На главную

На сайте 27 116 рецептов
у 141 982 пользователей

Каталог рецептов

Пирог с солеными огурцами

Готовь для семьи простой пирог с оригинальным вкусом! Пирог с солеными огурцами приготовить проще простого и очень быстро. И что немаловажно, продукты для него нужны бюджетные и самые обычные - такие есть на кухне у каждой хозяйки. В качестве украшения используется черный кунжут, но это по желанию. Украсить готовый пирог можно и обычным кунжутом и чем-то другим на свой вкус. Например, льняным семенем или даже просто подсолнечными семечками.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 8 порций

Тесто:

Мука

200

Сахар

20

Соль

5

Сухие дрожжи

5

Сливочное масло

60

Растительное масло

30

Молоко

150

Начинка:

Яйца

3

Украшение:

Кунжут

30

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
229 ккал
Белков:10 гр
Жиров:13 гр
Углеводов:16 гр
Б/Ж/У: 26 / 33 / 41
Н13 / С0 / В87

Время приготовления: 1 ч 25 мин

Опубликовано: Леся

Комментариев: 0

способ приготовления

1. Молоко должно быть комнатной температуры, не холодным и не горячим. Наливаем его в большую глубокую миску. Добавляем в молоко дрожжи, насыпаем сахарный песок и соль. Все тщательно перемешиваем. Далее добавляем в молоко растопленное и остуженное сливочное масло, снова мешаем.

2. Просеиваем пшеничную муку и понемногу, частями добавляем ее в жидкую смесь. Начинаем замешивать тесто руками. Месим его до тех пор, пока оно не станет однородным. В процессе смазываем руки растительным маслом, чтобы тесто к ним не прилипало. Тесто должно стать достаточно гладким, мягким. Формируем из теста шар, кладем на дно миски, затягиваем ее сверху пищевой пленкой и ставим в тепло на 20 минут.

3. В это время готовим начинку, для чего нарезаем мелкими кубиками соленые огурцы. Огуречные кубики выкладываем на сито, чтобы стекла лишняя жидкость. Пока огурцы на сите, чистим сваренные вкрутую яйца. Они должны быть остывшими.Режем яйца кубиками. Предварительно вымытый и обсушенный зеленый лук мелко рубим. Сыр трем на терке. В большой миске смешиваем вместе огурцы, зеленый лук и натертый сыр. Добавляем черный молотый перец и снова мешаем начинку.

4. Извлекаем тесто, выкладываем его на рабочую поверхность, припыленную мукой. Делим тесто на 2 части, из каждой формируем шар. Раскатываем тесто в 2 пласта, один из которых выкладываем в застеленную пергаментом форму для запекания. Распределяем на тесте равномерно начинку. Сверху накрываем вторым пластом теста и защипываем края. Посыпаем пирог кунжутом.

5. Ставим форму с пирогом в разогретую до 220 градусов духовку на 25-30 минут - до румяности.

Пирогу после извлечения из духовки даем постоять 5 минут и подаем его к столу.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как работать с дрожжевым тестомКак работать с дрожжевым тестом

Существует масса рецептов приготовления дрожжевого теста для несладкой выпечки, и все они вкусны и восхитительны, но как сделать любой рецепт нашего теста идеальным? Очень просто, для этого нужно при…

Как сделать капусту мягкойКак сделать капусту мягкой

Чтобы капуста для начинки пирогов стала мягкой, тонко и мелко нашинкуй ее острым ножом. Посоли и разомни руками: капуста должна дать сок. На терке натри репчатый лук. После отправь овощи на разогрету…

Чтобы ягоды в пироге не выделяли много сока...
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы ягоды в пироге не выделяли слишком много сока, не смешивайте их с сахаром. Лучше готовьте тесто послаще, а пирог присыпайте сахарной пудрой после готовки.

Как сохранить пироги подольше?Как сохранить пироги подольше?

Пироги дольше сохранятся свежими, если их хранить в глиняной посуде, накрытой салфеткой.

Чтобы торт не опустился...Чтобы торт не опустился...

Не закрывайте дверцу духовки с громким шумом, это заставит торт или пирог опуститься.

Чтобы начинка не вытекалаЧтобы начинка не вытекала

Для того чтобы при выпекании открытых пирогов с ягодной или фруктовой начинкой, из них не вытекал выделяющийся сок, воткни в пирог несколько штук крупных макарон с отверстием посредине. Благодаря это…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Лук зеленый - 19 ккал/100г
  • Кунжутное семя лущеное - 582 ккал/100г
  • Кунжутные семена сушеные цельные - 563 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Соленые огурцы - 11 ккал/100г
  • Моцарелла - 280 ккал/100г
  • Сухие дрожжи - 410 ккал/100г
Калорийность продуктов: Мука, Сахар, Соль, Сухие дрожжи, Сливочное масло, Растительное масло, Молоко, Яйца, Соленые огурцы, Зелёный лук, Моцарелла, Перец черный молотый, Кунжут