Главная
Лучшие рецепты
На ужин
Настойка из крыжовника на водке

Настойка из крыжовника на водке

Натуральная, домашняя, из простых продуктов! Настойка из крыжовника на водке — алкогольный напиток, который получается намного вкуснее и ароматнее магазинного, без вредных красителей и ароматизаторов в составе. Кроме этого, готовится он очень просто из доступных в сезон сбора ягод.

Snezhana

Автор рецепта

+52

6152 262

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

Порций:

Крыжовник

250

Сахар

150

Водка

300

Вода

200

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта

На вес состава:

Белки 0% 0 г

Жиры 0% 0 г

Углеводы 100% 20 г

157 ккал

ГИ: 15 / 0 / 85

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 67 д

Шаг 1:
Как сделать настойку из крыжовника на водке? Подготовьте продукты: ягоды красного крыжовника, сахар и водку. Ягоды подойдут как недозрелые, так и спелые. От цвета крыжовника, естественно, зависит и цвет полученного напитка. Я всегда предпочитаю красные сорта — они ароматнее и красивее. Водку выбирайте хорошего качества, у нее мягче вкус.
Шаг 2:
Ягоды крыжовника хорошо промойте под проточной водой и откиньте на дуршлаг, чтобы хорошо стекла вода. А хвостики и плодоножки у ягод обрывать не обязательно. Если ягоды были слишком загрязнены, то их можно замочить в воде на несколько часов, чтобы отошла грязь. Потом снова промыть под проточной водой.
Шаг 3:
Ягоды сложите в стеклянную емкость, залейте водкой, накройте крышкой. Я использую стеклянную банку подходящего размера. Оставьте в темном месте на два месяца.
Шаг 4:
По прошествии времени процедите настойку через ситечко или марлю. Ягоды выкиньте. Приготовьте сладкий сироп. Как сделать сироп? В подходящую посуду всыпьте сахар, залейте водой, поставьте на огонь. Доведите до кипения, помешивая смесь до растворения сахара. Остудите сироп и влейте в емкость с настойкой, взболтайте и оставьте еще на неделю. Настойка готова.
Шаг 5:
Перелейте ее в бутылки. Хранить настойку можно в холодильнике или сухом прохладном месте.

Известно, что крыжовник богат витаминами, микро- и макроэлементами, а в спиртовых настойках эти вещества сохраняются. Поэтому некоторые люди принимают настойку на крыжовнике в качестве лекарства для укрепления иммунитета, для улучшения пищеварения, как тонизирующее средство во время переутомления, при усталости, во время физических нагрузок и т.д. Но, естественно, в минимальных дозах и при отсутствии противопоказаний к приему этой настойки.

Как выбрать идеальную кастрюлю для супа, каши или засолки огурцов читайте в статье о кастрюлях.

Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.