На главную

На сайте 29 294 рецептов
у 197 746 пользователей

Каталог рецептов

Шоколадные пряники с глазурью, имбирем и корицей

Детишкам очень понравится! Аппетитно, просто и быстро! В католических странах имбирные пряники стойко ассоциируются с Рождеством. Помните, на многих рождественских открытках изображают такие расписные пряники, висящие на елках? Вот это она и есть – рождественская еда и украшение в одном. Кулинарный рецепт этих пряников относится к английской кухне. Предлагаю вам Новогодние имбирные пряники!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 10 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Пшеничная мука

175

Сливочное масло

100

Сахар

100

Яйца

1

Разрыхлитель

1.5

Какао-порошок

1

Корица

0.5

Гвоздика

0.5

Имбирь

0.5

Соль

по вкусу

Для глазури:

Яйца

1

Сахарная пудра

0.5

Лимоны

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
316 ккал
Белков:5 гр
Жиров:13 гр
Углеводов:45 гр
Б/Ж/У: 8 / 21 / 71
Н4 / С0 / В96

Время приготовления: 2 ч 45 мин

Опубликовано: Милада, Катя

Просмотров: 20 852

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.
  10. Шаг 10:

    Шаг 10.
  11. Шаг 11:

    Шаг 11.
  12. Шаг 12:

    Шаг 12.
  13. Шаг 13:

    Шаг 13.
  14. Шаг 14:

    Шаг 14.
  15. Шаг 15:

    Шаг 15.
  16. Шаг 16:

    Шаг 16.
  17. Шаг 17:

    Шаг 17.
  18. Шаг 18:

    Шаг 18.
  19. Шаг 19:

    Шаг 19.
  20. Шаг 20:

    Шаг 20.
  21. Шаг 21:

    Шаг 21.


Для начала мы готовим шоколадное имбирное тесто. Просеиваем горкой муку, всыпаем в нее разрыхлитель, добавляем какао, молотые гвоздику, имбирь и корицу. Сюда же кладем размягченное сливочное масло и перетираем его вилкой вместе с мукой. У нас получатся мучные комочки. После вбиваем сюда яйцо, размешиваем. Досыпаем сахару и замешиваем в меру крутое тесто. Формируем тесто в шар, заворачиваем его в пленку и ставим на два часа в холодильник. Затем вынимаем, раскатываем в пласт толщиной около семи миллиметров. Заранее подготовленные бумажные трафареты (это могут быть любые фигурки) накладываем на тесто и аккуратно обводим их ножом. Посыпаем противень мукой, кладем наши пряники, сверху обмазываем их взбитым яичным желтком. Запекаем в хорошо прогретой духовке около 15-ти минут. Все пряники после выпечки охлаждаем и уже после наносим нужные рисунки белковым кремом (в крем можно добавлять различные пищевые красители).
Белковый крем: взбиваем на высокой скорости миксером охлажденные белки. Когда у нас получится устойчивая пена, тонкой струйкой всыпаем сахарную пудру. После выдавливаем сок из половинки лимона и взбиваем еще 10 секунд.

Добавляй фото-отчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
alena•♫
alena•♫

Отличная идея и для угощения и для украшения! От тарелочки с такими пряничками так и веет новогодним настроением! Под елочкой Вот еще интересные идеи, как можно украсить такие прянички

0
Марищка
Марищка

Люблю имбирь, особенно его аромат, а в сочетании с такими ароматностями как корица и гвоздика, это наверное что-то. Обязательно запишу этот рецепт чтобы приготовить на новый год, будет и украшение на ёлку и лакомство.

0
Катя
Катя

Время приготовления - 3 часа.

0
Катя
Катя

Самые вкусные пряники, которые мне когда-либо удавались! Такие хрустящие и рассыпчатые, а то часто они получаются дубовыми, особенно на второй день. Про этот рецепт такого ни за что не скажу))) Симпатичные и душистые, только требуют времени, так как каждый я по трафарету ножом вырезала.

0
Милада
Милада

Катя, ох, какие красивущие!!!! Танцуют все

0
kontaty
kontaty

Катя, как аппетитно описали, аж самой захотелось таких пряничков попробовать!)

0
Катя
Катя

Спасибо, за добрые слова)) Рецепт действительно очень хороший, дома до сих пор ждут повторения))

kontaty
kontaty

значит на Новый Год однозначно будем обвешивать елочку такими пряниками, нужно только будет в них дырочки соломинкой для коктейля поставить перед выпечкой)) очень понравилась идея!!

