На главную

На сайте 27 433 рецептов
у 147 244 пользователей

Каталог рецептов

Домашнее ягодное вино из ягод

Тонкий букет этого вина наполнит вечер хорошим настроением. Легкость приготовления Я уже много писала о приготовлении различных вин в домашних условиях. Хочу предложить вам еще один вариант – домашнее вино из ягод. Вообще, чтобы приготовить подобное вино можно использовать практически любые ягоды и их смеси.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 10 порций

Земляника

1

Ежевика

1

Красная смородина

1

Черная смородина

1

Малина

1

Водка

5

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
144 ккал
Белков:0 гр
Жиров:0 гр
Углеводов:5 гр
Б/Ж/У: 0 / 0 / 100
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 45 д 12 ч 15 мин

Опубликовано: Anya

способ приготовления

Рецепт приготовления домашнего вина из ягод я выбрала самый простой, хотя вообще таких рецептов несколько.
Каждый винодел сам выбирает для себя наиболее удобный способ приготовления домашнего вина из ягод.
Существует множество противников использования водки для изготовления домашнего вина, но, на самом деле, особой разницы во вкусовых ощущениях вы не увидите, а ее использование существенно упрощает задачу – не надо постоянно отслеживать процесс брожения.
Ягоды перебираем, очищаем от мусора и плодоножек. Затем тщательно промываем и просушиваем, используя чистое сухое полотенце.
Для каждого вида ягод готовим отдельную емкость необходимого размера.
Ягоды помещаем в выбранную емкость, разминаем и заливаем каждый сорт стаканом водки.
Емкости закрываем крышками и выстаиваем около 4 месяцев.
По истечении этого времени вино гарантированно созреет, после чего его необходимо процедить и смешать в одной большой бутылке.
Полученную смесь оставляем еще на неделю, затем разливаем по бутылкам.
Хранят вино до употребления еще три дня в прохладном месте, избегая попадания солнечных лучей.
Мне такой рецепт приготовления домашнего вина из ягод больше всего нравится полным отсутствием сахара.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
liliaа
liliaа 23.03.2013 17:16:32

Просто и вкусно, наверно, я тоже почти так делала в прошлом году

0
Liddaa
Liddaa 26.05.2013 15:23:16

Да. Действительно легко приготовить - в этом рецепте ничего мудрёного нет. Я никогда ещё не делала вино. И вот у меня возник такой вопрос: заметила, что каждого вида ягод берётся по 1 стакану. Может, вкус вина будет играть по другому, интересней, если, например, выделить вкус земляники, а оттенить её смородиной. То есть взять больше земляники, а смородины - меньше. Как вы думаете?

0
Elena Soldatkina
Elena Soldatkina 29.01.2020 22:31:23

А дольше хранить нельзя?

Anya
Anya 30.01.2020 04:06:31

Elena Soldatkina:
А дольше хранить нельзя? Пробуйте и напишите что получилось

0

Советы к рецепту

Как заморозить ягодыКак заморозить ягоды

Рассыпчатые ягоды (смородина, черника, голубика, брусника, клюква, земляника) можно складывать в бутылки от питьевого йогурта с широким горлышком - в морозилке такие ёмкости не трескаются, ягоды в ни…

Как легко охладить вино в бокалеКак легко охладить вино в бокале

Чтобы охладить вино в бокале, в него нужно опустить несколько замороженных ягод винограда. Кубики льда НЕ подходят для данного случая.

Как лучше хранить растительное масло?Как лучше хранить растительное масло?

Чтобы вкус растительного масла дольше оставался свежим, залейте его в бутылку из темного стекла, а сверху влейте немного водки (грамм 50).

Чтобы яйца при варке не трескались...Чтобы яйца при варке не трескались...

Чтобы яйца на Пасху не трескались во время варки, кладите на дно кастрюли перевернутое блюдце.

Оформление блюда в год Свиньи-КабанаОформление блюда в год Свиньи-Кабана

Чтобы придать символику блюду в год Свиньи-Кабана, будь то салат или холодец или закуски или др., можно использовать варёную колбасу и две чёрные маслины, вырезав из колбасы пятачок с дырочками, прод…

Как украсить детский торт мастикой.
Смотри видеоСмотри видео

Для того, чтобы украсить детский торт красивыми фигурками из мастики, можно воспользоваться разными книжками, в которых рассказывается, как вылепить фигурки из пластилина. Лепка из мастики для торта …

Как нарезать канапеКак нарезать канапе

В приготовлении канапе существует несколько хитростей. Заключаются они в нарезке продуктов. Первый способ нарезки - для фигурной формы канапе возьми маленькую формочку для печенья и вырежь ею все под…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Малина - 42 ккал/100г
  • Малина свежезамороженная сладкая - 50 ккал/100г
  • Водка - 235 ккал/100г
  • Ежевика - 31 ккал/100г
  • Земляника садовая - 32 ккал/100г
  • Смородина черная - 38 ккал/100г
  • Смородина черная свежезамороженная - 44 ккал/100г
  • Смородина красная - 39 ккал/100г
Калорийность продуктов: Земляника, Ежевика, Красная смородина, Черная смородина, Малина, Водка