На главную

На сайте 26 703 рецептов
у 137 257 пользователей

Каталог рецептов

Обезьяньи пирожки

Как у любимой бабушки! Простой рецепт чудесных пирожков!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 12 порций

Для теста:

Яйца

2

Растительное масло

2

Вода

500

Дрожжи

10

Чеснок

2

Мука

800

Сахар

2

Соль

1.5

Для начинки:

Яйца

3

Соль

по вкусу

Молоко

150

Для ароматического масла:

Растительное масло

80

Чеснок

4

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
219 ккал
Белков:7 гр
Жиров:8 гр
Углеводов:30 гр
Б/Ж/У: 16 / 17 / 67
Н3 / С0 / В97

Время приготовления: 1 ч 40 мин

Опубликовано: ♚Larisynshik

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.
  10. Шаг 10:

    Шаг 10.
  11. Шаг 11:

    Шаг 11.
  12. Шаг 12:

    Шаг 12.
  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

Растворить дрожжи с 1 ст. ложкой сахара в небольшом количестве воды. Дать подняться до шапочки (минут 15).



Яйца взбить с оставшимся сахаром, добавить теплую воду или бульон, чеснок, соль. Всыпать просеянную муку, замесить тесто. В конце замеса добавить растительное масло. Должно получиться эластичное тесто.



Переложить тесто в смазанную растительным маслом чашку и поставить подходить в теплом месте на 1 час.

Яйца отварить и натереть на терке.



Лук нашинковать и обжарить в топленом масле.
Смешать яйца с луком и посолить по вкусу.
Для ароматического масла измельчить чеснок, смешать его с растительным маслом, посолить.

Взять небольшой кусочек теста, растянуть его руками, выложить начинку, слепить пирожок, придать ему форму шарика и положить его в смазанную маслом форму. Кисточкой смазать наш пирожок ароматическим маслом. Заполнить 2/3 формы пирожками и поставить на 30 минут в теплое место.



Разогреть духовку до 190 градусов, поставить пирог на 35-40 минут до зарумянивания верха.
Пирог вынуть, смазать маслом при помощи кисточки.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
ReveRita
ReveRita 11.10.2011 18:21:31

Мне обезьяний хлеб очень нравится!! Я его первый раз попробовала в гостях у парня, с которым встречалась. Его мама была помешана на выпечке. Но с парнем не сложилось, чего не скажешь про хлеб. Смех
В общем, моя кулинарная книга пополнилась еще одним шедевром, спасибо!

Жизнь – это движение. Только кто-то шевелит мозгами, а кто-то хлопает ушами.
Lapochka
Lapochka 18.10.2011 10:47:58

Просто безумно вся моя семья, любит пирожки с вкуснейшим зеленым луком и яйцами. Ваши "Обезьяньи пирожки", будут разнообразием на нашем столе. Без сомнений вкусное и быстрое блюдо.

♚Larisynshik
♚Larisynshik 18.10.2011 12:28:20

Я делала вперемежку - пирожок с яйцами и луком - пирожок с картошкой и луком жареным. Развлекались во время еды: у кого какой попался.

Катерина
Катерина 19.08.2017 08:17:28

Очень заинтересовал рецепт такого пирожка,где в тесто добавляется чеснок и смазываются пирожки чесночным маслом перед выпечкой.Люблю все с чесноком и мясо и салаты и при консервации овощей щедро его добавляю.Люблю пирожки с зеленым луком и яйцами.Огромное спасибо за рецепт!

0
Катерина
Катерина 17.11.2018 16:16:47

Спасибо за рецепт! Обязательно приготовлю! Люблю такие пироги!

0

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как работать с дрожжевым тестомКак работать с дрожжевым тестом

Существует масса рецептов приготовления дрожжевого теста для несладкой выпечки, и все они вкусны и восхитительны, но как сделать любой рецепт нашего теста идеальным? Очень просто, для этого нужно при…

Как сделать капусту мягкойКак сделать капусту мягкой

Чтобы капуста для начинки пирогов стала мягкой, тонко и мелко нашинкуй ее острым ножом. Посоли и разомни руками: капуста должна дать сок. На терке натри репчатый лук. После отправь овощи на разогрету…

Чтобы ягоды в пироге не выделяли много сока...
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы ягоды в пироге не выделяли слишком много сока, не смешивайте их с сахаром. Лучше готовьте тесто послаще, а пирог присыпайте сахарной пудрой после готовки.

Как сохранить пироги подольше?Как сохранить пироги подольше?

Пироги дольше сохранятся свежими, если их хранить в глиняной посуде, накрытой салфеткой.

Чтобы торт не опустился...Чтобы торт не опустился...

Не закрывайте дверцу духовки с громким шумом, это заставит торт или пирог опуститься.

Чтобы начинка не вытекалаЧтобы начинка не вытекала

Для того чтобы при выпекании открытых пирогов с ягодной или фруктовой начинкой, из них не вытекал выделяющийся сок, воткни в пирог несколько штук крупных макарон с отверстием посредине. Благодаря это…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Дрожжи прессованные - 109 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Лук зеленый - 19 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Яйца, Растительное масло, Вода, Дрожжи, Чеснок, Мука, Сахар, Соль, Зелёный лук, Молоко