Ингредиенты и как готовить
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Для начала возьмем лимоны и тщательно их вымоем.
Шаг 2:
С чистых и сухих лимонов снимаем цедру, белую часть стараемся не захватывать. Для рецепта нам потребуется только лимонная цедра, а вот с самих лимонов можно приготовить варенья (я так и поступила, получилось очень вкусно).
Шаг 3:
Засыпаем цедру в чистую сухую бутылку и заливаем её спиртом. Бутылку плотно закрываем и оставляем настоятся на 1 неделю с темном прохладном месте.
Шаг 4:
Через неделю берем сахар и воду для сиропа.
Шаг 5:
В кастрюле смешиваем воду с сахаром, доводим смесь до кипения и варим сироп 5 минут. Готовому сиропу даем полностью остыть.
Шаг 6:
Когда сироп полностью остыл, достаем нашу бутылку с цедрой.
Шаг 7:
Процеживаем настойку через ситечко и марлю. Смешиваем с сиропом и отправляем вновь настаиваться 1 неделю в плотно закрытой бутылке.
Шаг 8:
По истечению срока, достаем нашу настойку, вновь процеживаем, переливаем вновь в бутылку и оставляем в темном прохладном месте еще минимум на 1 месяц. Через месяц достаем наш ароматный ликер и можно наслаждаться. Подаем ликер охлажденным!
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Напиток прекрасный! До поездки в Италию, если честно, о таком напитке даже не слышала. По приезду нашла рецепт и частенько теперь делаю, потому что довольно легко.Только вот со спиртом я не делала, мне кажется с водкой лучше. Вкус получается более мягкий и послевкусие хорошее, водку беру Морошу. Лимоны можно потом использовать в выпечке, так сказать безотходное производство.
Отличный рецептик, попробую, а вот тут еще один классный ликер
Оль, спасибо) с фото провозилась долго, совсем напитки не умею фоткать( в следующий раз попробую сделать на водке, правда я этот ликер, можно сказать совсем не пью, только пробую в самом конце) для меня все, что крепче вина уже слишком))) основной любитель это напитка папа, вот для него и готовлю 
Ириша, попробуй на белом роме. Конечно это будет не лимончелло, но вкус тоже очень интересный.
А лимончелло я всегда привожу из Италии - это замечательный аперитив, но на мой вкус на белом роме получается лучше.
Кстати лимончело это не апперитив. Его выпивают после ужина для хорошего усвоения, а апперетив с маленькими закусками перед ужином. 
Oksana isella:
Кстати лимончело это не апперитив. Его выпивают после ужина для хорошего усвоения, а апперетив с маленькими закусками перед ужином.
Понял
Но для меня все же аперитив Мне кажется что у меня этот напиток улучшает пищеварение перед едой, хотя я не против и после ужина.
Я сделала такой ликёр на 40 градусной самогоне. Остальное все в соответствии. В результате когда прошли все процессы оказалось недостаточно крепости. Ахарный сироп перебивал все. Пыталась измерить крепость но из за сахара не смогла. Выпили конечно с удовольствием, но вопрос с крепостью для меня остался открытым. Вот и в этом рецепте не увидела крепость спирта. Чистый или разведенный. А если разведенный то до скольких. Поясните пожалуйста
Анастасия написал(а):
Я сделала такой ликёр на 40 градусной самогоне. Остальное все в соответствии. В результате когда прошли все процессы оказалось недостаточно крепости. сАхарный сироп перебивал все. Пыталась измерить крепость но из за сахара не смогла. Выпили конечно с удовольствием, но вопрос с крепостью для меня остался открытым. Вот и в этом рецепте не увидела крепость спирта. Чистый или разведенный. А если разведенный то до скольких. Поясните пожалуйста
А Вы какую крепость хотели? Я крепость не мерила и мне это было мало интересно. Фирменный Лимончелло около 26 градусов
Советы к рецепту
Чтобы охладить вино в бокале, в него нужно опустить несколько замороженных ягод винограда. Кубики льда НЕ подходят для данного случая.
Подавай готовую лазанью, разрезав её на порции. Тарелку для подачи лучше взять большую. При этом не забудь подогреть её - так лазанья дольше останется горячей. Положи на тарелку порцию лазаньи размер…
На самом деле это не совсем правильный вопрос, потому что рис для ризотто не варится. Рис в процессе приготовления сначала обжаривается, а затем тушится на сковороде (или удобной глубокой посуде с то…
Для настоящего итальянского ризотто подходит только определенный рис. И если хочется попробовать действительно блюдо национальной кухни, стоит озаботиться тем, чтобы правильно выбрать рис для него. …
Свежие лимоны можно хранить на протяжении нескольких месяцев, если сделать так. Завернуть лимоны в пергаментную бумагу, а после уложить в тару с сухим песком.
Обдайте лимон перед нарезанием кипятком, чтобы придать ему дополнительного вкуса и аромата.
Если лимон опустить в горячую воду на три минуты, а уже после выжимать сок, сока будет больше.
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Лимон - 16 ккал/100г
- Цедра лимонная - 47 ккал/100г
- Сахар - 398 ккал/100г
- Сахар-песок - 398 ккал/100г
- Вода - 0 ккал/100г
- Спирт - 221 ккал/100г