Наливка сливовая домашняя

Натуральная, ароматная, вкусная. Подойдет к любому застолью. Наливка сливовая домашняя особенно придется по вкусу дамам. Приятный легкий вкус и изумительный сливовый аромат никого не оставят равнодушным. Вкусный десертный алкогольный напиток станет отличным дополнением к рыбным, а также к сладким блюдам.
SnezhanaAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 4% 1 г
Жиры 0% 0 г
Углеводы 96% 23 г
134 ккал
ГИ: 26 / 0 / 74

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 60 д 20 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать наливку сливовую домашнюю? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Водку выбирайте хорошего качества, без резкого запаха и не контрафактной продукции. Сливу для напитка можно взять любого сорта и любого цвета; важно, чтобы плоды были спелые, но не перезрелые, без видимых признаков плесени и гнили.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Сливы хорошо промойте под проточной водой, лучше каждый фрукт отдельно. Откиньте сливу на дуршлаг, дайте воде стечь. Можно делать наливку из сливы с косточками и без нее. Наличие косточек влияет на терпкость напитка. Однако в косточках сливы содержится синильная кислота, которая в большом количестве опасна для здоровья. Поэтому готовую наливку на сливе с косточками лучше долго не хранить.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Положите промытые сливы в стеклянную банку или иную емкость, которая не будет окисляться. Залейте содержимое банки водкой, чтобы она покрыла фрукты выше на пару сантиметров минимум.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Плотно закройте банку капроновой крышкой или марлей и поставьте в темное место на полтора месяца. Слива на воде должна настаиваться при комнатной температуре. Раз в неделю банку нужно встряхивать, чтобы настаивание шло лучше, слива лучше напиталась спиртом и отдала свой сок.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Через полтора месяца водку из банки со сливами слейте в другую емкость. Сливу засыпьте сахаром, снова закройте банку крышкой и уберите в темное теплое место на 15 дней. Раз в сутки сливу с сахаром нужно встряхивать, чтобы сахар растворился, а слива пустила сок. Через указанное время слейте образовавшийся в банке со сливами сливовый сироп, процедите его через марлю, сложенную в несколько слоев.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Соедините сливовый сироп с водкой, настоянной на сливе. При смешивании осадок может снова выпасть. Еще раз профильтруйте наливку через марлю с ватой. Разлейте напиток по бутылкам, закупорьте плотно пробками. Уберите наливку на хранение в прохладное место.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Наливка готова. Приятного аппетита!

Наливку из сливы можно приготовить двумя способами: с использованием спиртосодержащей основы, либо без таковой – лишь из фруктов и сахара. В любом случае получается отличный десертный напиток. Первый способ приготовления напитка более быстрый и простой, а наливка получается более крепкой.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Ароматная и вкусная! Супер-пупер! Можете закрыть на зиму еще компот из слив для детей. Слюнки текут

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Слива - 42 ккал/100г
  • Слива свежезамороженная - 52 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Водка - 235 ккал/100г
Калорийность продуктов: Сливы, Сахар, Водка