На главную

На сайте 24 797 рецептов
у 122 790 пользователей

Каталог рецептов

Лимончелло на спирту

Удивите своих гостей ярким домашним ликером! Ликер готовится очень легко, самое главное набраться терпения и дождаться пока он созреет. Ликер получается очень ароматным и крепким. Чем дольше он настаивается, тем темнее и насыщенней он становится. Подавать лимончелло лучше охлажденным и холодных стопках. Из указанных ингредиентов на выходе получается около 0,5 л готового ликера. Угощайтесь!

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 10 порций

Лимоны

1

Спирт

250

Сахар

175

Вода

175

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
88 ккал
Белков:1 гр
Жиров:0 гр
Углеводов:13 гр
Б/Ж/У: 7 / 0 / 93
Н15 / С0 / В85

Время приготовления: 44 д

Опубликовано: Ириша

Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Для начала возьмем лимоны и тщательно их вымоем.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    С чистых и сухих лимонов снимаем цедру, белую часть стараемся не захватывать. Для рецепта нам потребуется только лимонная цедра, а вот с самих лимонов можно приготовить варенья (я так и поступила, получилось очень вкусно).

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Засыпаем цедру в чистую сухую бутылку и заливаем её спиртом. Бутылку плотно закрываем и оставляем настоятся на 1 неделю с темном прохладном месте.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Через неделю берем сахар и воду для сиропа.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    В кастрюле смешиваем воду с сахаром, доводим смесь до кипения и варим сироп 5 минут. Готовому сиропу даем полностью остыть.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Когда сироп полностью остыл, достаем нашу бутылку с цедрой.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Процеживаем настойку через ситечко и марлю. Смешиваем с сиропом и отправляем вновь настаиваться 1 неделю в плотно закрытой бутылке.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    По истечению срока, достаем нашу настойку, вновь процеживаем, переливаем вновь в бутылку и оставляем в темном прохладном месте еще минимум на 1 месяц. Через месяц достаем наш ароматный ликер и можно наслаждаться. Подаем ликер охлажденным!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Оксана
Оксана 16.07.2014 14:08:33

Напиток прекрасный! До поездки в Италию, если честно, о таком напитке даже не слышала. По приезду нашла рецепт и частенько теперь делаю, потому что довольно легко.Только вот со спиртом я не делала, мне кажется с водкой лучше. Вкус получается более мягкий и послевкусие хорошее, водку беру Морошу. Лимоны можно потом использовать в выпечке, так сказать безотходное производство.

0
olgaS
olgaS 16.07.2014 18:04:39

Отличный рецептик, попробую, а вот тут еще один классный ликер

0
Ириша
Ириша 17.07.2014 19:36:32

Ой, а я вот на водке не пробовала делать. Но, на счет вкуса можете не переживать, ведь потом спирт разбавляется сахарным сиропом, так что градус в итоге практически, как у водки получается Улыбка

0
Ольга
Ольга 18.07.2014 08:09:48

Красивое фото, Ириша Аплодисменты
Я тоже на водке делаю. И еще на мой вкус ликер получается слишком сладким, поэтому на том этапе, когда добавляю сироп, я вливаю еще и процеженный сок 1-1,5 лимонов. Ликер получается с легкой кислинкой и еще более ароматным

0
Ириша
Ириша 18.07.2014 10:09:40

Оль, спасибо) с фото провозилась долго, совсем напитки не умею фоткать( в следующий раз попробую сделать на водке, правда я этот ликер, можно сказать совсем не пью, только пробую в самом конце) для меня все, что крепче вина уже слишком))) основной любитель это напитка папа, вот для него и готовлю Улыбка

0
Хрумкин папа
Хрумкин папа 18.07.2014 13:19:57

Ириша, попробуй на белом роме. Конечно это будет не лимончелло, но вкус тоже очень интересный.
А лимончелло я всегда привожу из Италии - это замечательный аперитив, но на мой вкус на белом роме получается лучше.

Все будет хорошо!
0
Oksana isella
Oksana isella 14.07.2016 16:30:29

Кстати лимончело это не апперитив. Его выпивают после ужина для хорошего усвоения, а апперетив с маленькими закусками перед ужином. Смущен Смущен

0
Хрумкин папа
Хрумкин папа 14.07.2016 16:47:32

Oksana isella:
Кстати лимончело это не апперитив. Его выпивают после ужина для хорошего усвоения, а апперетив с маленькими закусками перед ужином. Понял Улыбка
Но для меня все же аперитив Улыбка Мне кажется что у меня этот напиток улучшает пищеварение перед едой, хотя я не против и после ужина.

Все будет хорошо!
Skazka
Skazka 27.11.2016 22:38:36

Ириша, спасибо за рецепт. Получился вкусный ликерчик.

Ничто так не разделяет людей, как вкус, и не объединяет, как аппетит
0
fodtor
fodtor 04.12.2018 16:50:34

здравствуйте, а можете подсказать крепость полученного продукта?

0
Skazka
Skazka 05.12.2018 16:15:46

Не знаю, не мерила. По ощущениям градусов 30 - 35. Спирт у меня был медицинский 96°. Впрочем, ареометр из меня плохой. Напиток приятный, достаточно для меня крепкий. Все на любителя, надо пробовать. Поздравляю!

Ничто так не разделяет людей, как вкус, и не объединяет, как аппетит
Skazka
Skazka 07.12.2018 14:49:57

P.S. Я бы еще уменьшила количество сахара.

Ничто так не разделяет людей, как вкус, и не объединяет, как аппетит
0

Советы к рецепту

Как легко охладить вино в бокалеКак легко охладить вино в бокале

Чтобы охладить вино в бокале, в него нужно опустить несколько замороженных ягод винограда. Кубики льда НЕ подходят для данного случая.

Как подавать лазаньюКак подавать лазанью

Подавай готовую лазанью, разрезав её на порции. Тарелку для подачи лучше взять большую. При этом не забудь подогреть её - так лазанья дольше останется горячей. Положи на тарелку порцию лазаньи размер…

Как варить рис для ризоттоКак варить рис для ризотто

На самом деле это не совсем правильный вопрос, потому что рис для ризотто не варится. Рис в процессе приготовления сначала обжаривается, а затем тушится на сковороде (или удобной глубокой посуде с то…

Какой рис нужен для ризоттоКакой рис нужен для ризотто

Для настоящего итальянского ризотто подходит только определенный рис. И если хочется попробовать действительно блюдо национальной кухни, стоит озаботиться тем, чтобы правильно выбрать рис для него. …

Как дольше сохранить лимоны свежими?Как дольше сохранить лимоны свежими?

Свежие лимоны можно хранить на протяжении нескольких месяцев, если сделать так. Завернуть лимоны в пергаментную бумагу, а после уложить в тару с сухим песком.

Лимон станет ароматнее, если...Лимон станет ароматнее, если...

Обдайте лимон перед нарезанием кипятком, чтобы придать ему дополнительного вкуса и аромата.

Чтобы выжать из лимона больше сока...Чтобы выжать из лимона больше сока...

Если лимон опустить в горячую воду на три минуты, а уже после выжимать сок, сока будет больше.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лимон - 16 ккал/100г
  • Цедра лимонная - 47 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Спирт - 221 ккал/100г
Калорийность продуктов: Лимоны, Спирт, Сахар, Вода