Настойка из крыжовника на водке

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как сделать настойку из крыжовника на водке? Подготовьте продукты: ягоды красного крыжовника, сахар и водку. Ягоды подойдут как недозрелые, так и спелые. От цвета крыжовника, естественно, зависит и цвет полученного напитка. Я всегда предпочитаю красные сорта — они ароматнее и красивее. Водку выбирайте хорошего качества, у нее мягче вкус.

2. Шаг 2:

   

   Ягоды крыжовника хорошо промойте под проточной водой и откиньте на дуршлаг, чтобы хорошо стекла вода. А хвостики и плодоножки у ягод обрывать не обязательно. Если ягоды были слишком загрязнены, то их можно замочить в воде на несколько часов, чтобы отошла грязь. Потом снова промыть под проточной водой.

3. Шаг 3:

   

   Ягоды сложите в стеклянную емкость, залейте водкой, накройте крышкой. Я использую стеклянную банку подходящего размера. Оставьте в темном месте на два месяца.

5. Шаг 4:

   

   По прошествии времени процедите настойку через ситечко или марлю. Ягоды выкиньте. Приготовьте сладкий сироп. Как сделать сироп? В подходящую посуду всыпьте сахар, залейте водой, поставьте на огонь. Доведите до кипения, помешивая смесь до растворения сахара. Остудите сироп и влейте в емкость с настойкой, взболтайте и оставьте еще на неделю. Настойка готова.

6. Шаг 5:

   

   Перелейте ее в бутылки. Хранить настойку можно в холодильнике или сухом прохладном месте.