Ингредиенты и как готовить
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Для рецепта понадобятся: рыба (у меня скумбрия), лук среднего размера, чеснок, масло растительное, столовый уксус, соль и черный молотый перец.
Шаг 2:
Для рецепта берется замороженная рыба. Очищаем и разделываем рыбу.
Шаг 3:
Филе скубрии натереть солью, черным молотым перцем.
Шаг 4:
Далее очищаем лук и режем кольцами, если луковицы крупные, то можно полукольцами. Параллельно очищаем чеснок.
Шаг 5:
Далее измельчить доступным способом чеснок и натереть им филе скумбрии.
Шаг 6:
Выкладываем кольца лука в посуду, добавляем уксус и перемешиваем.
Шаг 7:
Разрезаем филе скумбрии на кусочки шириной примерно 1,5-2см.
Шаг 8:
Выкладываем в емкость с луком. Аккуратно перемешиваем руками и добавляем масло. Закрываем емкость и ставим в холодильник минимум на 30 минут.
Шаг 9:
Сугудай из скумбрии готов! Можно подавать к столу в качестве закуски. Хорошо сочетается с зеленью и лимоном. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Ну что сказать: рыбку в нашей семье очень любят, особенно солёную. Меня несколько смущал этот рецепт тем, что рыбка просаливается не долго. Но внимательнее вчитавшись, увидела, что в рецепте присутствует чесночок, лук, чёрный перец, уксус. И рискнула. Приготовила на ночь, поставила в холодильник и забыла. Маленький кусочек попробовала в обед. Вкусно очень, рыбка просаливается-маринуется насквозь. Вечером будет вкусный ужин с печёной картошечкой! Спасибо за такую вкусняшку автору! 
Семьей принято решение: такую рыбку будем готовить теперь частенько! Что скажете, автор: а с другой рыбкой Вы не пробовали готовить это блюдо? 
Советы к рецепту
Чтобы селедка с луком стала более вкусной, лук нужно замариновать. Для этого возьми равные доли воды и уксуса, добавь в полученную смесь сахара и хорошо размешай.
Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.
Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.
Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец.
Очень полезное конопляное масло можно избавить от неприятного запаха и вкуса, если прокипятить его с нашинкованным луком. Для этого на одну бутылку масла нужно взять пять луковиц. И шесть раз доводит…
Чтобы избавить растительное масло от неприятных посторонних запахов, нужно положить в него луковицу и прожарить ее до черноты.
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Скумбрия копченая - 221 ккал/100г
- Скумбрия отварная - 211 ккал/100г
- Скумбрия свежая - 181 ккал/100г
- Чеснок - 143 ккал/100г
- Перец черный молотый - 255 ккал/100г
- Масло растительное - 873 ккал/100г
- Соль - 0 ккал/100г
- Лук репчатый - 41 ккал/100г
- Столовый уксус - 11 ккал/100г