На главную

На сайте 29 938 рецептов
у 230 194 пользователей

Каталог рецептов

Настойка на яблоках на спирту

Полезный алкогольный напиток домашнего приготовления! Яблочный напиток на спирту - еще один вариант переработки урожая яблок, который можно подавать в качестве напитка на праздничный стол или употреблять как лекарственное средство. Готовится просто, настаивается быстро, с ней справится каждый.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 40 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Яблоки

500

Спирт

1

Сахар

500

Вода

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
148 ккал
Белков:0 гр
Жиров:0 гр
Углеводов:18 гр
Б/Ж/У: 0 / 0 / 100
Н11 / С0 / В89

Время приготовления: 7 д 1 ч

Опубликовано: tasiyL

Просмотров: 15 205

способ приготовления

Яблочная настойка на спирту - один из самых простых в приготовлении домашних алкогольных напитков, который не требует особых умений или применения какого-либо специализированного оборудования. Уже через неделю с момента начала настаивания, ее можно подавать на стол или использовать в терапевтических целях.

Любые яблоки подойдут для приготовления настойки, но лучше всего раскрывают вкус и аромат сладкие осенние сорта. В летних яблоках недостаточно вкуса и настойка может получится не идеальной.

Яблоки моем и просушиваем. Если есть уверенность в качестве плодов, кожуру не очищаем. Если используются фрукты, купленные на рынке, лучше очистить, возможно, они были чем-то обработаны.

Разрезаем каждое яблоко на четвертинки, удаляем семена и сердцевину. Оставшиеся кусочки яблок нарезаем как можно мельче. Это могут быть тоненькие дольки или слайсы, срезанные с помощью овощечистки.

Для приготовления настойки используем стеклянную или эмалированную емкость. Складываем в нее яблоки, заливаем спиртом и плотно закрываем крышкой. Для получения достойного результата, настойка не должна подвергаться воздействию солнечного света, поэтому сразу убираем ее в темное место. Оставляем ее там на 6-7 дней. За это время ничего не делаем и настойку не беспокоим.

На седьмой день готовим сахарный сироп. Соединяем в сотейнике сахар и воду, доводим до кипения и провариваем на минимальном огне около 15 минут. Выключаем огонь и оставляем до полного остывания.

Достаем спиртовую настойку из кладовой и процеживаем. Можем использовать для этого мелкое ситечко или несколько слоев марли. Если в доме есть фильтры для кофе, можно использовать их.

Процеженную настойку соединяем с сахарным сиропом, несколько раз встряхиваем бутылку для равномерного соединения жидкостей и отправляем ее в холодильник на 1-2 суток.

Настойка полностью готова, можем подавать ее к столу или хранить в закрытых бутылках в темном месте.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Maksus901
Maksus901

Подскажите, а цвет должен быть прозрачный? Просто у меня мутная получилась

0
tasiyL
tasiyL

Maksus901 написал(а):
Подскажите, а цвет должен быть прозрачный? Просто у меня мутная получилась Прозрачность зависит от качества фильтрации. Не зря же я пишу о фильтрах для кофе. Некоторые фильтруют через сито или марлю, а потом второй раз - через кусочек ваты. Как вариант: несоблюдение технологии и настойка забродила. Но это практически исключено. Если Вас вкус и аромат устраивает и не смущает, что настойка мутная, можете оставить всё, как есть. Либо попробовать ещё раз профильтровать. Удачи!

0

Советы к рецепту

Как легко охладить вино в бокалеКак легко охладить вино в бокале

Чтобы охладить вино в бокале, в него нужно опустить несколько замороженных ягод винограда. Кубики льда НЕ подходят для данного случая.

Чтобы яблоки не потемнели, пока вы готовите...Чтобы яблоки не потемнели, пока вы готовите...

Держите очищенные яблоки в холодной воде, подкисленной соком лимона. Они не будут темнеть.

Как сварить компот из очень мягких фруктов и не разварить их?Как сварить компот из очень мягких фруктов и не разварить их?

Очень мягкие груши и яблоки тоже могут стать основой компотов. Для этого их лучше выкладывать в кипящий сахарный сироп, сразу же выключить плиту и дать настояться под крышкой. После можно приступать …

Чтобы свежесть хлеба сохранялась дольше...Чтобы свежесть хлеба сохранялась дольше...

Чтобы дольше сохранить свежесть хлеба, храните его в закрытой эмалированной кастрюле, на дно которой положите очищенную сырую картофелину или свежее яблоко.

Чтобы печеные яблоки не трескались...Чтобы печеные яблоки не трескались...

Чтобы печеные яблоки в духовке не прилипали к противню и не трескались, проткните их в нескольких местах вилкой, а на дно противня налейте чуть-чуть воды.

Как сохранить яблоки свежими?Как сохранить яблоки свежими?

Яблоки дольше сохраняются свежими, если хранить их в таре, присыпанными чистыми опилками.

Сморщенные яблоки можно освежить так...Сморщенные яблоки можно освежить так...

Чтобы вернуть сморщенным яблокам свежий вид, опустите их на несколько часов в холодную воду.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яблоки - 47 ккал/100г
  • Яблоки сушеные - 210 ккал/100г
  • Яблочный мусс консервированный - 61 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Спирт - 221 ккал/100г
Калорийность продуктов: Яблоки, Спирт, Сахар, Вода