Во многих национальных кухнях пряники становятся украшением праздничного стола. К примеру, в Великобритании на Рождество принято печь имбирные пряники. Вкусные и красиво оформленные рождественские пряники – это непременный атрибут католического Рождества в европейских странах и в США.
В России самые известные – пряники тульские. Хотя на территории нашей страны пряники пекли не только в Туле, но и в других городах. Например, некогда были известны городецкие пряники, вяземские пряники, а также козули – архангельские пряники.
В Европе самыми «пряничными» городами являются польский город Торунь, германский город Нюрнберг, чешский город Пардубице. В основном, здесь готовят медовые пряники, а также имбирные пряники.
Слово «пряник» произошло от слов «пряжник» и «пряженник». В основу приготовления пряников положено так называемое пряжение (отсюда и название – пряники). Пряжение представляло собой определенный этап выпечки пряников, который сегодня уже не используется. Пряжение – это обработка пряника маслом со всех сторон, как с нижней, так и с верхней. Знаменитый Колобок из старой русской сказки, как помнится, был и «в масле пряжон».
Какими бывают пряники? Всего известно три вида пряников:
пряники печатные;
пряники лепные;
пряники вырезные.
Вырезные пряники похожи на печенья. Рождественские пряники в виде елочек, фигурок зверей, сверху украшенные цветной и белой глазурью – это вырезные пряники.
Лепные пряники чаще всего пекли в северных странах.
Печатные пряники приготовляются с помощью специальной доски – пряничной. На такой доске имеется рисунок, который остается на пряниках в процессе приготовления. Знаменитые тульские пряники – это печатные пряники.
Быстрый фильтр
Поиск по категории "Пряники домашние"
350 ккал
2 ч
Бесподобно вкусно, из обычных продуктов, на праздник!
312 ккал
1 ч 20 мин
Домашние, мягкие, ароматные! Очень простые и вкусные!
285 ккал
1 ч 20 мин
Красивые, пышные, из обычных продуктов, тают во рту!
402 ккал
1 ч 20 мин
Приготовь пряники и убедись, что они будут вкуснее покупных!
339 ккал
2 ч 30 мин
Необычное и очень вкусное печенье, готовится в духовке.
371 ккал
2 ч 30 мин
Пряники долго не черствеют, к тому же они очень вкусные!
344 ккал
31 д 2 ч 40 мин
Месяц ждать? Не беда - опробовав однажды, полюбишь навсегда!
383 ккал
1 ч 30 мин
Ароматные пряники с имбирем и корицей на ржаной муке!
290 ккал
1 ч 10 мин
Домашние, вкусные, мягкие, с какао, на любой праздник!
374 ккал
1 ч 30 мин
Порадуй свою любимую семью вкусной и полезной выпечкой!
341 ккал
40 мин
Нежные, вкусные, освежающие пряники, аромат детских мечтаний!!!
282 ккал
30 мин
Мягенькие ароматные домашние прянички к чаю всегда кстати
314 ккал
1 ч
Простой и доступный рецепт - порадуй семью вкусняшкой!
375 ккал
1 ч
Домашние пряники не удивляют? Сделай их красивыми и шоколадными!
276 ккал
1 ч 25 мин
Обязательно порадуют маленьких и больших любителей выпечки!
298 ккал
2 ч 20 мин
Домашние пряники! Вкусно,обязательно попробуй приготовить!
326 ккал
1 ч 20 мин
Запах от этих пряников стоит на весь дом! Попробуй!
340 ккал
1 ч
Ароматные прянички приготовленные с душой с магазинными не сравнятся!
328 ккал
2 ч 30 мин
Приготовь и укрась с детьми! Создай праздничное настроение!
374 ккал
14 д
Не только вкусное лакомство, но еще и отличный подарок друзьям!
376 ккал
2 ч
Уникальный рецепт ароматных ореховых пряников без пшеничной муки!
313 ккал
2 ч
Вас поразит, насколько легко приготовить такой пряничный домик!
330 ккал
1 ч 50 мин
Симпатичные пряники можно испечь совместно с вашим малышом!
232 ккал
3 ч 10 мин
Приготовление этого чудесного тортика займет всего двадцать минут!
316 ккал
2 ч 45 мин
Детишкам очень понравится! Аппетитно, просто и быстро!
396 ккал
1 ч 20 мин
Удиви деток! Рецепт вкусных пряников для сладкоежек! Ничего сложного!
388 ккал
55 мин
Порадуй деток! Невероятно вкусные пряники для самых любимых!
396 ккал
1 ч 30 мин
Деткам понравится! Совсем простой рецепт вкусных пряничков!
282 ккал
45 мин
Детки будут в восторге! Простой рецепт вкусных пряников!
294 ккал
45 мин
Знаменитые пряники несложно приготовить и дома! Главное - терпение!
Быстрый фильтр: