На главную

На сайте 30 828 рецептов
у 252 657 пользователей

Каталог рецептов

Лимончелло на спирту

Удивите своих гостей ярким домашним ликером! Ликер готовится очень легко, самое главное набраться терпения и дождаться пока он созреет. Ликер получается очень ароматным и крепким. Чем дольше он настаивается, тем темнее и насыщенней он становится. Подавать лимончелло лучше охлажденным и холодных стопках. Из указанных ингредиентов на выходе получается около 0,5 л готового ликера. Угощайтесь!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 10 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Лимоны

1

Спирт

250

Сахар

175

Вода

250

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
84 ккал
Белков:1 гр
Жиров:0 гр
Углеводов:12 гр
Б/Ж/У: 8 / 0 / 92
Н17 / С0 / В83

Время приготовления: 44 д

Опубликовано: Ириша

Просмотров: 80 831

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Для начала возьмем лимоны и тщательно их вымоем.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    С чистых и сухих лимонов снимаем цедру, белую часть стараемся не захватывать. Для рецепта нам потребуется только лимонная цедра, а вот с самих лимонов можно приготовить варенья (я так и поступила, получилось очень вкусно).

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Засыпаем цедру в чистую сухую бутылку и заливаем её 96% спиртом. Бутылку плотно закрываем и оставляем настоятся на 1 неделю с темном прохладном месте.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Через неделю берем сахар и воду для сиропа.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    В кастрюле смешиваем воду с сахаром, доводим смесь до кипения и варим сироп 5 минут. Готовому сиропу даем полностью остыть.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Когда сироп полностью остыл, достаем нашу бутылку с цедрой.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Процеживаем настойку через ситечко и марлю. Смешиваем с сиропом и отправляем вновь настаиваться 1 неделю в плотно закрытой бутылке.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    По истечению срока, достаем нашу настойку, вновь процеживаем, переливаем вновь в бутылку и оставляем в темном прохладном месте еще минимум на 1 месяц. Через месяц достаем наш ароматный ликер и можно наслаждаться. Подаем ликер охлажденным!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Оксана
Оксана

Напиток прекрасный! До поездки в Италию, если честно, о таком напитке даже не слышала. По приезду нашла рецепт и частенько теперь делаю, потому что довольно легко.Только вот со спиртом я не делала, мне кажется с водкой лучше. Вкус получается более мягкий и послевкусие хорошее, водку беру Морошу. Лимоны можно потом использовать в выпечке, так сказать безотходное производство.

0
olgaS
olgaS

Отличный рецептик, попробую, а вот тут еще один классный ликер

0
Ириша
Ириша

Ой, а я вот на водке не пробовала делать. Но, на счет вкуса можете не переживать, ведь потом спирт разбавляется сахарным сиропом, так что градус в итоге практически, как у водки получается Улыбка

0
Ольга
Ольга

Красивое фото, Ириша Аплодисменты
Я тоже на водке делаю. И еще на мой вкус ликер получается слишком сладким, поэтому на том этапе, когда добавляю сироп, я вливаю еще и процеженный сок 1-1,5 лимонов. Ликер получается с легкой кислинкой и еще более ароматным

0
Ириша
Ириша

Оль, спасибо) с фото провозилась долго, совсем напитки не умею фоткать( в следующий раз попробую сделать на водке, правда я этот ликер, можно сказать совсем не пью, только пробую в самом конце) для меня все, что крепче вина уже слишком))) основной любитель это напитка папа, вот для него и готовлю Улыбка

0
Михаил С
Михаил С

Ириша, попробуй на белом роме. Конечно это будет не лимончелло, но вкус тоже очень интересный.
А лимончелло я всегда привожу из Италии - это замечательный аперитив, но на мой вкус на белом роме получается лучше.

