На главную

На сайте 26 685 рецептов
у 137 155 пользователей

Каталог рецептов

Домашнее вино из ирги

Необычный вкус и аромат подарят тебе ощущение мира и покоя. Легкость приготовления Еще один вид домашних напитков – вино из ирги.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 20 порций

Сок

1

Сахар

1

Вода

2

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
109 ккал
Белков:0 гр
Жиров:0 гр
Углеводов:28 гр
Б/Ж/У: 0 / 0 / 100
Н11 / С0 / В89

Время приготовления: 45 д 12 ч 15 мин

Опубликовано: Лиля

способ приготовления

Я уже заметила, что все рецепты домашних вино очень сильно похожи друг на друга. Технология изготовления практически не отличается, просто меняется в зависимости от изначального вкуса сырья для приготовления вина.
Ирга – это ягода, очень похожая на смородину, обладающая приторно сладким вкусом.
Итак, процесс приготовления вина начинается с отваривания сахарного сиропа из воды и сахара.
Варится такой сироп около четверти часа до умеренной густоты.
Затем ягоды ирги отжимают до получения сока.
Полученный сок смешивают с сахарным сиропом и помещают в заранее подготовленную емкость (чаще всего применяют стеклянную бутыль или банку).
Бутыль с соком закрываем водяным затвором.
Когда смесь приобретет светлый оттенок, переливаем ее в другую бутыль или банку.
Вино из ирги будет полностью готово только через три месяца.
После этого можно разлить напиток по бутылкам и хранить в прохладном месте.
Вино получается красного цвета с фиолетовым оттенком. Имеет терпкий вкус и очень приятный аромат.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Ksyuhin1
Ksyuhin1 18.12.2013 09:19:07

Первый раз слышу про такую ягоду. Хотя в детстве ела всякие ягоды , название которых не знаю до сих пор. Вполне возможно что и ела именно иргу когда то.Когда я была маленькой, моя бабушка делала вина дома. А я с сестрой отпивали из бутылок по глоточкам)) Какая же это вкуснятина, домашние вина. мое любимое это абрикосовое. В магазинах такого нет!! А вино оказыватеся не так сложно приготовить. Просто нужно терпение. Вообще надо попробовать сделать самой, ведь подать к столу такое вино,мне кажется было бы очень не плохо. Гостям очень понравится. Спасибо за рецепт.

0

Советы к рецепту

Как легко охладить вино в бокалеКак легко охладить вино в бокале

Чтобы охладить вино в бокале, в него нужно опустить несколько замороженных ягод винограда. Кубики льда НЕ подходят для данного случая.

Как улучшить вкус киселя?Как улучшить вкус киселя?

Вкус и цвет киселя улучшает лимонный сок.

Чтобы вареный картофель был белым...Чтобы вареный картофель был белым...

Чтобы картофель при варке получил красивый белоснежный цвет, добавьте в воду полторы чайных ложки сока свежего лимона.

Как делать цветную глазурь?Как делать цветную глазурь?

Для цветной глазури можно использовать натуральные красители. Красный цвет продуктам дает свекла, оранжевый – морковь, желтый – апельсиновый сок, зеленый – петрушка, коричневый &nda…

Белки взбиваются легче...Белки взбиваются легче...

Яичные белки взбить легче, если добавить в них несколько капель лимонного сока или же щепотку очень мелкой соли.

Чтобы нарезанные фрукты не темнели...
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы нарезанные фрукты не темнели, сбрызгивайте их лимонным соком.

Чтобы удалить из мяса неприятный запах...Чтобы удалить из мяса неприятный запах...

Иногда бывает так, что свежее мясо начинает не слишком приятно пахнуть. Спасает ситуацию такая процедура: положите мясо в воду с добавленным в нее лимонным соком на полчаса.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сок - 36 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Сок, Сахар, Вода