Ингредиенты и как готовить
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Приготовим ингредиенты. Чеснок нужен самый обычный, несколько зубчиков в зависимости от желаемого объема настойки. В качестве алкогольной основы используем обязательно питьевой спирт, соответствующий ГОСТ и хорошего качества.
Шаг 2:
Зубчики чеснока очищаем от пленочки, пропускаем через пресс, измельчаем в ступке, рубим ножом или натираем на терке.
Шаг 3:
Чесночную массу кладем в стеклянную емкость и заливаем спиртом, в емкости должно оставаться свободное пространство до горлышка. Закупориваем емкость резиновой крышкой.
Шаг 4:
Убираем в теплое (температура должна быть около 18 градусов), темное место на пару недель. Каждый день заготовку настойки нужно встряхивать для лучшего настаивания.
Шаг 5:
Затем жидкость сливаем и процеживаем через марлю, сложенную в несколько слоев. Настойку переливаем в стеклянную бутылку и храним в холодильнике. Чесночная настойка готова к употреблению.
Чеснок считается одним из лучших природных лекарств от многих заболеваний. Однако в чистом виде не все люди могут регулярно включать его в дневной рацион, кто-то не может есть чеснок по состоянию здоровья (проблемы с желудком), кто-то из-за специфического запаха этого овоща. Поэтому настойка на чесноке может выступить хорошей альтернативой свежего чеснока. Все полезные вещества, содержащиеся в овоще, переходят в жидкость во время настаивания. При регулярном употреблении в умеренных дозах настойка способна очистить организм от токсинов и независимых радикалов, улучшает иммунитет, работу кровеносной системы, восстанавливает эластичность и проницаемость стенок сосудов, очищает пищеварительный тракт, улучшает состояние кожи, ногтей и волос, является хорошим профилактическим средством простудных заболеваний, предотвращает развитие раковых клеток. Но как любое лекарственное средство настойка на спирту имеет противопоказания и ограничения в употреблении. Такой напиток нельзя употреблять беременным, кормящим матерям, маленьким детям, имеющим проблемы с желудочно-кишечным трактом, печенью. При наличии проблем с мочевыводящими путями, при часто меняющемся давлении при желании включить в рацион эту настойку нужна предварительная консультация лечащего врача.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Пока что эту тему никто не прокомментировал...
Советы к рецепту
Чтобы охладить вино в бокале, в него нужно опустить несколько замороженных ягод винограда. Кубики льда НЕ подходят для данного случая.
Если для очередного кулинарного рецепта вам нужно использовать измельченный чеснок, а давить в чеснокодавилке его почему-то не хочется, можно сделать так. Возьмите плотный целлофан, зажмите им зубчик…
Чтобы столовые приборы из серебра и мельхиора приобрели былые блеск и чистоту, их нужно прокипятить в воде с добавленной чесночной шелухой.
Если в крупе или муке у вас дома периодически заводятся жучки, можно предотвратить этот процесс. Для этого достаточно положить в мешок или банку, где хранятся крупы, несколько долек очищенного чеснок…
Избавить баранину от специфического запаха поможет следующая процедура. Положите баранину в молоко на один час. После выньте и смажьте измельченным чесноком.
Необязательно чеснок класть непосредственно в салат. Можно натереть чесноком салатницу.
Быстро очистить зубчик чеснока от шелухи можно с помощью широкого ножа. Вначале отрежьте у чеснока "попку". Потом положите на чеснок нож плашмя и надавите сверху ладонью так, чтобы не раздавить зубчи…
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Чеснок - 143 ккал/100г
- Спирт - 221 ккал/100г