Рыба карп в фольге на углях

Вкусная рыбка в фольге - минимум калорий, максимум вкуса! Карп, приготовленный описанным мною способом, порадует вас ароматом, а также нежным и хорошо пропитанным овощами мясом. Если вы планируете выехать на рыбалку или просто сходить в рыбный магазин, то не забудьте про этот рецепт.
ИлгаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава
На вес состава:
Белки 50% 9 г
Жиры 28% 5 г
Углеводы 22% 4 г
95 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Захотелось мне поделиться с вами рецептом и рассказать, как запечь карпа на углях - запекать будем в фольге. Для этого блюда нам потребуются продукты, указанные в ингредиентах, плюс фольга.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Карпа чистим, разрезаем брюшко и вынимаем кишки, черную пленку тоже снимаем, чтобы она не дала горечь готовому блюду. После этого хорошо его промываем. Голову и хвост мы не отрезаем. На спинке карпа делаем глубокие поперечные или крестообразные надрезы ножом. Натираем его смесью соли с приправами для рыбы (в любом магазине купите, какую захотите) и оставляем на полчаса или минут на 40.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Чистим лук, половину режем кольцами, а половину – кубиками.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Морковь чистим и трем на крупной терке. Разогреваем на сковороде растительное масло, выкладываем лук и обжариваем его при помешивании на среднем огне. Всыпаем морковку жарим еще 5 минут также при помешивании.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Берем кусочек фольги подходящего размера, выкладываем на нее половину луковых колец, поливаем их маслом.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Рыбу фаршируем жареными овощами и укладываем сверху на лук. Сверху опять лук и снова поливаем маслом, заворачиваем плотно в фольгу и укладываем ее на горящие угли. Держим рыбу на углях около получаса, переворачивая ее каждые 5 минут. Если вы в походе или на пикнике и нет возможности пожарить морковь, то можно фаршировать рыбу только луком. Блюдо все равно получается вкусным.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Готового карпа снимаем с углей и осторожно, чтобы не обжечься, разворачиваем фольгу. Подавать блюдо можно прямо на ней, украсив сверху свежей зеленью. К этой рыбке хорошо подойдет запеченный картофель. Приятного аппетита!

Дамы, поднимите руки у кого мужья увлекаются рыбалкой? А я могу похвастаться, что мой этим не болеет, я, можно сказать, счастливая. Хотя все в жизни относительно, ведь мой муж болеет техникой, это тоже проблема, но другого характера. Ну не будет же он меня просить запечь машину или приготовить ее повкуснее. Только мыть ее помогаю и то редко – не доверяет он мне такую серьезную процедуру. Но у моей знакомой муж – рыбак, так он просит ее готовить все, что поймал. Я однажды видела, как она бедненькая чистила рыбу размером с мизинец, ну зачем такую мелкую ловить, да еще и готовить, отдал бы коту, нет, он ее сам должен съесть, вот сам бы и готовил. Моя рыбалка заключается в походе на рынок или в магазин, ловлю себе там, что мне больше нравится и что чистить не надо долго. Вот, например карп, чешуя у него крупная, легко отделяется, а уж как любят у меня дома карпа, запеченного в фольге в духовке или на углях - это что-то! Думаю, ваши домашние тоже не откажутся от такой вкуснятины!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Муж карпиков наловил.Запеку и сфотографирую.

у Вас замечательно получилось, на фото ну ооочень аппетитно Слюнки текут
а мы на мангале в субботу будем со сметанкой готовить, тоже попробуйте

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Карп жареный - 196 ккал/100г
  • Карп отварной - 102 ккал/100г
  • Карп свежий - 112 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Специи сухие - 240 ккал/100г
Калорийность продуктов: Карп, Морковь, Лук репчатый, Специи сухие, Растительное масло