лепить наши рисовые колобки. Сначала делаем из риса шарик хорошо сжимая его, дабы он не развалился.
Затем аккуратно пальцами делаем в получившемся шарике углубление и заполняем его креветками. Теперь закрываем наш шарик ещё ложкой риса, снова хорошо сжимаем, придавая ему желаемую форму. Я, например, сделала овальные онигири. Затем оборачиваем коротенькой полоской нори. Можно сказать, что закуска готова. В качестве начинки можно использовать всё многообразие продуктов, которые традиционны кладутся в суши и роллы: сёмга, мидии, угорь и многое другое. Уверена, вашим гостям понравится это блюдо. Мои подруги уже оценили его отменный вкус и частенько наведываются в гости, чтобы отведать его!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Rambalac
Rambalac 06.10.2011 14:35:54

Онигири никогда не делаются с уксусом, каким бы "оригиналом" не называл себя кулинар, это примерно как запечёную в духовке свеклу назвать "борщом"

0
Валерия
Валерия 16.12.2011 21:39:14

Спасибо, очень приятно! Готова поделиться с вами и таким хитрым рецептом этого блюда:

Мужчина одевает женщину с головы до ног за право раздевать ее.
0
Narmina
Narmina 16.08.2012 00:57:50

завтра буду делать с семгой и поделюсь фото))

0
Narmina
Narmina 20.08.2012 13:38:46

как и обещала, приготовила данное блюдой семгой) вкусно и оригинально! По времени на формирование 1 шарика уходит минуты 2-3. т.к. Общее время приготовления для себя рассчитывайте сами) + время на варку риса и его охлаждение)
Спасибо за рецептик!

0

Советы к рецепту

Как использовать нориКак использовать нори

Нори для приготовления суши и роллов перед приготовлением слегка смачивают раствором из воды и уксуса - достаточно пару взмахов кисточкой по поверхности водоросли. Чтобы завернуть сформированный ролл…

Как выбрать рис для сушиКак выбрать рис для суши

Для приготовления суши или роллов выбирай круглозернистые сорта риса. Такой рис содержит большое количество крахмала, который делает его более клейким. Он не рассыпается и не теряет форму при варке и…

Где хранить сушиГде хранить суши

Наиболее оптимальное место для хранения суши - холодильник. Положи блюдо на плоскую тарелку и плотно оберни пищевой пленкой.Не храни суши в пластиковых контейнерах, они не поддерживают необходимую вл…

Как варить рис для сушиКак варить рис для суши

Основа вкусных суши и роллов – правильно сваренный рис. Вкусный рис для суши можно сварить и без рисоварки, и из обычного риса. Но все нужно выполнять по технологии, на глаз не получится. Я не …

С чем подавать роллыС чем подавать роллы

К роллам обязательно подавай соевый соус, но обмакивай его так, чтобы соус не попал на рис, по традиции сначала почувствуй вкус нори, потом рыбы и риса. Не забудь про васаби и имбирь, неотъемлемые со…

Как почистить креветки.
Смотри видеоСмотри видео

Почистить креветки быстро можно с помощью этой инструкции: 1. Оторвать голову (если она есть). 2. Начиная от головы, снять с креветки ее панцирь вместе с лапками. 3. Разрезать креветку и вынуть ки…

Как варить креветки.
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы отварить креветки вкусно, вам потребуется: на 300 граммов креветок 2 литра воды, несколько веточек свежей зелени, сухие специи, 2 ст.л. соли и 1 ст.л. сахара. Воду с добавлением зелени, специ…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Креветки консервированные - 81 ккал/100г
  • Креветки отварные - 95 ккал/100г
  • Креветки очищенные замороженные - 60 ккал/100г
  • Креветки свежие - 97 ккал/100г
  • Дикий рис сырой - 353 ккал/100г
  • Рис - 344 ккал/100г
  • Рис белый витаминизированный вареный - 109 ккал/100г
  • Рис белый витаминизированный сырой - 363 ккал/100г
  • Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами вареный - 106 ккал/100г
  • Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами сырой - 369 ккал/100г
  • Рис коричневый вареный - 119 ккал/100г
  • Рис коричневый сырой - 360 ккал/100г
  • Рис мгновенного приготовления сухой - 374 ккал/100г
  • Рис мгновенного приготовления, готовый к употреблению - 109 ккал/100г
  • Нори - 3 ккал/100г
  • Поваренная соль - 0 ккал/100г
  • Рисовый уксус - 20 ккал/100г
Калорийность продуктов: Рис, Нори, Рисовый уксус, Креветки, Поваренная соль