Oksana isella
Oksana isella

Кстати лимончело это не апперитив. Его выпивают после ужина для хорошего усвоения, а апперетив с маленькими закусками перед ужином. Смущен Смущен

0
Михаил С
Михаил С

Oksana isella:
Кстати лимончело это не апперитив. Его выпивают после ужина для хорошего усвоения, а апперетив с маленькими закусками перед ужином. Понял Улыбка
Но для меня все же аперитив Улыбка Мне кажется что у меня этот напиток улучшает пищеварение перед едой, хотя я не против и после ужина.

Skazka
Skazka

Ириша, спасибо за рецепт. Получился вкусный ликерчик.

0
fodtor
fodtor

здравствуйте, а можете подсказать крепость полученного продукта?

0
Skazka
Skazka

Не знаю, не мерила. По ощущениям градусов 30 - 35. Спирт у меня был медицинский 96°. Впрочем, ареометр из меня плохой. Напиток приятный, достаточно для меня крепкий. Все на любителя, надо пробовать. Поздравляю!

Skazka
Skazka

P.S. Я бы еще уменьшила количество сахара.

0
Анастасия
Анастасия

Я сделала такой ликёр на 40 градусной самогоне. Остальное все в соответствии. В результате когда прошли все процессы оказалось недостаточно крепости. Ахарный сироп перебивал все. Пыталась измерить крепость но из за сахара не смогла. Выпили конечно с удовольствием, но вопрос с крепостью для меня остался открытым. Вот и в этом рецепте не увидела крепость спирта. Чистый или разведенный. А если разведенный то до скольких. Поясните пожалуйста

0
Ириша
Ириша

Анастасия написал(а):
Я сделала такой ликёр на 40 градусной самогоне. Остальное все в соответствии. В результате когда прошли все процессы оказалось недостаточно крепости. сАхарный сироп перебивал все. Пыталась измерить крепость но из за сахара не смогла. Выпили конечно с удовольствием, но вопрос с крепостью для меня остался открытым. Вот и в этом рецепте не увидела крепость спирта. Чистый или разведенный. А если разведенный то до скольких. Поясните пожалуйста А Вы какую крепость хотели? Я крепость не мерила и мне это было мало интересно. Фирменный Лимончелло около 26 градусов

0

Советы к рецепту

Как легко охладить вино в бокалеКак легко охладить вино в бокале

Чтобы охладить вино в бокале, в него нужно опустить несколько замороженных ягод винограда. Кубики льда НЕ подходят для данного случая.

Чтобы выжать из лимона больше сока...Чтобы выжать из лимона больше сока...

Если лимон опустить в горячую воду на три минуты, а уже после выжимать сок, сока будет больше.

Как лучше получить из лимона сок?Как лучше получить из лимона сок?

Чтобы получить несколько капель лимонного сока, его необязательно разрезать. Попробуйте проколоть лимон спицей и выдавить нужное количество сока.

Разрезанный лимон дольше сохранится...Разрезанный лимон дольше сохранится...

Сохранить свежесть лимона можно так: положить лимон разрезанной стороной на пропитанную в уксусе салфетку.

Как варить рис для ризоттоКак варить рис для ризотто

На самом деле это не совсем правильный вопрос, потому что рис для ризотто не варится. Рис в процессе приготовления сначала обжаривается, а затем тушится на сковороде (или удобной глубокой посуде с то…

Какой рис нужен для ризоттоКакой рис нужен для ризотто

Для настоящего итальянского ризотто подходит только определенный рис. И если хочется попробовать действительно блюдо национальной кухни, стоит озаботиться тем, чтобы правильно выбрать рис для него. Р…

Чтобы колбаса в холодильнике не подсыхала...Чтобы колбаса в холодильнике не подсыхала...

Чтобы батон колбасы в холодильнике не подсох и не испортился, положите на срез кружочек лимона.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лимон - 16 ккал/100г
  • Цедра лимонная - 47 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Спирт - 221 ккал/100г
Калорийность продуктов: Лимоны, Спирт, Сахар, Вода