Домашняя настойка на вишне на самогоне

Ароматный, но достаточно крепкий напиток. Любой самогон обладает специфическим вкусом и ароматом и не всем он приходится по душе. Придать напитку мягкость и вкус помогут различные ягоды. Например, вишня.
Юлия МAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 2% 1 г
Жиры 2% 1 г
Углеводы 95% 41 г
230 ккал
ГИ: 56 / 0 / 44

Пошаговое приготовление

Общее время приготовления: 60 д
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Для приготовления настойки подготовьте необходимые ингредиенты. Вишню можно использовать как свежую, так и замороженную. Главное, чтобы ягоды были наиболее спелые. Чем темнее они будут, тем лучше. Свежую вишню необходимо помыть и удалить косточки и веточки. Если брать замороженную вишню, то её необходимо предварительно разморозить при комнатной температуре. При этом сок сливать не надо.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Подготовленные ягоды выложите в чистую банку.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Засыпьте ягоды сахаром и немного потрусите или просто перемешайте, чтобы сахар более равномерно распределился между ягод. Оставьте ягоды с сахаром постоять в теплом месте на 3-4 часа.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    За это время, даже у размороженных ягод, выделится достаточное количество сока. Все ягоды хорошо перемешайте вместе с соком. Варить ягоды для получения большего количества сока нет необходимости. Вишня достаточно сочная ягода, поэтому сока от неё будет достаточно, чтобы для растворения сахара.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Налейте в банку самогон и накройте крышкой. Поставьте банку в темное, прохладное место на 3-4 недели. Не забывайте настойку встряхивать несколько раз в неделю. Для чего банку встряхивать? Это необходимо для того, чтобы готовый продукт был ярче и насыщеннее во вкусе.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Спустя указанное время напиток процедите, разлейте по бутылкам и закройте крышками. Дайте ему выстояться в холодильнике еще в течение месяца. Кстати, ягод вишни можно не выбрасывать. Их можно использовать для приготовления торта Пьяная вишня. Такие проспиртованные ягоды без косточек могут храниться в холодильнике несколько месяцев.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Не спешите напиток дегустировать. За время выдержки его вкус станет только лучше. Вишневая настойка может быть полезна для здоровья. Она успокаивающе действует на нервную систему, помогает при простуде и улучшает обмен веществ. Но только если ею не злоупотреблять!

Вишневую настойку можно готовить не только на самогоне. Для настаивания можно воспользоваться водкой или коньяком.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Остальные категории

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Участник конкурса Лучший рецепт недели 15-21 июня

Мнения членов жюри:

Отзыв 1: Крупный план и размытый задний фон акцентируют внимание именно на напитке. Удачно подобрана салфетка, хорошо сочетающаяся по цветовому оттенку. В фото присутствует правило диагоналей. Диагональ из стопочек и линия ткани.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
  • Сахар - 398 ккал / 100 г
  • Вишня кислая - 52 ккал / 100 г
  • Вишня сладкая - 64 ккал / 100 г
  • Вишня сушеная - 292 ккал / 100 г
  • Вишня консервированная - 61 ккал / 100 г
  • Самогон - 295 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Самогон, Вишня, Сахар