На главную

На сайте 30 123 рецептов
у 241 261 пользователей

Каталог рецептов

Рыба на костре на решетке на углях

Очень нежная, некалорийная рыбка с запахом костра. Удивительный на вкус карп с начинкой, приготовленный таким способом - это идеальный вариант для перекуса на природе. Ароматный, с румяной корочкой, нежный и сочный - просто объедение!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 2 порции

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Карп

2

Соль

по вкусу

Лимоны

1

Лук

2

Растительное масло

2

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
115 ккал
Белков:14 гр
Жиров:6 гр
Углеводов:1 гр
Б/Ж/У: 67 / 28 / 5
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 1 ч 40 мин

Опубликовано: ♚Larisynshik

Просмотров: 50 312

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Рыбу чистим.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Затем потрошим ее, моем и делаем на коже надрезы.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Лук и лимон нарезаем тонкими полукольцами.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Рыбу солим, перчим, начиняем брюшко лимоном с луком и оставляем на один час.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Смазываем рыбу растительным маслом, чтобы рыба не прилипала к решетке.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    В мангал забрасываем дрова, запаливаем костер и ждем появления уголечков.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Рыбу перекладываем в решетку для барбекю. Устанавливаем решетку на мангал.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Жарим рыбу с двух сторон при регулярном переворачивании.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Ждем до полной готовности и подаем рыбку к столу.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Приятного аппетита!

Мы часто выезжаем с семьей на природу, где первым делом встает вопрос о том, что бы такого вкусненького и быстренького приготовить, чтобы все были сыты и довольны, потому что на свежем воздухе аппетит всегда есть у всех. Обычно мы жарим шашлыки, варим полевую кашу, готовим плов, запекаем картошку на углях и другие овощи на барбекю. Не менее часто мы собираемся у нас во дворе и устраиваем посиделки с друзьями, во время которых также готовим что-то на открытом огне. В этот раз к нам приехал кум, которого мы давно не видели. Такую долгожданную встречу мы решили отметить во дворе, где у нас всегда стоит мангал. Будучи заядлым рыбаком, кум перед приездом к нам поймал вот такую прекрасную рыбку и предложил ее приготовить, как говорится, не отходя от кассы. Сама я еще ни разу так не делала, но кум поделился своим опытом и рассказал, как приготовить рыбу на костре на решетке на углях - он в этом настоящий спец. Помогали все, но жарил кум. Вышла просто потрясающая рыбка, которая улетела со стола первым делом. Хорошо еще, что я успела ее сфотографировать! К запеченным карпам я подавала много овощей - какие-то из них мы ели в сыром виде, а какие-то запекали. А еще хорошо подошел жареный на огне хлеб, который я и все мои родные просто обожаем. В общем, наш уик-энд удался на славу. Благодаря ему, мы добавили в свою копилку рецептов на природе запеченную таким способом рыбку!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
ЛюСей
ЛюСей

Слюнки текут отличные карпики получились Красота!
а если решетки нет, но очень хочется на костре, то делаем вот так

0
♚Larisynshik
♚Larisynshik

Неплохие Смех

0
ОЛЬГА
ОЛЬГА

Рыбка получилась очень вкусненькой! Спасибо за рецепт! Восторг

0
Елена
Елена

Какая вкусняшка!!!! Вкуснятина

0

Советы к рецепту

Как правильно использовать барбекю?Как правильно использовать барбекю?

По окончании готовки барбекю необходимо закрыть вместе с вентиляционными отверстиями. Внутри все угольки должны прогореть до конца. А сам пепел должен остывать на протяжении не менее двух суток. Зате…

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чем исправить запах морской рыбыЧем исправить запах морской рыбы

Неприятный запах морской рыбы может «убить» лавровый лист, опущенный в суп во время готовки.

Как замешать разные виды кляраКак замешать разные виды кляра

Если хочешь получить более нежный и более тонкий кляр, замешивай его не на водопроводной или кипяченой, а на дистилированной воде. Также воздушным и пышным кляр получится, если его замешать на минера…

Как сделать хрустящий кляр для рыбыКак сделать хрустящий кляр для рыбы

Для того чтобы кляр был не только воздушным, но и хрустящим, заморозь воду, которая послужит его основой, в морозильнике. Перед готовкой талую воду придется снова охладить - она должна быть ледяной. …

Самые вкусные рыбные котлеты получаются...Самые вкусные рыбные котлеты получаются...

Наиболее вкусные рыбные котлеты получаются из тушеного с овощами толстолобика крупных размеров.

Как приготовить мягкий шницель?Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Лимон - 16 ккал/100г
  • Цедра лимонная - 47 ккал/100г
  • Карп жареный - 196 ккал/100г
  • Карп отварной - 102 ккал/100г
  • Карп свежий - 112 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Карп, Соль, Перец черный молотый, Лимоны, Лук, Растительное масло