Способ приготовления
1. Начнём с подготовки лимонов: их нужно помыть, ошпарить кипятком и острым ножом/чистилкой для овощей снять с них цедру.
2. Далее подготовим основу для ликёра: для этого нужно сложить цедру в банку, залить самогоном и отправить в тёмное место на 0,5-1 неделю, при этом желательно встряхивать банку каждые 7-10 часов. Признаюсь честно - я не всегда это делала в такие сроки, но напиток получился все равно очень вкусным и ароматным.
3. Теперь приступим к основной фазе приготовления: из воды и сахара сварить сироп (довести до кипения, пока сахар не растворится) и остудить его, самогон процедить, смешать эти две жидкости.
4. Можем переходить к финальной части: свежеприготовленный ликёр нужно отправить настояться в стеклянной таре ещё недельку в прохладном месте.
Подаём лименчелло в холодном виде в хорошей компании.
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
а сахара не много на такой объём жидкости?
Лимончелло - ликер, а ликеры обладают ярко выраженной сладостью.
А конкретно в этом ликере горчинка от лимонов будет слишком сильно чувствоваться, если сахара будет мало.. Особенно если не очень аккуратно снять цедру, захватывая еще и белую часть.
Можете конечно положить и меньше сахара по своему вкусу, но каким напиток получится в итоге неизвестно. Я бы все же сделала примерно половину порции как в рецепте, чтобы попробовать напиток на вкус. Понравится - можно делать порцию побольше.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Лимон - 16 ккал/100г
- Цедра лимонная - 47 ккал/100г
- Сахар-песок - 398 ккал/100г
- Сахар - 398 ккал/100г
- Водка - 235 ккал/100г
- Вода - 0 ккал/100г