На главную

На сайте 26 084 рецептов
у 131 854 пользователей

Каталог рецептов

Печенье имбирные человечки

Порадуй детей на Новый год и Рождество, угости этим чудесным печеньем! Я уже как-то писала о том, как приготовить пряничный домик. Хочу предложить вам похожий вариант приготовления – печенье «Имбирные человечки». Печенье «Имбирные человечки» по такому рецепту отлично подойдет в качестве лакомства для детишек. Ведь наши печенья непростые – это пряничные человечки из мультфильма «Шрек».

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 10 порций

Сливочное масло

100

Сахар

100

Яйца

1

Мёд

0.5

Мука

2

Разрыхлитель

0.5

Сода пищевая

0.5

Соль

0.5

Корица

0.5

Гвоздика

1

Мускатный орех

0.5

Имбирь

1

Сахарная пудра

1

Молоко

2

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
376 ккал
Белков:4 гр
Жиров:10 гр
Углеводов:65 гр
Б/Ж/У: 5 / 13 / 82
Н2 / С0 / В98

Время приготовления: 2 ч

Опубликовано: Саша, Вера

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Ингредиенты

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Смешиваем муку, разрыхлитель, соду, мускатный орех, соль, гвоздику и имбирь.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Сливочное масло размягчаем и взбиваем с сахаром до получения однородной массы.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Затем добавляем к полученной смеси мед и желток яйца.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Смешиваем обе полученные смеси – в результате получаем эластичное плотное тесто.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Полученное тесто необходимо подержать в холодильнике, завернутым в пищевую пленку, в течение часа.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Затем тесто раскатываем до толщины примерно полсантиметра. Вырезаем формочками фигурки пряничного человечка

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Можно использовать готовые формочки.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    и раскладываем на противне с пергаментом на некотором расстоянии друг от друга.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Запекаем наше печенье в течение 10 минут при температуре 180 градусов, пока печенье не станет плотным. Затем вынимаем из духовки и выкладываем на решетку для дальнейшей просушки.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Полученное печенье украшаем сахарной глазурью. Для приготовления глазури необходимо смешать стакан сахарной пудры и две столовые ложки молока.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Чтобы получить разноцветную глазурь можно добавить пищевой краситель.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Наполнить конвертики. Украсить.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Хорошего новогоднего настроения!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Вера
Вера 17.05.2013 22:59:26

Та-дам! Вкусные пряники! Нямка
После раскатывания, тесто прилипает, чтобы фигурки не испортить, надо их аккуратно поддевать ножом.
Если глазурь наносить только по контуру, то останется много не использованной, поэтому лучше наносить полностью на печенье.
Из данного количества ингредиентов у меня получилось 39 штук (в длину печенье - 7 см). Красота!

Саша
Саша 17.05.2013 23:58:23

Вау! Замечательный рецепт! Стоит попробовать! А то у меня только в такой вариации:

Ириша
Ириша 18.05.2013 01:17:43

Какое красивое у вас печенье получилось Супер-пупер! я с такого теста на Рождество делала домик, тоже очень красиво смотрится, главное в таком тесте это не переусердствовать со специиями Улыбка

Вера
Вера 20.05.2013 16:22:03

Спасибо! Приятно. Букетик

znlena
znlena 20.05.2013 17:56:55

красивое печенье, прямо захотелось попробовать его. Слюнки текут Слюнки текут Слюнки текут

Берегу фигуру)) Полезная еда тоже может быть вкусной!
Шура
Шура 20.05.2013 18:14:35

Вера, хорошая порция получается, вся семья наестся, очень понравилось, имбирь способствует улучшению пищеварения и рецепт полезный, и печенье праздничное, красивые формы и деткам в удовольствие такое скушать! Дружба

Анна
Анна 28.12.2013 20:30:35

Вера, рецепт хороший, я в прошлом году готовила имбирные фигурки, но глазурь я готовила иначе, смешивала белки с сахарной пудрой. А с молоком тоже просто смешать сахарную пудру? Взбивать не нужно?

Вера
Вера 28.12.2013 21:09:48

Да, Анна, просто смешать молоко с сахарной пудрой.

Анна
Анна 29.12.2013 09:16:16

Спасибо, обязательно приготовлю и приду с отчетом!!! Спасибо

Анна
Анна 01.01.2014 14:05:36

Добрый вечер!!! Я с отчетом имбирных человечков!!! Вот такие у меня получились красивые и вкусные фигурки, украшали их с детьми, это все что я успела сфотографировать, остальные уже слопали!!! Супер Поздравляю!

Анна
Анна 01.01.2014 14:06:44

Вот само фото!!!

