На главную

На сайте 24 797 рецептов
у 122 814 пользователей

Каталог рецептов

Скумбрия с яйцом и морковью с желатином фаршированная

Такую рыбу не зря называют Царской - приготовь и убедись в этом! Фаршированная желейная рыба - это то, что доктор (если бы такой был, кулинарный) прописал.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Скумбрия

1

Куриные яйца

2

Морковь

2

Желатин

25

Специи сухие

по вкусу

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
87 ккал
Белков:11 гр
Жиров:5 гр
Углеводов:2 гр
Б/Ж/У: 61 / 28 / 11
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 6 ч

Опубликовано: Foster

Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовьте ингредиенты. Рыбу разделайте на 2 филе, выберите кости.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Вареную морковь натрите на крупной терке.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Огурцы нарежьте слайсами наискось.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Вареные яйца нарежьте кружочками.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Положите на пленку одно филе, посолите и приправьте.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Посыпьте филе половиной желатина.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Выложите сверху морковь.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    На морковь выложите яйца.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    На яйца выложите огурцы. Чуть прижимайте каждый слой.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Второе филе посолите и приправьте. Так же присыпьте его второй половиной желатина. Выложите второе филе на первое, как бы собирая рыбу.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Оберните рыбу пленкой очень плотно и перевяжите кулинарной нитью (накрест, как в СССР перевязывали торты и как Людмила Муравьева перевязывала костюм жене генерала).

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Посолите воду в кастрюле и доведите ее до кипения. В пленке сделайте несколько проколов зубочисткой, положите рыбу в воду и варите полчаса.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Затем выньте рыбу из воды и положите в пленке под пресс до полного остывания.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Готовую рыбу освободите от нитки и пленки и нарежьте на ломтики.

Приятного!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Татьяна
Татьяна 23.01.2017 19:18:59

Вау!!! какая красота и наверное очень вкусно,об этом говорят ингредиенты .Спасибо!

Foster
Foster 25.01.2017 06:36:47

Спирайте на здоровье! Цветочек Для того оно тут и положено! Хи-хи

taksibluz
taksibluz 25.01.2017 23:19:09

твоюжтудыть! Вот в голову бы не пришло варить рыбу с уже сваренным яйцом и желатином! Сделаю облизательно! Спасибо! Ну и затейливый же мозг у вас, однако! )))))))))))))

Очень люблю готовить. Творчество не знает границ.
Foster
Foster 26.01.2017 02:55:45

Смех все таки пошла читать классику... и не я это вовсе - народное творчество и сарафанное радиво Вкуснятина

taksibluz
taksibluz 26.01.2017 10:57:38

Улыбка

Очень люблю готовить. Творчество не знает границ.

Советы к рецепту

Когда солить овощи, мясо и рыбу?Когда солить овощи, мясо и рыбу?

Овощи, мясо и рыбу нужно солить перед началом жарки.

Как улучшить вкус сельди с лукомКак улучшить вкус сельди с луком

Чтобы селедка с луком стала более вкусной, лук нужно замариновать. Для этого возьми равные доли воды и уксуса, добавь в полученную смесь сахара и хорошо размешай.

Как делать цветную глазурь?Как делать цветную глазурь?

Для цветной глазури можно использовать натуральные красители. Красный цвет продуктам дает свекла, оранжевый – морковь, желтый – апельсиновый сок, зеленый – петрушка, коричневый &nda…

Как сделать картофельный рулет более сочнымКак сделать картофельный рулет более сочным

Многие хозяйки для картофельного рулета берут отваренное мясо, пропускают его через мясорубку и обжаривают. Мясо получается суховатым. А вот если фарш взять сырой (лучше свино-говяжий) и пережарить е…

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чтобы морковь лучше усваивалась.Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

Как сделать рыбный паштет нежнееКак сделать рыбный паштет нежнее

Чтобы рыбный паштет получился нежнее, используй несколько маленьких хитростей:1. Выбери речную (озёрную) рыбу (сом, толстолобик или карась), так как она жирнее морской рыбы, и структура ее мяса более…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Скумбрия копченая - 221 ккал/100г
  • Скумбрия отварная - 211 ккал/100г
  • Скумбрия свежая - 181 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Желатин - 355 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Специи сухие - 240 ккал/100г
  • Маринованные огурцы - 16 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
Калорийность продуктов: Скумбрия, Куриные яйца, Морковь, Маринованные огурцы, Желатин, Специи сухие, Соль, Перец черный молотый