0
hanna@anna
hanna@anna

kontaty:
значит на Новый Год однозначно будем обвешивать елочку такими пряниками, нужно только будет в них дырочки соломинкой для коктейля поставить перед выпечкой)) очень понравилась идея!! а у меня соломинка расплавилась

0
Милада
Милада

Нужно было соломинкой вырезать дырочку в тесте перед запеканием. Не запекать с соломинкой.

0
Angel
Angel

Хороший рецепт))) Люблю аромат и вкус имбиря, а эти прянички просто сказка! Значит на Новый год будем елку украшать еще и пряничными человечками)))) Спасибо за чудный рецепт) Букетик

hanna@anna
hanna@anna

супер рецепт Едим в удовольствие Любовь Обалдеваю сделала вшколу

0
hanna@anna
hanna@anna

hanna@anna:
супер рецепт сделала вшколу для дочери

0
Анжелика
Анжелика

Дочка собирается испечь на Новый Год... Только она не любительница какао, поэтому попробуем без него... А в целом рецепт несложный. Спасибо! Нямка И с Наступающим Новым Годом! Праздник

0
hanna@anna
hanna@anna

там какао вовсе не действует на вкус он просто для того чтобы они шоколадного цвета набрались Подмигивание

0
BlueLabel
BlueLabel

Отличный рецепт!) Прянички вышли очень вкусные. А самое главное, что со временем они становятся только лучше Супер-пупер! и мой сынуля с удовольствием поглощал их с елочки еще в течение 3-х недель после Нового Года) Спасибо большое! Слюнки текут

0
Милада
Милада

Восторг

0
Дарья
Дарья

Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, пряники не твердые? Какие они по структуре в готовом виде?

0
Милада
Милада

Ну они точно не мягкие)) Больше рассыпчатые, но вкусные. В принципе, пряники и не должны быть особо мягкими.

0
Новый кулинар
Новый кулинар

Безумно вкусное печенье получается, в этом году уже раз пять пекла и еще пеку)))) спасибо за рецепт. Что бы каждый раз не заморачиваться с украшением я просто посыпала сверху желтка сахаром, тоже отлично и быстро)))

0

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Оформление блюда в год Свиньи-КабанаОформление блюда в год Свиньи-Кабана

Чтобы придать символику блюду в год Свиньи-Кабана, будь то салат или холодец или закуски или др., можно использовать варёную колбасу и две чёрные маслины, вырезав из колбасы пятачок с дырочками, прод…

Как нарезать канапеКак нарезать канапе

В приготовлении канапе существует несколько хитростей. Заключаются они в нарезке продуктов. Первый способ нарезки - для фигурной формы канапе возьми маленькую формочку для печенья и вырежь ею все под…

Как достать выпечку из неразъемной формыКак достать выпечку из неразъемной формы

Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…

Чем заменить курицу на праздничном столе в год Петуха

Говорят, что если соблюдать некоторые приметы перед наступлением Нового года, то грядущий год пройдет более успешно. Я в приметы не верю и считаю, что многое зависит от настроя. Но т.к. символ следую…

Чем заменить яйца в сладкой выпечкеЧем заменить яйца в сладкой выпечке

В сладкой выпечке вместо яиц можно использовать один из этих способов: • 1 яйцо = 1 ст.ложки кукурузного крахмала + 2 ст.ложки воды; • 1 яйцо = 1 банан, взбитый блендером в пюре; • 1 я…

Как пряники сделать мягкимиКак пряники сделать мягкими

Есть несколько способов сделать пряники мягкими, во-первых, использовать меньше муки, тесто должно быть мягким и пластичным, во-вторых, заменить сахар на мед, хотя бы наполовину, и третий способ - де…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Лимон - 16 ккал/100г
  • Цедра лимонная - 47 ккал/100г
  • Гвоздика - 323 ккал/100г
  • Имбирь - 80 ккал/100г
  • Имбирь маринованный - 51 ккал/100г
  • Имбирь сухой - 347 ккал/100г
  • Корица - 247 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Какао-порошок - 374 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Сахарная пудра - 374 ккал/100г
Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Сливочное масло, Сахар, Яйца, Разрыхлитель, Какао-порошок, Корица, Гвоздика, Имбирь, Соль, Сахарная пудра, Лимоны