Шура
Шура 01.01.2014 17:26:42

Анечка, какая ты умница!!!Так здорово!!! Вот порадовала детишек. Вкусно было? С наступившим Новым Годом! Привет от Санты

Анна
Анна 10.02.2014 18:46:05

Да Шурочка, имбирные человечки, домики и елочки получились очень вкусные, детишки были рады так как делали вместе с ними и съели их очень быстро!!!

Дарья
Дарья 11.11.2014 16:06:06

ВотУлыбка

Дарья
Дарья 11.11.2014 16:07:46

Правда украшала мама... но пекла то все равно яУлыбка

Lubov♀
Lubov♀ 11.11.2014 18:53:27

Даш, ты просто умница! Очень красивые человечки, просто хоть на выставку отправляй!
Похоже, у вас с мамой настоящая кулинарная команда)) Подмигивание
Здорово! Аплодисменты Мне лично оочень нравится!

Вера
Вера 12.11.2014 13:26:58

Дарья, очень красивые человечки получились Красота!! И мама у тебя умница! так ровненько провести все линии не у всех терпения хватит. Прямо настоящие расписные пряники, хоть на продажу выставляй! Аплодисменты

Дарья
Дарья 20.11.2014 21:35:32

Пасибо Стесняюсь

Настя Лахова
Настя Лахова 08.12.2014 20:14:22

Большое спасибо!Очень очень вкусно! Улыбка

Вера
Вера 09.12.2014 10:33:22

Настя, на здоровье! Цветочек

Ава Ри Я
Ава Ри Я 20.12.2015 08:56:24

Вера, а какое печенье получается, рассыпчатое или более нежное?

Вера
Вера 20.12.2015 09:05:18

Вот так вот сложно описать. Не сильно рассыпчатое, внутри мягкие, снаружи корочка, если готовили медовый торт, структура теста примерно такая же Букетик.

Ира
Ира 03.06.2016 11:15:24

Какие у всех красивые и вкусные человечки получились! Спасибо девочки, порадовали!
Поздравляю!

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
Маруся
Маруся 16.12.2016 08:48:40

может не в тему...но у меня вот какой вопрос:как правильно использовать сухие пищевые красители,чтобы айсинг для пряников получался насыщенных цветов,а не бледненьких?

Вера
Вера 16.12.2016 17:58:40

Маруся, а у меня яркие цвета получились из сухих красителей - это видно на фото. Цвет зависит от количества добавленного красителя, а так я слышала, что красный цвет теряет яркость, но как это исправить не знаю. Букетик

Ира
Ира 16.12.2016 18:01:32

Говорят уксус надо использовать, но как и куда не знаю. Не знаю

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
0

Советы к рецепту

Оформление блюда в год Свиньи-КабанаОформление блюда в год Свиньи-Кабана

Чтобы придать символику блюду в год Свиньи-Кабана, будь то салат или холодец или закуски или др., можно использовать варёную колбасу и две чёрные маслины, вырезав из колбасы пятачок с дырочками, прод…

Как исправить подгорелое печеньеКак исправить подгорелое печенье

Если слегка подгорели пирожки, печенье и др., можно немного потереть на тёрке горелой стороной, а сняв таким образом гарь, и вид и вкус будет исправлен!

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как раскатать нежное тесто для печеньяКак раскатать нежное тесто для печенья

Раскатывать нежнейшее тесто для печенья, тающего во рту, лучше сразу на пергаменте, а потом осторожно перенести пергамент с печеньем на противень. Сильно "забивать" мукой не стоит, печенье не будет т…

Как нарезать канапеКак нарезать канапе

В приготовлении канапе существует несколько хитростей. Заключаются они в нарезке продуктов. Первый способ нарезки - для фигурной формы канапе возьми маленькую формочку для печенья и вырежь ею все под…

Как дольше сохранить печенье?Как дольше сохранить печенье?

Лучше всего печенье хранить в жестяной, плотно закрытой банке в прохладном месте.

Чтобы песочное печенье не было жестким...Чтобы песочное печенье не было жестким...

Перед выпечкой песочное тесто необходимо охлаждать. Тогда печенье не получится жестким.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Мед - 400 ккал/100г
  • Гвоздика - 323 ккал/100г
  • Имбирь - 80 ккал/100г
  • Имбирь маринованный - 51 ккал/100г
  • Имбирь сухой - 347 ккал/100г
  • Корица - 247 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Сахарная пудра - 374 ккал/100г
  • Сода пищевая - 0 ккал/100г
  • Мускатный орех - 556 ккал/100г
Калорийность продуктов: Сливочное масло, Сахар, Яйца, Мёд, Мука, Разрыхлитель, Сода пищевая, Соль, Корица, Гвоздика, Мускатный орех, Имбирь, Сахарная пудра, Молоко