Домашнее вино из ирги

Необычный вкус и аромат подарят тебе ощущение мира и покоя. Легкость приготовления Еще один вид домашних напитков – вино из ирги.
ЛиляAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 0% 0 г
Жиры 0% 0 г
Углеводы 100% 28 г
109 ккал
ГИ: 11 / 0 / 89

Способ приготовления

Время приготовления: 45 д 12 ч 15 мин

Я уже заметила, что все рецепты домашних вино очень сильно похожи друг на друга. Технология изготовления практически не отличается, просто меняется в зависимости от изначального вкуса сырья для приготовления вина.
Ирга – это ягода, очень похожая на смородину, обладающая приторно сладким вкусом.
Итак, процесс приготовления вина начинается с отваривания сахарного сиропа из воды и сахара.
Варится такой сироп около четверти часа до умеренной густоты.
Затем ягоды ирги отжимают до получения сока.
Полученный сок смешивают с сахарным сиропом и помещают в заранее подготовленную емкость (чаще всего применяют стеклянную бутыль или банку).
Бутыль с соком закрываем водяным затвором.
Когда смесь приобретет светлый оттенок, переливаем ее в другую бутыль или банку.
Вино из ирги будет полностью готово только через три месяца.
После этого можно разлить напиток по бутылкам и хранить в прохладном месте.
Вино получается красного цвета с фиолетовым оттенком. Имеет терпкий вкус и очень приятный аромат.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Остальные категории

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Первый раз слышу про такую ягоду. Хотя в детстве ела всякие ягоды , название которых не знаю до сих пор. Вполне возможно что и ела именно иргу когда то.Когда я была маленькой, моя бабушка делала вина дома. А я с сестрой отпивали из бутылок по глоточкам)) Какая же это вкуснятина, домашние вина. мое любимое это абрикосовое. В магазинах такого нет!! А вино оказыватеся не так сложно приготовить. Просто нужно терпение. Вообще надо попробовать сделать самой, ведь подать к столу такое вино,мне кажется было бы очень не плохо. Гостям очень понравится. Спасибо за рецепт.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сок - 36 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Сок, Сахар, Вода