Пряники лимонные

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Снять цедру с одного лимона.

2. Шаг 2:

   

   Добавить сахар, яйцо, ванильный сахар и щепотку соли.

3. Шаг 3:

   

   Всё перемешать миксером 3-4 минуты.

4. Шаг 4:

   

   Добавить мягкое сливочное масло комнатной температуры.

5. Шаг 5:

   

   Всё взбить до однородности.

6. Шаг 6:

   

   Просеять не всю муку - немного оставить, добавить разрыхлитель.

7. Шаг 7:

   

   Перемешать ложкой.

9. Шаг 8:

   

   На доску просеять остальную муку и выложить тесто.

10. Шаг 9:

    

    Замесить вот такое тесто - оно должно быть мягким и не липнуть к рукам. Долго месить не нужно. Завернуть тесто в пленку и положить в холодильник на 30 минут. Если нет времени ждать - можно работать с тестом сразу.

11. Шаг 10:

    

    Немного припылить доску мукой. Разделить тесто на несколько частей, в зависимости от того, какого размера нужны пряники - можно на восемь частей, а можно еще разделить каждую часть пополам и будут маленькие и аккуратные прянички.

12. Шаг 11:

    

    Скатать руками каждый кусочек в шарик и слегка приплюснуть его. Можно оставить круглыми. Обвалять каждый пряник в сахарной пудре.

13. Шаг 12:

    

    Выложить прянички на противень с пергаментом. Выпекать в духовке 10-15 минут при температуре 180 градусов.

14. Шаг 13:

    

    Остудить и приятного чаепития!