Натирание чеснока — это быстрый и эффективный способ получить чесночную массу для добавления в различные блюда. Вот два основных способа:
1. Использование мелкой терки
Подготовка чеснока: Очистите зубчик чеснока от шелухи. Для этого можно слегка придавить его плоской стороной ножа или использовать специальный прибор для очистки чеснока.
Процесс натирания: Натирайте очищенный зубчик на мелкой терке, двигаясь вперед-назад. Будьте осторожны, чтобы не натереть пальцы!
Результат: Получится мелкая чесночная масса, которую можно сразу добавлять в блюдо.
2. Использование пресса для чеснока
Подготовка чеснока: Очистите зубчики чеснока от шелухи.
Процесс прессования: Поместите зубчики в пресс и нажмите на ручку, чтобы выдавить чесночную массу через мелкие отверстия.
Результат: Получится мелко измельченный чеснок, готовый к использованию.
Полезные советы:
Если чеснок сухой: Перед натиранием можно слегка сбрызнуть его водой, чтобы он легче натирался.
Оставшийся чеснок: Если остался неиспользованный натертый чеснок, его можно хранить в холодильнике в закрытой емкости в течение нескольких дней.
Натертый чеснок идеально подходит для маринадов, соусов, заправок и многих других блюд, где требуется интенсивный чесночный вкус.
Категории совета: Без глютена, Без лактозы, Блюда с чесноком, Веганство, Вегетарианство, Используем кухонную утварь, Ограничения в питании, Рецепты без сливочного масла и маргарина, Специи, приправы, пряности
Комментарии к совету
Я чеснок натираю по-мужски, ножом. Просто давлю его и все, никаких чеснокодавилок не нужно.
А я привыкла к чеснодавилке но тоже люблю не традиционые методам!)Например:В ступке или даже пальцами.!
А целофан в еду не попадёт?
!["Angel"](http://static.1000.menu/img/user/ava/1153_1312629723.jpg ""Angel""){kind=small}
Если целлофан плотный, то не попадёт. Я пробовала,когда давилка сломалась.
Я тоже обычно так делаю, но на чеснодавилке лучше
Если вы готовите блюдо, где требуется много нарезанного (не надавленного) чеснока, то вы можете спокойно его нарезать (измельчать) вручную. Удалить запах чеснока с рук и ножа, которым вы его нарезали следует таким образом: надо взять нож между двух ладошек (рукояткой в ладошки, острие ножа вниз), включить в кране холодную воду и поставить ладошки под струю воды пальцами вниз, подержать ладошки под в таком положении надо около минуты, таким образом ЗАПАХ ЧЕСНОКА полностью удаляется. ПОПРОБУЙТЕ!
Ежели вы готовите обед, в каком месте требуется немало нарезанного(не надавленного)чеснока, то вы сможете тихо его порезать(дробить)вручную. Выключить аромат чеснока с рук и ножика, которым вы его порезали следует таковым образом: нужно брать ножик меж 2-ух ладошек(ручкой в ладошки, лезвие ножика книзу), подключить в кране прохладную воду и определить ладошки под струю воды пальцами книзу, подержать ладошки под в таком расположении нужно возле минутки, таковым образом ЗАПАХ ЧЕСНОКА вполне удаляется. ПОПРОБУЙТЕ!
Никогда не пробовала так делать, всегда давлю на чеснокодавилке, но такой способ может пригодиться. Спасибо.
Если чеснок нужен не давленый, а резанный, я кладу на досточку зубчик, затем прижимаю его плоской стороной ножа, а затем его легко нарезаю остриём ножа на кусочки.
Ой, а я еще знаю способ извлечь убойный уровень чесночности при минимальном количестве данного продукта (ну, знаете, иногда просто вдруг обнаруживаешь, что последний зубчик остался, а срочно надо промариновать что-то крупное, или в холодный соус, или салата большая миска). Нужно взять зубчик чеснока, соль и деревянную кортофельную толкушку, и просто растолочь чеснок с солью в жидкую-жидкую гомогенную кашицу. Соль способствует дополнительному механическому повреждению клеток, она же мелче, чем режущие грани терки. Соответственно, клеточные оболочки рвутся вдрызг, вкус извлекается по-максимуму.
Я всегда чеснок натираю на мелкой терке, если в рецепте написано "раздавить чеснокодавилкой". Ради того, чтобы раздавить 2-3 зубочка чеснока, потом приходится устраивать танцы с бубном, доставая из этого девайса застрявшие кусочки чеснока, жуть! Столько времени уходит! А на терке - быстро и просто. Но до целофана я не додумалась, спасибо за идею)
Чтобы не устраивать "танцы с бубнами", доставая застрявшие кусочки чеснока из чесночницы, я использую старую зубную щетку. И никаких "танцев" устраивать не надо. Щетинки зубной щетки очень легко и быстро выталкивают остатки чеснока и ченочница опять чистая.
Лучший и самый быстрый способ измельчить чеснок - это вилка.
Похожие советы
Рецепты к совету
