Настойка из крыжовника на водке

Натуральная, домашняя, из простых продуктов! Настойка из крыжовника на водке — алкогольный напиток, который получается намного вкуснее и ароматнее магазинного, без вредных красителей и ароматизаторов в составе. Кроме этого, готовится он очень просто из доступных в сезон сбора ягод.
SnezhanaAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 0% 0 г
Жиры 0% 0 г
Углеводы 100% 20 г
157 ккал
ГИ: 15 / 0 / 85

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 67 д
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать настойку из крыжовника на водке? Подготовьте продукты: ягоды красного крыжовника, сахар и водку. Ягоды подойдут как недозрелые, так и спелые. От цвета крыжовника, естественно, зависит и цвет полученного напитка. Я всегда предпочитаю красные сорта — они ароматнее и красивее. Водку выбирайте хорошего качества, у нее мягче вкус.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Ягоды крыжовника хорошо промойте под проточной водой и откиньте на дуршлаг, чтобы хорошо стекла вода. А хвостики и плодоножки у ягод обрывать не обязательно. Если ягоды были слишком загрязнены, то их можно замочить в воде на несколько часов, чтобы отошла грязь. Потом снова промыть под проточной водой.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Ягоды сложите в стеклянную емкость, залейте водкой, накройте крышкой. Я использую стеклянную банку подходящего размера. Оставьте в темном месте на два месяца.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    По прошествии времени процедите настойку через ситечко или марлю. Ягоды выкиньте. Приготовьте сладкий сироп. Как сделать сироп? В подходящую посуду всыпьте сахар, залейте водой, поставьте на огонь. Доведите до кипения, помешивая смесь до растворения сахара. Остудите сироп и влейте в емкость с настойкой, взболтайте и оставьте еще на неделю. Настойка готова.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Перелейте ее в бутылки. Хранить настойку можно в холодильнике или сухом прохладном месте.

Известно, что крыжовник богат витаминами, микро- и макроэлементами, а в спиртовых настойках эти вещества сохраняются. Поэтому некоторые люди принимают настойку на крыжовнике в качестве лекарства для укрепления иммунитета, для улучшения пищеварения, как тонизирующее средство во время переутомления, при усталости, во время физических нагрузок и т.д. Но, естественно, в минимальных дозах и при отсутствии противопоказаний к приему этой настойки.

Как выбрать идеальную кастрюлю для супа, каши или засолки огурцов читайте в статье о кастрюлях.

Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Крыжовник - 43 ккал/100г
  • Водка - 235 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Крыжовник, Сахар, Водка, Вода