Домашняя настойка на вишне на самогоне

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   
   Как сделать настойку на вишне на самогоне? Подготовьте необходимые ингредиенты. Вишню можно использовать как свежую, так и замороженную. Главное, чтобы ягоды были наиболее спелые. Чем темнее они будут, тем лучше. Свежую вишню помойте и удалите косточки и веточки. Если используете замороженную вишню, предварительно разморозьте при комнатной температуре. При этом сок не сливайте.

2. Шаг 2:

   
   Подготовленные ягоды выложите в чистую банку.

3. Шаг 3:

   
   Засыпьте ягоды сахаром и немного потрясите или просто перемешайте, чтобы сахар более равномерно распределился между ягодами. Оставьте ягоды с сахаром в теплом месте на 3-4 часа. За это время даже у размороженных ягод выделится достаточное количество сока.

4. Шаг 4:

   
   Все ягоды хорошо перемешайте вместе с соком. Варить ягоды для получения большего количества сока нет необходимости. Вишня - сочная ягода. Ее сока будет достаточно для растворения сахара.

6. Шаг 5:

   
   Налейте в банку самогон и накройте крышкой. Готовить вишневую настойку можно не только на самогоне, но и на водке и коньяке. Поставьте банку в темное прохладное место на 3-4 недели. Несколько раз в неделю настойку встряхивайте. Это необходимо для того, чтобы готовый продукт был ярче и насыщеннее во вкусе.

7. Шаг 6:

   
   Спустя указанное время напиток процедите, разлейте по бутылкам и закройте крышками. Дайте ему выстояться в холодильнике еще месяц. Кстати, ягоды вишни можно не выбрасывать. Они отлично подойдут для приготовления торта "Пьяная вишня". Такие проспиртованные ягоды без косточек могут храниться в холодильнике несколько месяцев.

8. Шаг 7:

   
   Чем дольше выдержка у напитка, тем насыщеннее его вкус. Дегустируйте, но помните: во всем важна мера!