Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Для рецепта понадобятся: рыба (у меня скумбрия), лук среднего размера, чеснок, масло растительное, столовый уксус, соль и черный молотый перец.
Шаг 2:
Для рецепта берется замороженная рыба. Очищаем и разделываем рыбу.
Шаг 3:
Филе скубрии натереть солью, черным молотым перцем.
Шаг 4:
Далее очищаем лук и режем кольцами, если луковицы крупные, то можно полукольцами. Параллельно очищаем чеснок.
Шаг 5:
Далее измельчить доступным способом чеснок и натереть им филе скумбрии.
Шаг 6:
Выкладываем кольца лука в посуду, добавляем уксус и перемешиваем.
Шаг 7:
Разрезаем филе скумбрии на кусочки шириной примерно 1,5-2см.
Шаг 8:
Выкладываем в емкость с луком. Аккуратно перемешиваем руками и добавляем масло. Закрываем емкость и ставим в холодильник минимум на 30 минут.
Шаг 9:
Сугудай из скумбрии готов! Можно подавать к столу в качестве закуски. Хорошо сочетается с зеленью и лимоном. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
А почему непременно рыба мороженная должна быть? Вот тут очень настаивают на свежей
Ну что сказать: рыбку в нашей семье очень любят, особенно солёную. Меня несколько смущал этот рецепт тем, что рыбка просаливается не долго. Но внимательнее вчитавшись, увидела, что в рецепте присутствует чесночок, лук, чёрный перец, уксус. И рискнула. Приготовила на ночь, поставила в холодильник и забыла. Маленький кусочек попробовала в обед. Вкусно очень, рыбка просаливается-маринуется насквозь. Вечером будет вкусный ужин с печёной картошечкой! Спасибо за такую вкусняшку автору! 
Рада, что Вам понравился рецепт. Приятного аппетита!
Семьей принято решение: такую рыбку будем готовить теперь частенько! Что скажете, автор: а с другой рыбкой Вы не пробовали готовить это блюдо? 
К сожалению, еще не пробовали. Я сейчас редко такое готовлю, так как кормлю грудью и приходится соблюдать диету. Ну а в новом городе еще не полностью освоились. Знаем пока только где хорошую скумбрию и сельдь продают))
Классный рецепт!!!!! Сугудай из сёмги пробовала,очень вкусно! Но самой делать не доводилось. Возьму рецепт на заметку и буду пробовать с разной рыбой. Спасибо!!! 
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Скумбрия копченая - 221 ккал/100г
- Скумбрия отварная - 211 ккал/100г
- Скумбрия свежая - 181 ккал/100г
- Чеснок - 143 ккал/100г
- Перец черный молотый - 255 ккал/100г
- Масло растительное - 873 ккал/100г
- Соль - 0 ккал/100г
- Лук репчатый - 41 ккал/100г
- Столовый уксус - 11 ккал/100г